Cùng nhau tìm hiểu cách làm món thịt trâu nhúng mẻ thơm ngon

Cùng nhau tìm hiểu cách làm món thịt trâu nhúng mẻ thơm ngon

  1 kg thịt trâu 500g xương ống 1/2 bát mẻ 2 quả cà chua 1 củ gừng Hành lá 4-5 cây sả 5 quả ớt khô 1 củ tỏi 3 củ hành khô Bún Rau muống Rau thơm Bột canh Bột nêm Hạt tiêu Xì dầu. Cách làm món thịt trâu nhúng mẻ Bước 1: Chuẩn bị nước dùng Xương các bạn mua về rửa cho sạch sau đó trần qua nước sôi cho hết mùi hôi của xương và để nước dùng được trong Cho xương vào chiếc nồi rồi đổ ngập nước vào đun nhỏ lửa để cho xương ra hết chất ngọt. Bỏ xương và lọc lấy riêng phần nước ngọt. Bước 2: Chuẩn bị tỏi, ớt… Củ gừng tươi các bạn rửa sạch rồi băm nhuyễn Hành và tỏi khô các bạn bóc sạch vỏ ngoài rồi đập dập băm nhuyễn ra Các loại rau sống dùng để ăn kèm thì các bạn nhặt sạch hết lá vàng sâu và rửa thật sạch, ngâm với nước muối pha loãng chừng 15 phút cho rau sạch. Bước 3: Chuẩn bị thịt trâu Thịt trâu các bạn rửa sạch sau đó thái ra thành những miếng nhỏ… Chi tiết »

Ngọt thơm cùng với công thức làm món chả gà đậu phụ hấp dẫn

Ngọt thơm cùng với công thức làm món chả gà đậu phụ hấp dẫn

  Phần ức gà không xương: 350g Đậu phụ: 250g 60g tỏi tây xắt lát mỏng 30g hành lá xắt nhỏ Tỏi băm nhỏ: 10g 10g ớt xanh đã loại bỏ hạt, băm nhỏ 10g ớt đỏ loại bỏ hạt băm nhỏ 1 chiếc lòng đỏ trứng Rượu gạo: 15ml Nước tương: 15ml Dầu mè: 10ml 1 chút đường kính, muối, hạt tiêu xay Bột mỳ Trứng: 1 quả Dầu thực vật: 30ml. Cách làm món chả gà đậu phụ Bước 1: Chuẩn bị thịt gà Thịt gà rửa sạch rồi để ráo, sau đó cho lên thớt để băm cho nhỏ. Bước 2: Chuẩn bị tỏi, ớt… Tỏi bóc bỏ vỏ rồi xắt nhỏ ra. Hành, ớt đỏ và ớt xanh cùng tỏi tây cùng rửa sạch và băm nhỏ. Bước 3: Chuẩn bị đậu phụ Cho đậu phụ lên thớt dùng lưỡi dao đè nát miếng đậu phụ. Lấy một túi vải cho đậu phụ vào rồi vắt mạnh để cho thật ráo nước. Bước 4: Chuẩn bị hỗn hợp trộn Lấy một bát to cho tất cả nguyên liệu gồm 1 lòng đỏ trứng, nước tương, dầu mè, rượu, đường kính, muối và hạt tiêu đã xay. Đeo… Chi tiết »

