Cá chép là loại cá rất thơm ngon lại rất tốt cho sức khỏe nên được nhiều chị em nội trợ lựa chọn chế biến các món ăn cho gia đình, đặc biệt là món kho như cá chép kho riềng, cá chép kho gừng, cá chép kho riềng sả. Chế biến cá chép bằng cách kho ăn với bát cơm nóng sẽ là hương vị không thể thiếu cho ngày đông giá rét này. Sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món cá chép kho riềng ngon, dễ làm chỉ với 4 bước đơn giản. Nào, hãy cùng chúng tôi thực hiện nó nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 100g thịt ba chỉ
+ 1 con cá chép (khoảng 700g)
+ 20g riềng củ
+ 4 thìa súp nước mắm ngon, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa súp hạt nêm, 2 thìa cà phê nước màu
+ 1 thìa súp hành tím băm, 4 thìa súp dầu ăn, 1 thìa cà phê tiêu
+ 5 lá chè tươi, 4 trái ớt hiểm, 2 cây thì là, 4 khúc mía lau

Tuyệt vời ông mặt trời với món cá chép kho riềng

Cách nấu món cá chép kho riềng

– Bước 1: Các bạn đánh sạch vảy cá chép, làm ruột và cắt thành từng khúc để ăn. Tiếp theo, các bạn cho thêm dầu vào chảo để chiên cá sao cho cá vàng vàng vừa chín. Sau đó, cho cá ra tô, thêm gia vị như hạt nêm + ớt + dầu ăn+ nước hàng + nước mắm rồi ướp trong 15 phút.

– Bước 2: Các bạn lấy thịt ba chỉ đã chuẩn bị sẵn cắt thành lát mỏng rồi ướp với hành tím, đường trong 15 phút.

– Bước 3: Mía cần rửa sạch cắt khúc rồi xếp vào nồi, chè cắt thành hai. Tiếp theo, các bạn cho riềng đã cắt thành lát và chè xanh vào.

– Bước 4:  Cho cá và thịt đã chuẩn bị ở trên vào nồi có chứa riềng, mía và chè. Các bạn bật lửa kho riu riu trong 5 phút rồi cho thêm 1 chén nước vào, kho tiếp cho nước kho sánh lại. Cuối cùng, các bạn múc ra đĩa, thêm hành lá và thì là, tiêu nhỏ trên bề mặt cá là xong.

Trên đây là các bước thật đơn giản nhưng rất tinh tế mà 7monngonmoingay.com đã chia sẻ cùng các bạn. Hy vọng các bạn sẽ chế biến thành công và có bữa cơm gia đình thật ngon miệng với món cá chép kho riềng.