Các bước làm sốt mayonnaise ngon béo mê mẩn ngay tại nhà

Các bước làm sốt mayonnaise ngon béo mê mẩn ngay tại nhà

Thực hiện làm sốt mayonnaise tại nhà Bước 1: Tách lòng đỏ trứng và ướp gia vị Đầu tiên ta đạp trứng và tách lòng trắng và tròng đỏ để riêng. Cho lòng đỏ trứng vào một cái tô lớn, tiếp tục cho 2 thìa đường, 3 thìa giấm gạo, 1 thìa mù tạt vàng, 1 thìa muối, Sau đó dùng dụng cụ đánh trứng (có thể dùng đũa nếu không có máy nhé), đánh đều cho trứng tơi, khoảng 5 phút là được. Bước 2: Thêm dầu và hoàn thành Tiếp đến ta cho dầu vào đánh tiếp. Cho dầu từ ít tới nhiều để dầu và trứng dần dần hòa quyện với nhau. Lưu ý phải đánh đều tay và đánh theo 1 chiều và cố đừng nghỉ tay cho đến khi xong nhé. Mục đích là để sốt mayonnaisesánh mịn, đặc, thơm ngon và không bị vữa. Quan sát thấy hỗn hợp đồng nhất, đặc đều, dậy mùi thơm là sốt mayonnaise đã hoàn thành rồi. Cuối cùng ta chosốt mayonnaise vào một cái tô sạch, lau cho thật khô sau đó dùng màng bọc thực phẩm đem bọc kín lại và cho vào tủ lạnh. Dùng dần… Chi tiết »

Hướng dẫn làm món ếch om chuối đậu vô cùng hấp dẫn và ngon miệng

Hướng dẫn làm món ếch om chuối đậu vô cùng hấp dẫn và ngon miệng

Hướng dẫn nấu ếch om chuối đậu Bước 1: Chiên đậu Đậu phụ mua về ta đem rửa qua cho sạch nước. Sau đó dùng dao cắt miếng vuông nhỏ. Cho dầu ăn vào chảo và bắc lên bếp đun nóng. Dầu già thì cho từng miếng đậu vào chiên sao cho vàng đều cả hai mặt. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu Chuối xanh ta đem gọt bỏ vỏ bên ngoài, sau đó cắt thành từng miếng tròn nhỏ có chiều dày  khoảng 3cm. Pha chút giấm vào thau nước lạnh và cho chuối vào ngâm trong khoảng 15 phút. Thịt ba chỉ mua về ta đem rửa sạch, cắt lát vừa ăn và ướp gia vị. Sau đó rán cho cháy cạnh. Hành tím ta lột bỏ vỏ, rửa sạch; ớt cũng bỏ hạt và băm nhỏ. Nghệ củ ta đem rửa sạch, cạo vỏ. Rau lá lốt và tía tô ta đem rửa sạch sau đó thái nhỏ. Bước 3: Sơ chế và ướp ếch Thịt ếch đã làm sẵn ta mua về đem rửa sạch, phần đùi chặt để riêng. Cho tất cả các loại gia vị là hạt nêm, nước mắm, ớt xay, hạt tiêu,… Chi tiết »

