Nấu Chè

Cách nấu chè đậu xanh khoai lang tím ngon ngọt thanh mát cho ngày hè

Cách nấu chè đậu xanh khoai lang tím ngon ngọt thanh mát cho ngày hè

Cách nấu chè đậu xanh khoai lang tím Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Đậu xanh sau khi mua về ta đem vo sạch sau đó cho ra rá để  cho đậu ráo nước. Mè thì ta rang chín vàng cho đến khi mè dậy mùi thơm nức mũi là đạt yêu cầu. Hoặc chúng ta cũng có thể mua ở ngoài đã rang sẵn cho tiện và tiết kiệm thời gian cũng được nhé. Lá dứa ta đem từng lá rửa sạch dưới vòi nước, rồi để ráo. Sau đó ta lấy một lá cột các lá còn lại sao cho thành 1 nắm để cho gọn hơn. Bột năng thì ta cho ra bát, dung đũa khuấy cho bột tan đều. Gừng đem gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng rồi băm nhỏ. Bước 2: Sơ chế khoai lang tím Khoai lang tím mua về ta gọt vỏ, rồi rửa sạch. Cho vào nồi hấp chin sau đó nghiền nhuyễn, cho thêm 100gr bột nếp vào trộn cùng, chuẩn bị ít nước ấm và thêm cùng vào cho dễ nặn. Tiếp tục nhào hỗn hợp trên cho đến khi thấy khoai lang tím và bột nếp thành một… Chi tiết »

Cách nấu chè bi thơm ngon béo ngậy không thể chối từ

Cách nấu chè bi thơm ngon béo ngậy không thể chối từ

Cách nấu chè bi Bước 1: Viên bột Cho bột nếp vào một cái thau, nước sôi ta đổ từ từ vào và bắt đầu nhồi bột, nhồi khoảng 7 phút là được cho đến khi bột dẻo mịn Lấy bột đã nhồi viên thành từng viên tròn như hình viên bi Bước 2: Tiến hành nấu chè bi Cho một cái nồi thêm ít nước lạnh, bỏ đường, lá dứa vào cùng và bắc lên bếp nấu cho tan. Tiếp tục cho bột vào nấu cùng thêm khoảng 15 phút. Bột năng ta khuấy đều với nước và đổ từ từ vào nồi đang sôi, tiếp tục khuấy đều tay. Canh khoảng thêm 5 phút nữa là nhắc xuống. Bước 3: Trình bày và thưởng thức Múc chè ra một cái chén hoặc ly, cho nước cốt dừa lên trên, thêm lá dứa trang trí. Cuối cùng là thưởng thức. Nóng hay ăn với đá đều rất ngon nhé. Chỉ với 3 bước cực kỳ đơn giản ta đã có món chè thật ngon, tất cả vị béo, ngọt, thơm của các nguyên liệu hòa quyện với nhau và tan trong miệng cho người thưởng thức một cảm giác… Chi tiết »

Cách nấu chè hạt sen nha đam thanh mát cho ngày hè oi bức

Cách nấu chè hạt sen nha đam thanh mát cho ngày hè oi bức

Thực hiện nấu chè hạt sen nha đam Bước 1: Sơ chế hạt sen  Hạt sen khi mua ta mua loại đã bóc bỏ, đem về tách bỏ tim sen và bóc luôn lớp vỏ lụa bên ngoài.  Rửa sạch và để ráo nước. Bước 2: Sơ chế nha đam Gọt bỏ tất cả phần vỏ bên ngoài để lấy được phần thịt trắng của nha đam ở bên trong. Đem ngâm phần thịt trắng này vào  một chậu nước muối đã pha loãng khoảng 5 phút. Sau đó ta vớt ra rổ rồi xả sạch lại với nước lạnh. Tiếp tục ngâm thêm khoảng 5 phút nữa với một chậu nước muỗi pha loãng khác, xả sạch và để ráo. Nha đam sau khi đã hết nhớt ta cắt thành từng miếng hạt lựu vừa ăn. Ta đem phần nha đam vừa cắt nhỏ trộn với nước cốt chanh tươi để khoảng 5 phút rồi xả sạch. Đun sôi nóng già 1 nồi nước rồi cho nha đam đã sạch ở trên vào đun tầm 1 phút. Sau đó ta vớt ra, xả kỹ lại với nước lạnh. Bước này làm chi nha đam giòn và không bị đắng. Bước 3: Nấu chè Cho khoảng 1,5 lít nước vào… Chi tiết »

