Cá basa là loại cá thường có ở miền nam và được người dân nơi đây sử dụng để chế biến các món kho như cá basa kho riềng, cá basa kho nước cốt dừa, cá basa kho gừng thơm ngon lạ lùng. Thịt cá trắng lại thêm vị ngọt béo nên rất thích hợp chế biến cá basa bằng cách kho được nhiều nhiều yêu thích. Sau đây các bạn hãy cùng 7monngonmoingay.com hướng dẫn cách kho cá basa ngon cùng gừng với các bước đơn giản sau:

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 củ gừng
+ 2 lát cá basa lớn
+ 2 thìa nhỏ nước hàng
+ Tỏi, ớt quả, hành khô, hành lá, muối, hạt tiêu, nước mắm, ớt bột, đường nâu
+ 3 thìa nhỏ dầu ăn

Nhức răng với cá basa kho gừng ngon không thể cưỡng lại

Cách làm cá basa kho gừng

– Bước 1: Các bạn rửa sạch cá với nước muối nhạt, xoa nhẹ để nhớt cá ra bớt, rửa sạch cá và ướp với ít muối để 15 phút. Các bạn cạo vỏ gừng, bóc vỏ tỏi và hành khô, hành lá rửa sạch và đập cho dập ra. Rửa sạch ớt.

– Bước 2: Lấy ít gừng thái thành sợi nhỏ cho vào đáy nồi, còn lại, các bạn đâm nhuyễn với tỏi, hành khô, ớt.

– Bước 3: Tiếp theo, các bạn cho cá vào nồi, cho nước màu và dầu ăn, các gia vị như hành khô, ớt, tỏi, đầu hành đã chuẩn bị. Các bạn thêm 3 muỗng nước mắm, một ít muối, ớt bột và hai muỗng đường. Tát cả để khoảng 30 phút rồi bắt lên bếp đun, đến khi sôi nhiều bạn đun lửa riu riu để gia vị thấm vào cá.

– Bước 4:  Các bạn nhớ không đậy nắp nồi kín và lâu lâu lại lắc đều nồi. Bạn đun khoảng 30-40 phút rồi nêm theo hợp khẩu vị. Trên bề mặt cá, các bạn cho tiêu và hành lá vào rồi gắp ra dĩa.

Trên đây là các bước đơn giản về cách kho cá basa ngon mà chúng tôi rất hân hạnh được chia sẻ cùng các bạn. Hy vọng các bạn sẽ chế biến thành công và ăn thật ngon miệng kèm bắt cơm nóng cho ngày đông thêm ấm áp nhé!