Rau càng cua trộn cua thịt là món nộm ăn ngon tuyệt vời, dùng để làm món khai vị hoặc dùng cho dân nhậu “ăn vã”, tóm lại muốn ăn với gì cũng được, miễn bạn cảm thấy ngon là được :D

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500g rau càng cua
+ 100g cua thịt
+ 1/2 chén giấm nuôi
+ Tiêu, muối, đường, dầu ăn
+ 1 muỗng xúp hành tím băm
+ 1 muỗng xúp tỏi băm

Cách làm món rau càng cua trộn cua thịt

Lưu ý cách lựa chọn nguyên liệu như sau:

– Rau càng cua chọn loại cọng to lá xanh mướt, không bị giập úa.

– Cua thịt chọn mua loại thịt chân cua cho có màu đẹp.

Nào hãy cùng nhau làm món rau càng cua trộn cua thịt nhé, nếu không ngon trả lại tiền ngay 😀

Rau càng cua trộn cua thịt không ngon trả lại tiền ngay

1. Các bước chuẩn bị để làm món cua thịt trộn rau càng cua

– Cua thịt: ướp với chút tiêu, xào cho chín săn, để nguội. Nếu mua về chưa xào ngay thì ướp tiêu rồi cất vào ngăn đá tủ lạnh để thịt cua không bị hôi, khi gần xào lấy ra để rã đông.

– Rau càng cua: nhặt rửa sạch, ngắt cọng ngắn vừa ăn, ngâm nước có pha thuốc tím nồng độ loãng, khi gần ăn vớt ra xả lại nước lã, để ráo.

– Hành tím băm: phi hơi vàng với 1 muỗng xúp dầu ăn.

– Hòa tan 1/2 chén giấm nuôi + đường + muối sao cho có vị chua ngọt mặn vừa ãn, nhưng vị mặn đậm hơn một chút.

2. Cách chế biến món rau càng cua trộn cua thịt

– Xốt dầu giấm: cho hành tím + dầu ăn + chút tiêu vào chén giấm đường khuấy đều, nêm lại cho vừa ăn.

Cách trình bày để món cua trộn nhìn đẹp hơn: Xếp rau ra đĩa, rải thịt cua lên mặt, khi gần ăn rưới 2/3 xốt dầu giấm. Dọn ăn trong bữa cơm như một món rau và chấm với 1/3 xốt dầu giấm còn lại,

Món ăn này đạt yêu cầu khi: Rau càng cua giòn không bị nhủn nát, cua thơm ngon không tanh. Chúc các bạn có một món ăn rau càng cua trộn cua thịt ngon và không bị mất tiền 😀