Mực xào dưa leo cà chua có sự kết hợp của các loại rau củ khác nhau, thêm mực dai dai, giòn giòn, thơm ngon mà lại nhiều dinh dưỡng. Mực là loại thực phẩm dễ chế biến, có thể làm các món hấp, xào, nướng, chiên, xốt,…đều ngon cả, nổi bật có mực nhồi thịt xốt cà chua, mực xào dứa chua ngọt,…Nhưng chỉ một lần nếm qua mực xào dưa leo cà chua bạn sẽ chẳng thể nào quên được. Cách làm mực xào dưa leo cà chua cũng không cầu kì đâu nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mực tươi: 300 gam
+ Dưa chuột: 2 quả
+ Cà chua: 2 quả
+ Dứa thơm
+ Hành, tỏi: 1 củ
+ Cà rốt: 1 quả
+ Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, mì chính, hạt tiêu.
+ Cần tây, tỏi tây

Mực xào dưa leo cà chua đơn giản mà hấp dẫn vô cùng

Cách làm mực xào dưa leo cà chua:

– Sau khi làm sạch mực ta dùng dao cắt đôi rồi khứa xéo thân và thái thành miếng vừa ăn.

– Gọt vỏ và bỏ hết mắt dứa, dưa chuốt ta cắt nhỏ còn cà rốt tỉa hoa, dưa chuột thái nhỏ.

– Chuẩn bị trước cần tỏi và hành khô để tiện khi sử dụng.

– Cho hành tỏi vào chảo xào thơm với lửa ro và nêm ½ muỗng bột nêm, xào thêm 3 phút rồi cho mực ra đĩa.

– Thêm cà chua rồi đến dứa vào xào.

– Tiếp tục cho cà rốt và dưa chuột vào nấu cùng, đảo thật nhanh tay.

– Thả mực vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn, cuối cùng cho cần và tỏi tây vào nấu thêm 2 phút thì rắc mì chính rồi tắt bếp.

– Mực múc ra đĩa, rắc tiêu lên trên là xong.

Món mực xào dưa leo cà chua vừa có độ giòn của mực, cà rốt, sự thanh mát của dưa leo, vị chua nhẹ của cà nên vô cùng dễ ăn mà không có chút ngán nào cả, tuyệt vời hơn cả tưởng tượng!