Nhâm nhi cùng với cách làm món sách bò hấp gừng thật tuyệt

Nhâm nhi cùng với cách làm món sách bò hấp gừng thật tuyệt

  Lá sách bò: 500g Dầu hàu: 1 thìa Nước tương: 1 thìa Nước xốt đậu đen: 2 thìa Rượu trắng: 2 thìa Tỏi: 3- 5 tép 1 nhánh gừng tươi Ngũ vị hương: 1 thìa Đừng nâu: 1 thìa Dầu mè, ớt. Cách làm món sách hấp gừng Bước 1: Chuẩn bị sách bò Lá sách bò các bạn rửa sạch, xả hết nhớt bóp muối và giấm cho thật kỹ, xả nước thật nhiều cho sạch mùi hôi Cho vào nồi có thả vài lát gừng tươi cùng ít muối rồi luộc sách khoảng tầm 15 phút, sau đó vớt ra rổ xối qua nước lạnh. Cắt sách thành những sợi theo sớ ngang Bước 2: Chuẩn bị tỏi, ớt Tỏi bóc bỏ vỏ rồi băm nhỏ Gừng cạo sạch vỏ rồi một nửa mang băm nhuyễn, một nửa thái sợi Qủa ớt rửa sạch cắt sợi Bước 3: Xào sách Cho chảo lên bếp đổ dầu vào rồi cho tỏi và gừng vào xào cho thật thơm Tiếp tục trút lá sách vào xào khoảng 2 phút. Bước 4: Trộn hỗn hợp nước xốt Lấy bát cho vào đó xì dầu, tương đậu đen, dầu hàu, đường… Chi tiết »

Tìm hiểu và thưởng thức vị ngon với cách làm món cá hồi nướng kiểu Nhật

Tìm hiểu và thưởng thức vị ngon với cách làm món cá hồi nướng kiểu Nhật

  Khoảng 400g cá hồi phi lê 400ml nước dùng Muối tinh: 1 thìa cà phê Chanh tươi: 1 quả. Cách làm món cá hồi nướng kiểu Nhật Bước 1: Chuẩn bị cá hồi Cá hồi mua về rửa cho sạch sau đó để ra rổ cho ráo Lấy một bát lớn cho vào đó 400ml nước cùng với 1 thìa cà phê muối tinh Dùng thìa khuấy đều lên sau đó cho cá hồi phi lê vào ngâm tầm 15 phút rồi vớt ra rổ cho ráo nước. Bước 2: Nướng cá hồi Lấy khay nướng xếp một lượt chanh thái lát xuống, tiếp đến là lớp cá Sau đó lại tiếp tục đến một lớp chanh nữa bên trên Bật sẵn lò nướng ở 220 độ C và cho vào nướng khoảng chừng 10 phút Sau khi chín dùng đũa thử xem cá đã chín chưa. Bước 3: Hoàn thành món cá hồi nướng kiểu Nhật Cho cá ra đĩa và ăn kèm với muối tiêu chanh. Món cá hồi nướng kiểu Nhật rất ngon mà lại có vị lạ, chỉ vài bước rất đơn giản là các bạn đã có ngay một món ăn ngon bổ dưỡng… Chi tiết »

Cùng tận hưởng hương vị mới lạ với cách nấu món cà ri gà sữa tươi

Cùng tận hưởng hương vị mới lạ với cách nấu món cà ri gà sữa tươi

  600g thịt gà 1 củ khoai lang 1 củ khoai tây 1 gói bột cà ri Ấn Độ Sả: 4 cây Hành tím: 1-2 củ 500ml sữa tươi Gia vị bao gồm: Đường kính, hạt nêm, muối, hạt tiêu, ớt bột, chanh, dầu ăn. Cách làm món cà ri gà sữa tươi Bước 1: Chuẩn bị khoai tây Khoai tây cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vuông nhỏ. Cho lên chảo dầu chiên sơ (để không bị bở nát thì các bạn hãy chú ý công đoạn này nhé). Bước 2: Chuẩn bị hành, sả Hành tím bóc sạch vỏ rồi rửa sạch băm nhỏ. Sả bóc bớt phần già, rửa rồi cũng băm nhỏ hay có thể thái lát. Bước 3: Chuẩn bị thịt gà Thịt gà mua về rửa sạch, để ngon hơn các bạn có thể xát gà qua chút rượu trắng hoặc ít muối đều được. Chặt thịt gà thành từng miếng vừa ăn. Bước 4: Ướp thịt gà Cho thịt gà vào tô ướp cùng với 1 thìa đường, 2 thìa bột cà ri, 1/3 thìa muối, 1/3 thìa hạt tiêu, 1 thìa cà phê ớt bột và hành tím băm. Lấy… Chi tiết »

