Mát lạnh với món chè bí đỏ khoai lang cho ngày nắng hè

Mát lạnh với món chè bí đỏ khoai lang cho ngày nắng hè - hình 1

Cách làm chè bí đỏ khoai lang Ngày hè của bạn sẽ mát lạnh hơn với món chè bí đỏ khoai lang thơm ngon. Không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng nữa nhé! Cách nấu chè bí đỏ khoai lang cũng thật đơn giản biết chừng nào không hề khó và tốn nhiều thời gian nấu nướng của bạn đâu nha. Bây giờ chúng mình cùng tìm hiểu cách nấu món chè ngon này đi thôi. Bước 1: Trước tiên bạn lấy khoai lang rửa sạch, bạn cần chà mạnh cho sạch hết cát bám trên vỏ khoai để khi nấu chín khoai không bị sạn. Sau đó bạn cho khoai vào nồi hấp chín rồi để nguội. Khi khoai nguội thì bạn bóc vỏ ngoài rồi dùng dao cắt hạt lựu nhỏ vừa ăn. Bí ngô thì bạn gọt vỏ ngoài của chúng rồi mới rửa sạch lại với nước sau đó cũng thái hạt lựu như khi làm với khoai lang. Bột báng thì bạn chuẩn bị một chậu nước cho vào đó lượng bột báng đủ ăn để ngâm chừng 30 phút cho bột nở rồi mới cho vào nồi luộc chín đến khi thấy bột trong… Chi tiết »

Chè đậu xoài sữa chua giải nhiệt ngày nắng nóng

Chè đậu xoài sữa chua giải nhiệt ngày nắng nóng- hình 1

Cách làm chè đậu xoài sữa chua Với món chè đậu xoài sữa chua bạn có thể thực hiện một cách nhanh chóng mà vẫn làm được một vài ly chè thơm ngon với công thức chế biến sau đây bạn nhé! Không đầy 30 phút là bạn đã làm được món chè thơm ngon này rồi. Nào chúng mình cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món chè đậu xoài sữa chua ngon đi thôi. Bước 1: Bạn lấy đậu đỏ nhặt bỏ hết các hạt hư hỏng rồi đem toàn bộ đậu đi rửa sạch với nước sau đó ngâm chúng trong nước qua đêm cho hạt đậu được nở ra. Bạn có thể cho thêm một chút muối vào ngấm đậu để khi nấu chín đậu sẽ nhanh chín nhừ hơn. Bước 2: Sau khi đã ngâm đủ thời gian cho đậu nở thì bạn có thể vớt chúng ra cho vào một nồi nhỏ rồi thêm chút nước ninh trong khoảng 1 giờ cho đậu chín nhừ. Trong khi ninh đậu bạn nhớ dùng thìa hớt toàn bộ bọt khí nổi lên trên bề mặt để nước ninh đậu được trong ngon hơn và không… Chi tiết »

Cách làm chè patbingsu trái cây theo kiểu Hàn Quốc

Cách làm chè patbingsu trái cây theo kiểu Hàn Quốc

Cách làm chè trái cây patbingsu Hàn Quốc Để tiết kiệm thời gian cho cách làm patbingsu này chúng ta sẽ thực hiệ Đầu tiên là đậu đỏ, vì để cho đậu đỏ chín mềm ta phải ninh trong khoảng thời gian khá lâu. Đậu đỏ thường xuất hiện nhiều trong các món ăn vặt, món tráng miệng Hàn Quốc và trong cách làm chè patbingsu hàn quốc này cũng không ngoại lệ. Đậu đỏ các bạn chọn những hạt đậu chắc, không bị sâu, bị mốc sau đó đem ngâm vào nước lạnh và vớt những hạt bị hỏng nổi lên trên. Tiếp theo ta đãi, rửa sạch rồi vớt ra rổ để cho ráo nước. Các bạn có thể cho đậu vào nồi hấp chín hoặc đem luộc nhừ với nước sôi. Nếu sử dùng nồi hấp thì các bạn có thể cho xóc đậu với đường trước khi hấp, còn luộc thì sau khi luộc ta vớt ra rồi mới trộn với đường để cho đậu có vị ngọt và món chè patbingsu trái cây của ta cũng ngon hơn nhé! Tiếp theo chúng ta sơ chế dưa hấu và dứa. Trong món chè hàn quốc chính… Chi tiết »