Hướng dẫn làm món dạ dày sốt chua ngọt ngon không cưỡng nổi

Hướng dẫn làm món dạ dày sốt chua ngọt ngon không cưỡng nổi

Cách làm dạ dày sốt chua ngọt Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Rửa sạch dà dày bằng cách cho giấm và muối vào chà xát mạnh. Rửa lại nhiều lần bằng nước sạch và cho ra rổ để ráo nước. Cà chua ta đem rửa sạch, cắt từng miếng hình múi cau. Dứa thì đem gọt vỏ, bỏ mắt rồi rửa sạch, cắt làm tư rồi thái mỏng hình rẻ quạt Gừng cạo vỏ và thái lát mỏng Ớt, tỏi, hành tím rửa sạch, băm nhỏ. Rau mùi cũng nhặt và rửa sạch để ráo nước Bước 2: Chần qua dạ dày Cho dạ dày vào một nồi nước đang đun sôi chần qua khoảng 2 đến 3 phút. Vớt ra và rửa dạ dày bằng nước lạnh. Cắt miếng vừa ăn  Bước 3: Làm nước sốt cà chua Cho dầu ăn vào chảo, tiếp đến cho hành tỏi vào phi thơm. Cho tiếp cà chua đã cắt miếng vào xào cho chín nhuyễn. Vậy là đã xong nước sốt. Bước 4: Lấy nước cốt me Cho me vào bát nước sôi ngâm, sau khi me mềm ta dằm nhuyễn và chắt lấy nước cốt Bước 5: Xào dạ… Chi tiết »

Cách làm món bánh dẻo nhân kem lạnh thú vị cho ngày rằm

Cách làm món bánh dẻo nhân kem lạnh thú vị cho ngày rằm

  Bột nếp: 100g Nước lạnh: 200ml Đường kính: 140g Mật ong: 2 thìa 20g mứt xoài hoặc có thể thay bằng mứt khác Bột bắp hay bột khoai tây Kem các vị. Cách làm món bánh dẻo nhân kem lạnh Bước 1: Sơ chế bột Lấy chiếc bát lớn rồi cho bột nếp vào cùng với đường kính, mứt trái cây và mật ong vào, thêm nước trắng nữa Lấy thìa khuấy đều và cho vào hấp chừng 15 phút Khi hỗn hợp bột đã chín thì các bạn lấy thìa trộn đều lần nữa và dùng bột đó làm vỏ bánh Cho hỗn hợp bột ra một chiếc khay lớn sau đó để bột nghỉ chừng 5 phút. Các bạn ; ưu ý phải rắc bột bắp hay bột khoai tây trước khi cán nhé như vậy thì bột mới không bị dính vào dụng cụ cán. Bước 2: Nặn bánh Lấy khuôn rồi đặt tấm vỏ bánh vào đó, lấy tay ấn dẹt vỏ bánh xuống Lấy kem cho vào giữa chiếc bánh và miết mịn phần vỏ bánh, bên ngoài lớp vỏ bánh bạn có để 1 lớp màng bọc thực phẩm Cho vào ngăn đá tủ… Chi tiết »

Cách làm món cá nục kho xì dầu vừa văn ngon cơm đến khó cưỡng

Cách làm món cá nục kho xì dầu vừa văn ngon cơm đến khó cưỡng

  400g cá nục Gừng, tỏi, ớt Hạt tiêu Đường kính Xì dầu Mì chính Muối Dấm ăn Dầu ăn. Cách làm món cá bống mú hấp hành gừng Bước 1: Sơ chế tỏi, hành, ớt….. Phần gừng tươi các bạn đem cạo sạch vỏ sau đó băm nhỏ T ỏi các bạn bóc sạch vỏ rồi băm nhỏ ra Qủa ớt các bạn cũng cắt bỏ sạch cuống rồi cũng băm nhỏ Bước 2: Chuẩn bị cá Cá bống nục mua về các bạn làm sạch, bỏ ruột, tách bỏ mang Cho vào vòi nước hay chậu nước rửa sạch lại, rồi cho xóc cùng với muối rồi lại rửa lại lần nữa Cho cá vào bát to để ướp cùng với gừng, tỏi, ớt băm nhỏ. đường kính, hạt tiêu, muối ăn và xì dầu Lấy đũa đảo đều cho ngấm gia vị, ướp khoảng 15 phút. Bước 3: Chuẩn bị nước hàng Lấy chiếc bát to rồi cho vào đó 2 thìa dấm gạo, 1 thìa nhỏ hạt nêm, 2 thìa cà phê đường kính và 4 thìa xì dầu Dùng thìa khuấy đều lên cho hỗn hợp hòa quyện với nhau. Bước 4: Kho cá Cho… Chi tiết »

