Cách làm đùi gà kho sả nghệ tuy không phổ biến như gà kho sả ớt hay gà kho sả gừng nhưng sự hòa trộn giữa hương thơm nồng của sả và màu vàng tươi, bắt mắt của nghệ vẫn khiến cho biết bao người nao lòng, xao xuyến. Cách làm đùi gà kho sả nghệ có nhiều nét tương đồng với cách kho gà sả ớt nhưng điểm đặc biệt trong cách chế biến riêng của đùi gà kho sả nghệ khiến món ăn vẫn có được hương vị riêng, nếu gà kho sả ớt miền nam nức tiếng thì đùi gà kho sả nghệ lại là đặc sản miền Trung. Cùng 7monngonmoingay chế biến và thưởng thức món ăn thơm ngon này nhé:

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 4 cái đùi tỏi gà
+ 1 thìa cà phê bột nghệ
+ 1 thìa súp nước mắm, 1/4 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa súp dầu ăn
+ 1/2 thìa súp tỏi băm
+ 4 cây sả
+ 1 nhánh nghệ
+ 1/2 quả ớt sừng, 2/3 thìa súp hạt nêm

Nao lòng món gà kho sả nghệ đậm đà mà dân dã

Cách làm đùi gà kho sả nghệ:

Bước 1: Rửa sạch đùi gà rồi chặt khúc vừa ăn, ướp gà với mắm, hạt nêm khoảng 15 phút.

Bước 2: Băm nhỏ 2 cây sả, còn lại cắt khúc và đập dập, nghệ thái sợi.

Bước 3: Cho sả băm vào phi thơm với chút dầu, nghệ bột, nghệ tươi cùng tỏi băm.

Bước 4: Cho gà vào chảo đảo đều tay đến khi gà săn thì cho nửa chén nước, sả cắt khúc vào đun với lửa nhỏ.

Bước 5: Khi gà chín mềm ta rắc ớt thái sợi cùng chút tiêu là trên là hoàn tất.

Đùi gà vốn đã là phần thịt ngon, ăn không bị khô hay bở lại được chế biến cùng những gia vị thơm lừng, nồng nàn, thêm màu nghệ quyến rũ, khiến món ăn ngon đến không thể nào kìm lòng nổi!