Lo bụng với cách làm món xôi ngô thơm ngon cho bữa sáng

Lo bụng với cách làm món xôi ngô thơm ngon cho bữa sáng

  Ngô hạt: Nửa túi (khoảng 200g) Gạo nếp: 2 bát con (bát con con ăn cơm) Đỗ xanh: Nửa bát Hành tím: Vài củ Muối Vừng Lạc Đường. Cách làm món xôi ngô Bước 1: Chuẩn bị ngô Lấy một nồi nước có cho vào 1 thìa nhỏ muối rồi đổ ngô vào ngâm qua đêm cho thật mềm. Nếu các bạn dùng ngô tươi thì các bạn không cần phải ngâm mà chỉ cần lột bỏ phần vỏ, tách lấy hạt. Bước 2: Chuẩn bị gạo, đậu xanh Gạo nếp mang cho vào chậu nước ngâm qua đêm Đậu xanh các bạn cũng cho vào chậu nước lạnh ngâm khoảng chứng 3- 4 tiếng Bước 3: Hấp xôi Lấy một thau nhỏ cho gạo, ngô vào sau đó trộn đều chúng với nhau Lấy chõ xôi đổ chúng vào rồi cho lên bếp nấu chín. Bước 4: Nấu đỗ xanh Lấy nồi cho đỗ xanh vào đó rồi đổ nước xâm xấp sau đó đem nấu chín Khi đỗ đã chín thì đổ đỗ ra mâm sau đó lấy chai thủy tinh nghiền cho đỗ thật mịn Nắm đỗ thành cục tròn bằng lòng bàn tay. Bước 5:… Chi tiết »

Cách làm món gà xào tỏi ớt kiểu Thái cay cay kích thích vị giác

Cách làm món gà xào tỏi ớt kiểu Thái cay cay kích thích vị giác

  Thịt gà: 300g Vài tép tỏi xắt lát mỏng 3 quả ớt đã bỏ sạch hạt, cắt nhỏ Rau húng quế Nước mắm Muối Xì dầu Đường kính Cách làm món thịt gà xào tỏi ớt kiểu Thái Bước 1: Làm thịt gà Gà mua về làm sạch lại với nước muối loãng rồi chặt thành từng miếng vừa ăn. Bước 2:  Ướp thịt gà Thịt gà cho vào bát ướp cùng với nửa thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê nước mắm cùng với một ít hạt tiêu. Bước 3: Chuẩn bị rau Rau húng quế nhặt bỏ lá gài, sâu rồi rửa sạch thái nhỏ. Bước 4: Xào thịt gà Bật bếp cho chảo lên đổ dầu vào chờ dầu nóng thì cho ớt cùng tỏi vào đảo đều tới khi vàng thơm dậy mùi. Tiếp tục cho thịt gà vào xào cho tới khi miếng thịt gà ngả snag màu vàng một chút thì nêm 1 thìa canh xì dầu, 1 ít nước mắm ngon vào đun thêm vài phút nữa thì cho 1 thìa cà phê đường kính. Cuối cùng các bạn cho rau húng quế đã cắt nhỏ vào rồi có thể tắt… Chi tiết »