Cách làm món thịt trâu xào lá lốt đậm hương vị Tây Bắc

Cách làm món thịt trâu xào lá lốt đậm hương vị Tây Bắc

  200g thịt trâu 100g hành tây 1 củ tỏi Lá lốt: 2 bó Dầu ăn Hạt tiêu Hạt nêm. Cách làm món thịt trâu xào lá lốt Bước 1: Chuẩn bị thịt trâu Thịt trâu các bạn rửa sạch sau đó thái ra thành những miếng nhỏ vừa ăn Bí quyết giúp thái miếng thịt trâu được đẹp mắt là các bạn hãy cho miếng thịt trâu vào tủ lạnh để chúng hơi cứng lại một chút, như vậy khi thái sẽ rất dễ và lại vuông vắn đẹp mắt. Bước 2: Ướp thịt trâu Lấy một bát to cho tất cả thịt trâu đã thái vào đó rồi ướp cùng với hạt nêm và hạt tiếu cùng ít dầu ăn. Lấy đũa trộn đều chúng lên và ướp khoảng 20 phút cho ngấm đều gia vị. Bước 3: Chuẩn bị tỏi, lá lốt Củ tỏi bóc sạch vỏ rồi băm nhỏ ra cho một nửa vào phần thịt bò đang ướp Củ hành tây bóc bỏ vỏ ngoài rồi rửa sạch thái múi cau Lá lốt các bạn bỏ cuống, rửa cho sạch Bước 4: Xào thịt trâu Cho chảo lên bếp, đổ dầu vào chờ nóng thì… Chi tiết »

Cách làm món cơm rang thịt gà cho bữa sáng thật no nê

Cách làm món cơm rang thịt gà cho bữa sáng thật no nê

  Cơm Thịt gà Trứng Cà rốt Súp lơ xanh Đậu Hà Lan Tỏi Gừng, ớt bột Gia vị Nước mắm Mì chính Hạt tiêu. Cách làm món cơm rang thịt gà Bước 1: Chuẩn bị thịt gà Thịt gà rửa sạch rồi thái thành từng miếng dày khoảng 2,5 cm Cho thịt gà vào bát ướp cùng với mì chính, gia vị, nước mắm, hạt tiêu và để chúng vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất là khoảng 1 giờ đồng hồ. Bước 2: Chuẩn bị rau củ Củ cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi thái nhỏ Súp lơ xanh rửa sạch rồi cho vào bát cùng đậu Hà Lan Tỏi và gừng cạo sạch vỏ băm nhỏ rồi cho vào bát nhỏ cùng với ớt bột Bước 3: Xào thịt gà Cho dầu ăn vào chảo rồi chờ cho nóng cho thịt gà vào xào tới chín thì múc ra bát. Bước 4: Rang cơm Rửa sạch chảo cho dầu vào rồi cho cà rốt, đậu Hà Lan, súp lơ vào xào qua tầm từ 2- 4 phút cho mềm ra. Thêm vào đó tỏi, gừng, ớt bột đảo liên tục khoảng 1 phút nữa. Cho hết… Chi tiết »