Cách nấu món chè đỗ đen giải nhiệt cho những ngày hè oi ả

Cách nấu món chè đỗ đen giải nhiệt cho những ngày hè oi ả

  Đậu đen: 450g 150g đường cát trắng 1 thìa nhỏ muối 1 ống nhỏ vani Bột năng hay bột sắn dây: 2 thìa cà phê.   Cách nấu chè đỗ đen Bước 1: Sơ chế đỗ đen Đậu đen sau khi mua về rửa cho sạch, ngâm vào chậu nước vớt bỏ hết phần đậu đen nổi ở phía trên đi Tiếp đó ngâm đậu đen vào chậu nước có pha 1 chút muối, ngâm như vậy khoảng 4- 8 tiếng đồng hồ. Sau khi ngâm các bạn vớt ra rổ cho ráo nước sau đó cho nên chảo rang khoảng chừng 10 phút để cho hạt đậu được se lại như vậy sẽ nhanh nhừ hơn. Bước 2: Ninh đậu đen Dùng chiếc nồi cho đậu đen vào ninh, nên dùng nồi áp suất sẽ tiết kiệm thời gian hơn. Sau khi ninh đỗ nhừ rồi thì các bạn đổ hết nước đỗ đen ra và cho sêm đỗ với đường khoảng 15- 20 phút để hạt đỗ đen được ngấm đều đường. Đây chính là bước giúp cho đỗ được ngọt ngon thuần vị nhất đấy các bạn ạ. Bước 3: Nấu chè cùng bột sắn dây… Chi tiết »

Cùng tham khảo cách làm món chè xoài trân châu thơm ngon ngọt mát

Cùng tham khảo cách làm món chè xoài trân châu thơm ngon ngọt mát

Nguyên liệu làm món chè xoài trân châu Xoài: 1 quả chín 1 bát trân châu loại nhỏ Nước cốt dừa Đường kính. Cách làm món chè xoài trân châu Bước 1: Chuẩn bị trân châu Lấy một chiếc bát cho nước vào đó và đem trân châu đổ vào đó để ngâm Ngâm trân châu khoảng chừng nửa tiếng cho mềm trước khi cho vào nồi luộc Lấy chiếc nồi cho nước vào đun sôi rồi cho trân châu vào luộc, khi luộc các bạn dùng thìa khuấy đều lên cho đáy nồi không bị khét Đun sôi một lát khi thấy trân châu không còn màu đục đã chuyển hết sang màu trong veo là được Cho trân châu ra bát nước lạnh để ngâm qua cho đỡ dính. Bước 2: Chuẩn bị xoài Xoài các bạn gọt vỏ rồi cắt ra thành dạng hình viên. Chi ra thành hai phần bằng nhau hoặc lấy 1/3 để sau cho vào bát chè. Phần còn lại cho để xay nhuyễn. Bước 3: Xay hỗn hợp Chuẩn bị máy xay sinh tố cho vào đó 6 thìa sữa tươi, 2 thìa nước cốt dừa và đường xay nhuyễn ra, thêm… Chi tiết »

Cách làm món chè đủ đủ cốt dừa cực mát cực bổ cho mùa hè

Cách làm món chè đủ đủ cốt dừa cực mát cực bổ cho mùa hè - hình 1

Cách làm món chè đủ đủ cốt dừa Bước 1: Đu đủ chín bạn gọt sạch vỏ, thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn, có kích thước khoảng 1,5cm x 1cm là được nhé. Phần đường bạn chia làm 3 rồi lấy 1 phần rắc vào đu đủ để ướp cho đu đủ thêm ngọt nhé. Bạn xóc thật nhẹ nhàng để đường bám đều vào từng miếng đu đủ. Bạn đừng dùng đũa vì sẽ làm đu đủ bị nát nhé.Bước 2: Bột báng vo thật sạch rồi cho vào nồi nước và đun sôi. Khi bột báng bắt đầu sôi thì  bạn giảm nhỏ lửa lại, đun thêm khoảng 5 phút. Sau đó, bạn tắt bếp nhưng vẫn đậy vung khoảng chừng 10 phút thì bật bếp lên đun tiếp 5 phút ở mức lửa nhỏ rồi đậy vung chờ  5 phút nữa để bột báng chín trong suốt nhé. Đổ bột báng ra giá để bột không bị ngấm thêm nước.Bước 4: Bạn hòa nước cốt dừa với nước lã với phần đường còn lại rồi đặt lên bếp đun sôi. Sau đó, bạn thả bột báng vào khuấy đều rồi thả phần đu đủ đã ướp vào. Đợi cho… Chi tiết »

Cách làm chè bột báng thơm thơm vị lá dứa ngất ngây hồn

Cách làm chè bột báng thơm thơm vị lá dứa ngất ngây hồn phần 1

Cách là chè bột báng lá dứa Bước 1: Đầu tiên, để có món chè bột báng đậu xanh thơm nức vị lá dứa này thì bạn cần ngâm đậu xanh với nước khoảng 4-5h trước khi chế biến, nhớ đãi sạch vỏ và để ráo. Bước 2: Lá dứa dùng trong cách nấu chè bột báng này bạn cần rửa sạch, luộc và xay nhuyễn lấy nước, ngâm bột báng trong nước lá dứa để tạo màu tự nhiên. Khi bột báng mềm, bạn cho tiếp bột năng vào nhé! Bước 3: Gừng bạn gọt bỏ và thái lát, đập dập. Đậu xanh bạn hấp chín, nghiền nhuyễn rồi vo thành viên bi, cách làm chè bột bán như thế này không có gì phức tạp đúng không các bạn? Bước 4: Cuối cùng, bạn vo bột báng xung quanh đậu xanh,  nấu nước đường cho sôi, cho gừng và thả từng viên bột báng nhân đậu xanh vào nấu nhỏ lửa cho ngấm vị ngọt, tắt bếp và dùng kèm nước cốt dừa cho ngon hơn nhé! Vậy là bài dạy nấu chè bột báng lá dứa của chúng tôi đã hoàn thành rồi đấy! Cách nấu chè… Chi tiết »

