các món ăn ngon

Cách làm xôi vò hạt sen cho buổi sáng nhiều bận rộn

Cách làm xôi vò hạt sen cho buổi sáng nhiều bận rộn- hình 1

Cách làm xôi vò hạt sen Bước 1: Bạn lấy gạo nếp ra vo sạch rồi ngâm nước chừng 6 đến 8 tiếng qua đêm cho gạo nở rồi mới vớt ra đãi sạch tới khi thấy nước trong thì dừng vớt ra để ráo nước. Hạt sen tươi thì bạn rửa sạch và nhớ loại bỏ nhân xanh bên trong hạt để không bị đắng khi thưởng thức. Sau đó bạn lấy một nồi nhỏ cho hạt sen vào ninh chín mềm rồi mới vớt chúng ra để ráo nước. Đậu xanh bạn cũng ngâm tương tự thời gian như khi ngâm gạo rồi cho vào nồi cách thủy hấp cho đậu được chín mềm sau đó bỏ chúng ra ngoài và giã nhuyễn khi đậu hãn còn nóng. Bước 2: Bạn cho gạo đã ráo nước vào thau to rồi cho 1 thìa muối với hạt sen cùng đậu xanh giã trước đó vào xóc đều cho các nguyên liệu trộn tơi vào nhau. Bạn nhớ đảm bảo các nguyên liệu phải thật ráo nước như vậy khi xóc đậu mới có thể tơi đều vào nhau và không bị vón cục và khi đồ chín xôi sẽ không… Chi tiết »

Cách làm món cà tím tay cầm ngon đặc trưng ẩm thực Việt Nam

Cách làm món cà tím tay cầm ngon đặc trưng ẩm thực Việt Nam phần 1

Cách làm cà tím tay cầm ngon Bước 1: Ta rửa sạch cà tím và cắt thành những khúc vừa sau đó đem ngâm trong thau nước có pha tí muối để cà không bị thâm. Tiếp tục thêm vào bát thịt nạt xay 1 muỗng café muối+ ít tiêu trộn đều lên và để trong 20 phút cho thịt thấm. Bước 2: Tiếp tục ta đem rửa, xả củ cải muối với nước lạnh cho sạch, bớt mặn đi rồi vớt ra để ráo. Củ cải muối ngon là bí quyết món cà tím tay cầm ngon. Còn hành lá ta rửa sạch, lấy đầu hành băm nhuyễn, tỏi cũng băm nhuyễn, hành khô thì thái lát mỏng, gừng thái sợi. Bước 3: Cách làm món cà tím tay cầm lên bếp theo trình tự sau. Phi thơm tỏi, đầu hành với dầu ăn trong một cái nồi đất và trút thịt nạc xay đã thấm gia vị vào xào. Đảo đều cho thịt chín sau đó trút củ cải muối vào xào cùng. Sau đó các bạn thêm cà tím+ gừng+ dầu hào+ hạt nêm+ muối+ đường+ ớt bột sao cho cà tím tay cầm ngon vừa miệng…. Chi tiết »

Cách làm món mì xào bò hấp dẫn bạn không nên bỏ qua

Cách làm món mì xào bò hấp dẫn bạn không nên bỏ qua - hình 5

Cách làm món mì xào bò Bước 1 : Thịt bò thái miếng nhỏ vừa ăn, có thể dùng sống dao để dần cho thịt bò mềm. Sau đó ướp thịt bò với 1 thìa cà phê bột bắp, 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê rượu vang trắng và 1 thìa canh dầu ăn, trộn đều và ướp khoảng 20 phút cho thịt bò ngấm đều gia vị. Bước 2 : Đun sôi một nồi nước trên bếp, sau đó chần qua mì với nước sôi khoảng 2 phút rồi đổ mì ra rá, xả mì với nước lạnh rồi vớt lên để ráo. Tất cả các nguyên liệu rau củ và nấm các bạn làm sạch, sau đó thái sợi nhỏ để chuẩn bị cho vào xào cùng mì. Bước 3 : Làm nóng chảo với 1 thìa canh dầu ăn, sau đó đổ thịt bò đã ướp gia vị vào xào cho đến khi thấy thịt bò chín tái thì bạn đổ ra đĩa để riêng. Tiếp tục cho tỏi băm vào chảo dầu phi thơm rồi đổ các loại rau củ, nấm vào xào. Nhớ mở lửa lớn để xào bạn nhé. Bước… Chi tiết »