Chè đậu trắng nấu nếp cẩm nước cốt dừa bằng nồi cơm điện ngon

Chè đậu trắng nấu nếp cẩm nước cốt dừa bằng nồi cơm điện ngon

Cách làm món chè đậu trắng nếp cẩm Đầu tiên chúng ta sẽ đem làm sạch hai loại nguyên liệu chính là đỗ trắng và nếp. Đỗ trắng các bạn chọn mua hạt có vỏ bóng, hạt vừa không bị sâu hay mốc. Các bạn có thể chuẩn bị số lượng đậu như mình vừa nói ở phần chuẩn bị nguyên liệu nếu thích ăn chè đậu trắng nước cốt dừa có nhiều đậu, còn nếu không thích thì có thế bớt lại nhé! Nếp cẩm phải có mùi thơm và cũng không bị sâu, mốc. Đậu sau khi mua về đem vo và rửa sạch. Sau đó đem ngâm trong một thau nước khi đó những hạt đậu bị hư sẽ nổi lên các bạn vớt bỏ những hạt này và vo đậu một lần nữa rồi vớt ra rổ để cho ráo nước. Tiếp theo ta bắc lên bếp một nồi nước đun cho sôi rồi cho đậu vào nấu cho chín mềm, các bạn có thể sử dụng nồi hấp để hấp chín đậu trắng cũng được nhé! Khi đậu đã chín ta vớt đậu ra cho ngay vào một thau nước lạnh và vớt ra để… Chi tiết »

Cách nấu chè bắp đậu xanh không nếp kiểu Huế

Cách nấu chè bắp đậu xanh không nếp kiểu Huế

Cách nấu chè bắp đậu xanh Nguyên liệu tương tự như cách nấu chè bưởi chỉ thay cùi bưởi bằng bắp ngô. Đậu xanh mình dùng đậu xanh tách vỏ, ngâm trước khi nấu với nhiều nước trong 1 – 2 giờ đồng hồ. Sau đó xả lại nhiều lần với nước cho đến khi nước rửa trong là đậu sạch. Bắp được người Huế chọn nấu chè phải là bắp sữa ở Cồn Hến, loại bắp non có vị ngọt thanh ngon, khi nấu sẽ sánh đặc tự nhiên, không cần dùng đến các loại bột làm sánh khác. Bắp lột vỏ, nhặt sạch râu bắp, rửa với nước cho sạch bụi, rồi dùng dao bào, bào mỏng dọc thân bắp. Bắp bào xong đựng trong một tô riêng. Dừa cho vào thau, cho thêm hai chén rưỡi nước ấm vào, nhào sơ rồi vắt lấy nước. Đậu xanh ngâm nở đổ bỏ nước ngâm, cho vào nồi ninh cùng 2 chén nước, trong khoảng 20 phút. Cho nước dão dừa vào nồi đậu, vẫn giữ lửa riu riu và khuấy đều tay liên tục khi đun vì đậu rất dễ bị cháy. Thường khoảng 5 – 10 phút… Chi tiết »

Cách nấu chè bí đỏ đậu xanh đơn giản mà ngon

Cách nấu chè bí đỏ đậu xanh đơn giản mà ngon

Vì để tránh mất thời gian của các bạn th2i mình chỉ hướng dẫn các bạn cách nấu chè bí đỏ đỗ xanh dưới đây thôi nhé, còn muốn ăn với đậu phộng hay đậu đen thì bạn làm tương tự nhé! Cách nấu chè bí đỏ đậu xanh Để có cách nấu chè bí đỏ đậu xanh ngon thì nên mua những quả bí già có ruốt chín vàng. Gọt sạch vỏ bí, rửa ruột bí và đem thái thành các miếng nhỏ Bạn đem đậu xanh đi ngâm nước ấm để đậu nở mềm. đãi sạch vỏ sau đó để ráo và xóc với chút muối. Nếu muốn làm cách nấu chè bí đỏ đậu phộng thì bạn dùng lạc thay cho đỗ xanh và cũng ngâm lạc trước khi nấu chè nhé. Cho bí đỏ cùng đậu xanh vào một chiếc nồi sau đó đổ nước vào ngập mặt. Bạn đun với lửa to nhất đến kho sôi thì có thể bật lửa nhỏ lại. Khi nào thấy đỗ xanh và bí nhuyễn thì bạn lấy thìa đánh tán đều ra nhé. Làm như vậy bạn sẽ có bát chè thơm ngon hơn nhiều đấy. Nếu muốn… Chi tiết »

Đem hương vị chè bà ba thơm ngon về căn bếp nhà bạn

chè bà ba

Cách nấu chè bà ba ngon Bước 1: Ngâm đậu phộng, đậu xanh và bột khoaivào nước và để qua một đêm. Sau một đêm, vớt đậu ra và rửa sạch lại với nước. Đổ đậu xanh vào nồi nình, nhớ là phải đổ nước ngập mặt đậu, rồi chỉnh lửa  nhỏ. Khi đậu đã nhừ thì múc ra bát. Sử dụng loại bột bang màu xanh nhằm tạo màu cho món chè, và ngâm mềm bột bang trong nước lạnh. Bước 2: Luộc mềm đậu phộng rồi múc ra để riêng. Hạt sen được rửa sạch và cho vào nồi hầm nhừ. Bước 3: Gọt vỏ sắn và khoai lang, rồi ngaam vào nước muối đã được pha sẵn. Nếu bạn không ngâm sắn, sẽ dễ bị say khi ăn đấy nhé. Sau khi ngâm, xắt miếng vừa ăn. Ngâm phổ tai với nước nóng cho nở mềm rồi vớt ra rửa sach, sau đó thái thành sợi ngắn. Bước 4: Dùng 2l nước lạnh để nấu chung với hộp nước cốt, khi nước sôi thì bỏ lá nếp vào đun cùng (có thể cho thêm 1 đến 2 muỗng cà phê bột nước dừa). Hỗn hợp sôi, ta… Chi tiết »