Cách làm món chân giò hun khói đẹp mắt ngon đến lạ thường

Cách làm món chân giò hun khói đẹp mắt ngon đến lạ thường

  1 cái chân giò đã rút bỏ xương Gia vị ướp bao gồm: đường kính, nước mắm, ngũ vị hương, dầu vừng và bột canh. Nguyên liệu dùng để hun khói: Đỗ xanh, chè khô và gạo nếp… Bếp than củi (hay có thể thay bằng bếp ga) Chảo dùng để hun. Cách làm món chân giò hun khói Bước 1: Sơ chế chân giò Thịt chân giò mua về cho vào chậu nước rửa thật sạch, cạo bì cho thật sạch lông. Bước 2: Ướp thịt chân giò Cho thịt vào một bát lớn rồi ướp cùng với 1 thìa đường kính, 1 thìa dầu vừng, 3 thìa nước mắm, 1/2 gói ngũ vị hương, 2 thìa cà phê bột canh, để thịt chân giò được ngấm đều gia vị thì các bạn ướp như vậy trong vòng 6 tiếng (có thể cho vào hộp đậy nắp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh). Khi chân giò đã ngấm đều gia vị thì các bạn đem bó thành khúc. Bước 3: Hấp thịt chân giò Chuẩn bị một chiếc nồi cho thịt vào hấp cách thủy. Các bạn ước chừng khoảng tầm 1 tiếng là thịt sẽ chín… Chi tiết »

Cách làm món thịt gà cuộn tỏi thơm phức khó mà chối từ

Cách làm món thịt gà cuộn tỏi thơm phức khó mà chối từ

  Đùi gà: 1 cái (khoảng tầm 400- 500g) Tỏi: 1 củ Nước xốt nướng Rượu vang Mật ong. Cách làm món thịt gà cuộn tỏi Bước 1: Chuẩn bị gà Cho gà vào chậu nước muối rửa cho thật sạch, cũng có thể xát muối, gừng lên da gà để bớt mùi hôi. Khi gà đã được rửa sạch các bạn dùng kéo lọc riêng phần thịt và xương ra, lọc phần thịt theo hướng của xương để miếng thịt lọc ra sẽ được to bản cuộn sẽ dễ hơn. Sau khi lọc thì các bạn cho thịt gà rửa lại rồi dùng khăn lau khô. Bước 2: Ướp thịt gà Tỏi bóc bỏ vỏ ngoài rồi băm nhuyễn ra. Cho thịt gà vào bát cùng với 1 thìa canh rượu vang, 2 thìa cà phê nước xốt nướng và trộn đều lên. Dùng tay xoa hỗn hợp nước trộn xát vào miếng gà để miếng gà thấm đều gia vị, ướp như vậy khoảng 8 tiếng để trong ngăn mát của tủ lạnh. Bước 3: Cuốn thịt gà Lấy miếng giấy nhôm trải trên bề mặt phẳng sau đó lấy miếng thịt gà đặt lên trên, phần thịt… Chi tiết »

Thật mới lạ với cách làm món gà rút xương cuộn hấp thơm ngon

Thật mới lạ với cách làm món gà rút xương cuộn hấp thơm ngon

  1 con gà làm sẵn Lá chuối, dây buộc 20g nấm hương 100g giò sống Muối, mì chính, nước mắm, hạt tiêu Xà lách, rau mùi, rau thơm, chanh, ớt, cà chua. Cách làm món gà rút xương cuộn hấp Bước 1: Chuẩn bị thịt gà Thịt gà rửa sạch với chậu nước muối pha loãng cho sạch mùi tanh, sau đó dùng dao lọc bỏ xương lấy phần thịt rồi lạng mỏng thịt ra. Bước 2: Ướp thịt gà, giò sống Cho thịt gà vào tô ướp cùng với hạt tiêu, mì chính. Cũng ướp như vậy đối với giò sống. Bước 3: Cuộn thịt gà Trải thịt gà ra đĩa rồi tiếp đến là một lớp nấm hương, một lớp mỏng giò sống rồi các bạn cuộn tròn lại, sau đó dùng lá chuối bọc bên ngoài và dùng dây buộc lại cho thật chặt. Bước 4: Hấp gà Cho gà cuộn vào nồi và hấp cách thủy tầm 25 phút. Khi nào gà chín thì lấy thịt gà ra chờ tới khi thịt gà nguội thì cắt dây ra, gỡ bỏ lá chuối và dùng dao thái thành từng miếng mỏng. Bước 5: Hoàn thành món… Chi tiết »