Cách làm món vịt kho xả ớt và gừng được mình sưu tầm từ một tiệm nấu vịt gia truyền tại Sài Gòn, tuy nhiên các bước làm là thế còn cách nấu như thế nào để cho ngon thì cần phải nhờ tay nấu nướng cừ khôi như bạn. Mình xin trình bày cách làm món vịt kho xả ớt và gừng ngon không thể tả cho các bạn tả nhé :D

định cư mỹ

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt vịt: 800g
+ Sả: 4-5 cây
+ Ớt: 7 trái
+ Rượu, gừng: một ít
+ Muối, đường, bột ngọt, dầu ăn.

Cách làm món vịt kho sả ớt và gừng

Cách làm món vịt kho xả ớt và gừng ngon không thể tả

– Sả, ớt rửa sạch, băm nhỏ. Nếu không ăn cay thì không dùng ớt. Tùy ý gia giảm.

– Thịt vịt chà muối, rượu hoặc gừng cho bớt mùi vịt, rửa sạch, chặt miếng, để ráo nước. Ướp chút muối, bột ngọt, dầu ăn, 1/2 sả.

– Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho phần sả còn lại và ớt vào, đảo đều đến khi sả vàng thơm. Trút thịt vịt vào.

– Khi vịt săn, nêm nếm gia vị muối, đường, bột ngọt vừa ăn.

– Để lửa nhỏ, lâu lâu đảo 1 lần. Vịt chín, mỡ, sả keo sền sệt là được.

Comments

comments

định cư mỹ