Mực trứng chiên tỏi ớt không chỉ béo ngậy, thơm ngon mà còn có thêm sự kết hợp hương thơm của tỏi và ớt nên nồng nàn, quyến rũ đến bất ngờ. Mực xào thập cẩm hấp dẫn vì sự phong phú trong hương vị, mực xào cà ri đặc trưng với hương cay nồng, còn mực tẩm bột chiên giòn độc đáo nhờ độ giòn tan đầy thú vị thì mực trứng chiên tỏi ớt vừa có độ đậm đà, vừa thơm lừng hương cay nồng bắt vị, vừa béo ngậy, thơm ngon. Cách làm mực trứng chiên tỏi ớt cũng khá đơn giản nên ai cũng có thể dễ dàng thực hiện được món ăn ngon miệng này.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mực trứng: 0,5kg
+ Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, đường, dầu ăn, bột năng
+ Tỏi: 3 củ
+ Gừng: 1 nhánh nhỏ
+ Ớt cay: 2 quả nhỏ

Thơm ngon mực trứng chiên tỏi ớt dậy hương thơm lừng, bùng vị nồng cay

Cách làm mực trứng chiên tỏi ớt:

– Làm sạch mực bằng các lột bỏ túi và ruột mực rồi rửa qua với nước có pha chút rượu trắng.

– Dùng ½ số tỏi băm nhỏ rồi chắt lấy nước cốt.

– Ướp mực với tỏi + hạt nêm + tiêu trong 20 phút.

– Thấm khô mực rồi cho mực vào âu bột năng, xóc đều để bột bọc quanh thân mực.

– Đun sôi chảo dầu ăn thì thả mực vào chiên vàng.

– Chiên mực xong thì vớt ra rổ có giấy thâm dầu.

– Phi thơm tỏi băm rồi cho vào ít ớt băm nhỏ, nêm ít đường cùng chút nước sôi rồi thả mực vào đảo đều chừng 1 phút.

– Xúc mực ra đĩa và dọn thêm chút tương ớt để ăn kèm.

Món mực trứng chiên tỏi ớt có màu vàng sậm, mực giòn dai lại có hương cay nhẹ, độ nồng đặc trưng của tỏi, ớt nên thơm ngon vô cùng.