Bắt mắt với cách làm chè hoa quả rộn ràng ngày nắng

cách làm chè hoa quả

  Cách nấu chè hoa quả ngon Bước 1: Ngâm bột jery cho nở rồi bỏ vào nồi nước đường đang sôi. Cho rau câu vào khuôn và nhỏ thêm 1 giọt màu thực phẩm (màu xanh) để rau câu thêm đẹp mắt, sau đó cho vào ngăn mát của tủ lạnh. Bước 2: Sau khi rửa sạch các loại quả thì gọt vỏ, xắt thành miếng vừa ăn rồi cho vào bát nước muối. Làm như thế thì hoa quả sẽ bớt bị bị thâm khi để lâu ngoài không khí nhé. Bạn có thể xắt giống như mình cũng được: Xắt dâu tây làm 4, dưa lưới, đu đủ và kiwi thì cắt vuông, nho để nguyên quả. Bước 3:  Đun sữa nhỏ lửa rồi bỏ thêm đường, nguấy tan và khi sữa bắt đầu sôi lăn tăn thì tắt lửa. Có thể để nguội hoặc cho vào ngăn lạnh. Lấy rau câu ra khỏi khay rồi dùng dao có hình răng cưa thái ra thành những sợi dài đẹp mắt. Đem đá bào ra cho vào giữa bát, sau đó xếp các loại trái cây và rau câu lên trên. Bước 4: Đổ sữa tươi vừa đun… Chi tiết »

Cách nấu chè chuối nước cốt dừa vừa rẻ vừa ngon

Cách nấu chè chuối nước cốt dừa vừa rẻ vừa ngon

Cách nấu chè chuối nước cốt dừa Khi bạn đi chợ, bạn nhớ chú ý chọn những quả chín vừa, đừng chọn những quả xanh hay những quả quá chín vì có thể gây ra vị chát cho món chè của bạn. Bước 1: Lột vỏ chuối, tìm bỏ xơ chuối còn dính lại, sau đó thái xắt khúc thành nhiều khoanh tròn vừa ăn. Bỏ chuối vào tô rồi thêm một chút đường và muối, lắc tô để hỗn hợp dính đều vào chuối và ướp như thế khoảng 20 đến 30 phút. Bước 2: Đem giã nát đậu phộng rang. Bước 3: Bột báng đem rửa sạch rồi ngâm với nước khoảng 15 phút, bột nở ra thì để ráo nước. Bước 4: Đổ nửa lon nước dừa và một chén nước lạnh vào nồi đun nóng, từ từ cho chuối vào đun cùng đến khi chuối chín mềm. Bước 5: Cuối cùng là cho bột báng vào nấu cùng. Đợi bột báng trắng trộn rồi nêm thêm đường và nửa chỗ nước cốt dừa còn lại vào cho vừa miệng. Pha bột năng với nước và đổ dần dần vào nồi, khuấy đều tay đến khi nước… Chi tiết »

Cách nấu xôi dừa ngon bằng nồi cơm điện

cách nấu xôi dừa

Cách làm xôi dừa ngon Đầu tiên với gạo nếp cần được đem vo thật sạch và ngâm với nước lạnh qua đêm bạn nhé. Còn nếu ngâm nước ấm thì bạn chỉ cần ngâm trong 3h thôi. Ngâm xong bạn xả gạo đã nở qua nước lạnh và để cho ráo nước bạn nhé. Với dừa thì bạn nạo thành từng sợi nhỏ nhé. Với nồi hấp bạn đổ một ít nước vào đáy nồi rồi đun sôi lên. Gạo với dừa cần được trộn thật đều tay bạn nhé. Bạn tiến hành cho gạo vào nồi hấp, trải đều khi đã thấy nước trong nồi bốc hơi lên nhé. Lưu ý bật bếp nhỏ lại bạn nhé. Sau 15 phút thì bạn lấy một đôi đũa đảo đều xôi lên và thêm vào đó hai thìa cầ phê dầu ăn dưới lên bề mặt xôi. Trộn đều xôi với dầu ăn. Đây chính là một trong những bí quyết của cách nấu xôi ngon này đấy, bởi làm như vậy xôi sẽ trở nên bóng và đẹp hơn rất nhiều. Tiếp tục đồ trong vongd 10 phút nữa thì món xôi của bạn đã chín rồi đấy nhé…. Chi tiết »