Các làm chè xoài bột nếp đơn giản mà thơm ngon lạ kì

Các làm chè xoài bột nếp đơn giản mà thơm ngon lạ kì - hình 3

Các làm chè xoài bột nếp Bước 1 : Đổ bột nếp vào một một chiếc bát lớn, cho thêm chút nước vào đảo đều, không nên cho nhiều nước quá nếu không bột sẽ bị nhão bạn nhé. Sau đó dùng tay nhào đều bột cho đến khi được khối bột mịn, không dính tay. Tiếp theo bạn nặn những viên bánh gạo nếp nhỏ cỡ như viên bi nhé. Đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi rồi thả các viên bánh bột nếp vào luộc. Đến khi nào thấy bánh nổi trên mặt nước và đứng im tức là bột nếp đã chín, bạn vớt ra thả bánh vào một chậu nước lạnh. Đợi chừng khoảng 1 phút cho bánh nguội thì bạn vớt bánh ra rá để ráo nước. Bước 2 : Xoài gọt vỏ, cắt miếng, bỏ hạt rồi bỏ vào trong máy xay sinh tố, cho thêm nước cốt dừa và xay nhuyễn để được một hỗn hợp sánh mịn. Bạn có thể cho thêm đường nếu như thích ăn ngọt hơn nhé. Bây giờ bạn chỉ cần đổ hỗn hợp xoài và nước cốt dừa ra bát, cho thêm vào viên bột nếp… Chi tiết »

Cách nấu chè đậu xanh sương sáo quen thuộc mà ngon hơn ngoài hàng

Cách nấu chè đậu xanh sương sáo quen thuộc mà ngon hơn ngoài hàng - hình 4

Cách nấu chè đậu xanh sương sáo Bước 1 : Đậu xanh đã xát vỏ ngâm trong nước khoảng 6 giờ cho mềm, sau đó đem đãi sạch rồi cho vào trong nồi. Đổ nước xâm xấp với mặt đậu xanh rồi đun sôi. Sau đó hạ nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều để đậu không bị cháy. Đến khi thấy nước gần cạn thì bạn đậy vung vào và hạ lửa xuống nhỏ hơn nữa và đun liu riui thêm khoảng 10 phút nữa cho đậu chín là được. Bắc nồi đậu xuống, dùng muỗng nghiền cho nhuyễn đậu xanh, sau đó đổ toàn bộ đường vào, đem đặt lên bếp (mở lửa nhỏ), đảo đều cho đến khi đường tan hết và không còn thấy hỗn hợp đường và đậu xanh sủi bọt nữa thì tắt bếp. Bước 2 : Pha sương sáo cùng với 200ml nước lạnh, nhớ khuấy đều để bột thạch không bị vón cục nhé. Sau đó dun sôi 750ml nước rồi đổ thạch sương sáo pha loãng vào, khuấy đều tay cho đến khi thấy hỗn hợp trong nồi đặc lại thì đổ ra khay. Đợi đến khi thạch sương sáo nguội thì… Chi tiết »

Cách nấu chè đậu xanh sầu riêng ngon hơn ngoài hàng

Cách nấu chè đậu xanh sầu riêng ngon hơn ngoài hàng - hình 5

Cách nấu chè đậu xanh sầu riêng Bước 1 : Đậu xanh xát vỏ rồi các bạn đem bỏ trong thau nước ngâm khoảng 2 giờ để cho nở ra. Sau đó bạn đổ đậu xanh với 200ml nước vào trong nồi cơm điện và nấu chín. Bước 2 : Sầu riêng bỏ vỏ, tách riêng lấy phần cơm. Đường thốt nốt các bạn giã nhỏ rồi đổ ra đĩa. Bước 3 : Bây giờ bạn đổ toàn bộ đậu xanh, sầu riêng, 50ml nước dừa, đường thốt nốt vào trong máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Hòa riêng 1 bát bột năng cùng 100ml nước dừa còn lại. Bước 4 : Đổ hỗn hợp đậu xanh, sầu riêng mới xay và bột năng vào trong nồi và đun với lửa nhỏ. Khi nào sôi thì mở vung ra khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc sền sệt lại là được. Cuối cùng cho thêm sữa tươi và 1/2 phần nước cốt dừa vào khuấy đều thêm 5 phút nữa thì tắt bếp. Bắc nồi chè đậu xanh sầu riêng xuống, cho thêm ít vani và khuấy đều rồi múc chè ra ly. Đổ nốt phần nước cốt… Chi tiết »