Cách làm món cháo gà kiểu Đà Lạt thật thơm ngon nóng hổi

Cách làm món cháo gà kiểu Đà Lạt thật thơm ngon nóng hổi

  Phần ức gà: 400g Tim heo: Nửa quả Cật heo: 1 quả Hành tây: Nửa củ 1 quả ớt đỏ Nước mắm: 50 ml Muối: 5g Bột nêm: 40g Đường : 100g Nước cốt chanh: 20ml Gạo: 100g Rượu trắng, gừng tươi Một ít hành lá, rau răm, rau quế. Cách làm món cháo gà kiểu Đà Lạt Bước 1: Nấu cơm Các bạn mang gạo đi vo cho sạch sau đó cho vào nồi nấu cơm. Khi nấu các bạn nhớ cho nhiều nước hơn bình thưởng để gạo nhão hơn. Bước 2: Chuẩn bị tim, cật Lấy một chậu cho rượu trắng cùng với gừng đã thái lát rồi ngâm tim và cật heo vào đó. Khi ngân các bạn dùng tay chà nhẹ lên trên bề mặt để loại bỏ đi mùi hôi của nội tạng heo. Bước 3: Làm thịt gà Lấy 1 chậu nước mang thịt gà ra rửa, sau đó cho vào một chiếc nồi cùng với nước xâm xấp mặt miếng thịt. Để lửa to cho nồi nước sôi lên, chần qua khoảng 5 phút cho xương gà ra hết chất bọt bẩn, sau đó bỏ đi phần nước luộc đó. Bước… Chi tiết »

Cách làm món thịt trâu xào rau cần thật đơn giản mềm ngon

Cách làm món thịt trâu xào rau cần thật đơn giản mềm ngon

  200g thịt trâu 300g cần nước 1 củ hành tây Hành và tỏi băm Dầu ăn Muối Đường kính Hạt tiêu Nước tương Bột năng. Cách làm món thịt trâu xào rau cần Bước 1: Chuẩn bị thịt trâu Thịt trâu các bạn rửa sạch sau đó thái ra thành những miếng nhỏ vừa ăn Bí quyết giúp thái miếng thịt trâu được đẹp mắt là các bạn hãy cho miếng thịt trâu vào tủ lạnh để chúng hơi cứng lại một chút, như vậy khi thái sẽ rất dễ và lại vuông vắn đẹp mắt. Bước 2: Ướp thịt trâu Lấy một bát to cho tất cả thịt trâu đã thái vào đó rồi ướp cùng với nửa thìa đường kính, 1 thìa nhỏ bột nêm, nửa thìa tỏi băm, 2/3 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa nước tương và 2/3 thìa bột năng Lấy đũa trộn đều chúng lên và ướp khoảng 20 phút cho ngấm đều gia vị. Bước 3: Chuẩn bị rau cần Rau cần nhặt bỏ lá vàng rồi nhặt bỏ rễ, rửa sạch cho ra rổ cho ráo sau đó cắt thành khúc khoảng chường 4 cm Củ hành tây bóc bỏ… Chi tiết »

Cách làm món chân giò hầm thuốc bắc ngải cứu bổ dưỡng cho sức khỏe

Cách làm món chân giò hầm thuốc bắc ngải cứu bổ dưỡng cho sức khỏe

  1 cái chân giò heo khoảng 0,8- 1,2 kg Thuốc bắc: 1 túi Nấm hương: 15g Hạt sen: 50g Thục đen: 20g Sâm quy: 20g 1 nắm rau ngải cứu Bột canh, nước mắm, hạt nêm, nước cốt dừa và mì chính Cách làm món thịt chân giò hầm thuốc bắc ngải cứu Bước 1: Chuẩn bị chân giò Thịt chân giò rửa thật sạch, các bạn có thể giữ hoặc bỏ phần móng giò đi, để màu đẹp hơn các bạn nên thui chân giò qua than củi. Bước 2: Ướp thịt chân giò Cho thịt vào một bát lớn rồi ướp cùng với hạt nêm, nước mắm, mì chính và bột canh. Ướp chân giò như vậy trong khoảng tầm 15-20 phút cho thịt ngấm đều gia vị. Bước 3: Rửa nấm hương, hạt sen Lấy một chậu nước cho nấm hương, sâm quy, hạt sen vào và rửa thật sạch, ngâm trong chậu nước khoảng 5 phút sau đó vớt ra rổ cho ráo. Bước 4: Làm rau ngải cứu Rau ngải cứu rửa sạch, bỏ hết phần sâu, già đi rồi cũng vớt ra rổ cho ráo nước.  Bước 5: Thực hiện hầm thịt Lấy chiếc… Chi tiết »