Cách nấu canh hẹ nấu nấm thịt vừa mát vừa bổ cho ngày hè

Cách nấu canh hẹ nấu nấm thịt vừa mát vừa bổ cho ngày hè - hình 1

Cách nấu canh hẹ nấu nấm thịt: Bước 1: Bạn bắt đầu trộn thịt xay với hành khô, gia vị, mỳ chính và ít dầu ăn nhé. Vo thịt thành những viên nhỏ vừa ăn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh chừng 30 phút để thịt ngấm gia vị nhé.Bước 2: Nấm rơm đem ngâm nước ấm khoảng 20 phút. Đậu hũ bạn rửa sạch rồi xắt miếng vuông nhỏ. Bạn nhúng đậu qua nước mắm đã pha loãng rồi vớt ra đĩa. Như vậy, khi ăn sẽ vừa miệng hơn.Bước 3: Hẹ làm sạch rồi đem rửa và xắt khúc 2 – 3cm. Đun sôi nước để nấu canh, cho thịt viên vào khi nước sôi, nhớ hớt bọt nếu có. Tiếp theo, bạn cho nấm vào và đun sôi lại.Bước 4: Cuối cùng, bạn cho đậu và hẹ vào. Chờ sôi lại thì tắt bếp, nêm lại gia vị vừa ăn nhé. Bây giờ thì múc canh ra bát, dùng với cơm nhé.Canh hẹ nấu nấm vừa mát, vừa bổ sẽ là món canh mà bạn nên bổ sung vào thực đơn của gia đình đấy. Đậu hũ trắng nõn, nấm ngọt, giòn sựt sựt, thịt viên đậm đà cùng hương thơm rất đặc… Chi tiết »

Cách làm món kim chi dưa chuột thơm ngon

Cách làm món kim chi dưa chuột thơm ngon - hình 1

Cách làm món kim chi dưa chuột: Bước 1: Bạn cắt dưa chuột ra thành các khúc dài khoảng tầm 3-4cm, rồi đem bổ mỗi khúc ra làm 4 theo chiều dọc. Sau đó rắc muối, xóc đều lên và để khoảng 30 phút nhé.Bước 2: Các bạn trút dưa chuột vào một cái rây cho ráo nước; chú ý các bạn không xả nước nhé. Khi mà dưa chuột đã ráo, bạn hãy cho ra bát to và thêm vào các nguyên liệu còn lại vào chung nhé. Trộn đều để cho từng miếng dưa chuột đều bao bởi các nguyên liệu còn lại nhé. Lúc này thì nhìn dưa có vẻ khô nhưng đừng lo, trong quá trình ướp thì dưa chuột sẽ tiết ra nước nên sẽ làm không còn khô nữa. Món này sau khi các bạn trộn khoảng 30 phút là bạn đã có thể thưởng thức rồi.Với món kim chi dưa chuột này thì để ngon hơn tốt nhất bạn hãy đậy kín bát dưa chuột lại, sau đó để ở nhiệt độ phòng vài giờ hoặc là qua đêm, dưa chuột sẽ ngấm gia vị  và ngon hơn. Sau khi bạn làm xong bạn cất kim… Chi tiết »

Cách nấu canh ngao với bắp cải chua ngọt vị ngon khó cưỡng

Cách nấu canh ngao với bắp cải chua ngọt vị ngon khó cưỡng phần 1

Cách nấu canh ngao chua bắp cải Bước 1: Trước tiên ta pha một thau nước với ớt rồi cho ngao vào ngâm như thế ngao sẽ ra hết cát. Sau đó bạn rửa lại cho sạch và đem luộc chín. Ngao chín ta vớt ngao ra tách lấy thịt và vẫn giữ nước lại nhé! Canh ngao rau cải bắp phải nấu bằng nước luộc ngao thì mới ngọt ngon. Bước 2: Tiếp tục với cà chua bạn rửa sạch rồi bổ múi cau, hành tây ta lột bỏ vỏ thái hạt lựu, dưa chuột muối thì xắt sợi nhỏ, còn bắp cải thì bào mỏng rồi rửa sạch. Bước 3: Vậy là sơ chế nguyên liệu xong, sau đây là cách nấu canh ngao rau cải bắp. Cho lên bếp một cái nồi làm nóng với chút dầu ăn sau đó trút hành tây vào xào. Khi hành dậy mùi thơm ta cho cà chua+ dưa chuột vào đảo cùng cho đến khi chín mềm thì đổ nước luộc ngao vào. Bước 4: Đun đến khi nước sôi bạn nêm vào nồi 3 thìa đường+ nửa thìa cafe hạt nêm+ nửa thìa muối, nếm nước dùng cách nấu… Chi tiết »

Cách làm món mì vịt tiềm thơm ngon bổ dưỡng

Cách làm món mì vịt tiềm thơm ngon bổ dưỡng - hình 1

Cách làm món mì vịt tiềm: Bước 1: Đầu tiên rửa sạch nấm đông cô và cải thìa. Rồi cắt bỏ gốc nấm và bạn chọn lấy phần gốc cải thìa. Kế đến dùng rượu trắng và gừng để bạn khử mùi của thịt vịt. Bạn ướp thịt vịt cùng với 60ml nước tương, 20g bột nêm, 60g đường và 5g tiêu khoảng cỡ 15 phút.Bước 2: Bạn đặt một chiếc chảo lên bếp, cho vào một ít dầu vào, mở lửa lớn. Khi thấy dầu được nóng, bạn thả thịt vịt vào chiên vàng lớp da. Bạn cắt lấy 4 – 5 lát gừng. Cho gừng cùng với thảo mộc vào chảo rang nóng. Kế đến rửa sạch xương heo, cho vào trong nồi nước đun sôi khoảng 5 phút để cho xương nhả bọt. Rồi đem bỏ phần nước đó đi.Bước 3: Đổ vào 1.5 lít nước sạch cùng gừng, thảo mộc vào trong nồi xương, đặt lên bếp và hầm khoảng 45 phút. Sau đó lược lấy nước dùng. Bạn sử dụng phần nước dùng đó, để tiếp tục hầm với thịt vịt, nấm đông cô thêm khoảng 45 nữa, nêm thêm vào 20ml nước tương, 20g bột nêm và 20g… Chi tiết »

Học lỏm công thức làm sữa gạo rang của Hàn Quốc cực hay

Học lỏm công thức làm sữa gạo rang của Hàn Quốc cực hay phần 1

Cách nấu sữa gạo rang Hàn Quốc Sữa gạo hàn quốc có tác dụng gì? Ngoài việc được sử dụng như là một loại thức uống đầy dinh dưỡng, sữa gạo còn tốt cho tim mạch, hỗ trợ quá trình giảm cân và là công cụ làm đẹp hữu hiệu khi mà công thức sữa gạo hàn quốc có thể tẩy tế bào chết, chữa cháy nắng,… Bước 1: Trước tiên ta làm nóng chảo và cho cả hai loại gạo mà mình chuẩn bị vào rang. Các bạn đảo đểu cho đến khi gạo rang ngả màu vàng nhạt thì trút ra. Bước 2: Tiếp tục bạn cho chung sữa tươi, gạo rang, nước sôi vào nồi để yên trong khoảng 15 phút trước khi nấu sữa gạo rang. Bật bếp đun nồi nước gạo rang sữa hàn quốc với lửa nhỏ, đun cho đến khi nước vừa sôi nhẹ thì tắt bếp. Lưu ý khi làm sữa gạo hàn quốc lúc đun thỉnh thoảng ta khuấy đều để gạo lắng dưới đáy không bị cháy khét. Bước 3: Chờ cho nồi sữa gạo của ta nguội bớt rồi lọc lấy sữa gạo rang hàn quốc, bỏ phần gạo…. Chi tiết »

Cách làm món cà tím xào cá chỉ nhìn là thèm

Cách làm món cà tím xào cá chỉ nhìn là thèm - hình 1

Cách làm món cà tím xào cá : Bước 1: Bạn chuẩn bị sẵn dầu ô liu, rượu vang, nước cốt chanh, muối (dầu ô liu và rượu bạn theo tỷ lệ 1:1), cho tất cả vào một bát nhỏ, sau đó trộn đều để có hỗn hợp nước xốt và nêm nếm cho vừa ăn. Cà tím  bạn xắt lát mỏng. Bước 2:  Sau đó làm nóng chút dầu ô liu trong chảo, rồi cho cà tím vào xào đén chín thì lấy ra đĩa, để riêng nhé. Tiếp theo cá tuyết rửa sạch và cắt ra thành từng miếng nhỏ, rồi cho vào chảo đã xào cà tím. Bạn đảo với lửa vừa cho đến khi cá tơi ra.Bước 3: Đem nghiền hoặc là giã dập đậu phộng. Rồi cho phần cà tím bạn đã xào vào chung với cá. Rồi cho đậu phộng nghiền vào.Bước 4: Bạn rưới nước xốt lên và trang trí thêm vài cọng lá thyme là các bạn có thể dùng được rồi! Nếu mà  thích bạn có thể thêm phần lá thyme đã xắt nhỏ vào chung nước xốt luôn!Với một cách làm đơn giản, các bạn có ngay một món ăn lạ cho những ngày đầu năm…. Chi tiết »

Cách làm món đậu hũ nhồi thịt chiên sốt me chua ngọt cuốn hút

Cách làm món đậu hũ nhồi thịt chiên sốt me chua ngọt cuốn hút phần 1

Cách làm đậu hũ chiên nhồi thịt sốt me Bước 1: Đầu tiên tương tự cách làm đậu hũ dồn thịt sốt cà quen thuộc bạn đem ướp với hành khô băm nhỏ+ hạt tiêu+ nửa thìa café bột canh+ 1 thìa café nước mắm trộn đều, để ít nhất nửa tiếng cho ngấm. Tiếp đến ta ngâm và rửa sạch nấm hương, mộc nhĩ sau đó thái nhỏ cả hai loại nấm này rồi trộn với thịt băm. Bước 2: Tiếp theo bạn nhồi thịt vào đậu phụ, bước này thì quá dễ dàng nếu bạn đã thực hiện đậu hũ dồn thịt sốt cà chua nhiều. Đun nóng dầu ăn trong chảo rồi cho đậu hũ vào chiên sơ cho vàng các mặt. Bước 3: Tiếp theo bạn hòa tan me chua với nước nóng bằng cách dùng muỗng dằm. Ta làm sốt me cho cách làm đậu hũ nhồi thịt như sau: phần tỏi và hành khô các bạn băm nhỏ rồi phi thơm sau đó đổ phần nước me vào, nêm thêm vào chảo 1 muỗng canh xì dầu+ ½ muỗng canh đường vừa đun vừa khuấy đều. Các bạn có thể thêm ớt vào để… Chi tiết »