Cách làm ngô chiên béo ngậy, cực ngon theo công thức có một không hai

Cách làm ngô chiên béo ngậy, cực ngon theo công thức có một không hai

Với cách làm ngô chiên giòn, ngon nhưng cực dễ chế biến lại tốn ít thời gian của 7monngonmoingay mong rằng có thể khiến cho bạn nâng cao tay nghề nấu nướng và có thể thưởng thức thêm nhiều món ngon ngay tại nhà mình. Cách làm ngô chiên bơ đơn giản là nên mua ngô đóng hộp bán sẵn trong cách cửa hàng tiện lợi hay siêu thị. Ngô đóng hộp là loại ngô non được ngâm nước cho mềm và ngọt hơn, nên sẽ khiến món ngô chiên giòn, ngọt hơn là tự mình mua ngô về ngâm. Ngô mua sẵn chỉ cần đổ ra rổ cho ráo nước mà không cần sơ chế thêm bước nào khác. Đập trứng gà vào âu lớn rồi trộn đều bằng tay, chắt hết nước trứng thừa đọng trong đáy xong rồi đổ bột chiên vào xong cùng với ngô sao cho bột phủ trắng hết các hạt ngô là được. Tiếp đến ta đổ ngô vào rây rồi rây cho số bột thừa lọt hết xuống dưới. Đun sôi chảo dầu cho thật nóng thì thả ngô vào chiên cho vàng và căng phồng, tiếp tục bắc một chảo khác… Chi tiết »

Cách làm nước mắm chay ngon đơn giản hóa công việc chế biến các món chay ngon

Cách làm nước mắm chay ngon đơn giản hóa công việc chế biến các món chay ngon

Cách làm nước mắm chay từ dứa Gọt vỏ và bỏ mắt dứa những giữ lại phần lõi bên trong. Cách làm nước mắm chay ngon có thể sử dụng nhiều loại nguyên liệu khác nhau, tuy nhiên, cách làm nước mắm chay từ thơm vẫn được sử dụng nhiều nhất. Cách làm nước mắm chay từ đậu nành cũng khá phổ biến nhưng thời gian chuẩn bị lại lâu hơn. Nước mắm nên được cất trữ trong chai thủy tinh, vì thế, trước khi bắt tay vào làm nước mắm chay nên chuẩn bị trước chai thủy tinh sạch, tráng qua nước sôi rồi để ráo nước. Nên chú ý là không để nước lã còn dính lại trong chai, điều này sẽ khiến mắm bị mốc và nhanh hỏng. Cách nấu nước mắm chay Cho dứa cùng tất cả những nguyên liệu đã chuẩn bị vào một nồi lớn rồi bắc lên bếp đun sôi. Khi đun sôi nồi nguyên liệu cần chú ý, thấy bọt nổi lên thì dũng muỗng hớt hết bọt để nước đun được trong và đẹp mắt. Sau khi đun chừng 90 phút thì ta tắt bếp và bắc nồi ra ngoài chờ… Chi tiết »

Cách làm rau bí xào tỏi ngon cho bữa cơm nhẹ nhàng mà tinh tế

Cách làm rau bí xào tỏi ngon cho bữa cơm nhẹ nhàng mà tinh tế

Công thức cho cách làm món rau bí xào tỏi ngon Rau bí xào tỏi đối với các chị em nội trợ chính là một trong những món xào dễ làm, nhưng muốn ngon thì dù là món gì cũng cần có bí quyết. Trước hết ta chuẩn bị rau bí, nhặt lá già úa, tước xơ, rửa sạch và dùng tay vò lá bí cho mềm và rụng hết lông. Cách làm rau bí xào tỏi mềm và ngon cần cho rau vào chần nước sôi để rau giữ được màu xanh sau khi chế biến, chần xong thì vớt ra âu nước lạnh ngay, cuối cùng là trút ra rổ cho ráo nước. Tỏi băm nhuyễn và chia thành 2 phần. Phi thơm nữa chỗ tỏi băm cho vàng thì cho rau vào xào, nên cho cọng bí vào trước, lá cho vào sau. Khi xào nên để lửa to, vừa đảo đều tay vừa nêm gia vị. Khi rau đã tái thì cho nốt số tỏi băm còn lại vào xào đến khi rau chín. Với các món rau xào chay ta không nên cho dầu hào, thay vào đó nên cho nấm nếu muốn món ăn… Chi tiết »

Cách làm xúc xích chay ngon đã ăn thử là chẳng muốn ngừng

Cách làm xúc xích chay ngon đã ăn thử là chẳng muốn ngừng

Cách làm xúc xích chay ngon nhất Tàu hũ ki hay phù trúc là tên gọi khác của váng đậu, là nguyên liệu được dùng để chế biến nhiều món chay khác nhau. Mua váng đậu về ta ngâm nước ấm cho nở rồi vớt ra, xả lại nước lạnh. Cho váng đậu vào nồi nước lạnh rồi luộc sôi 20 phút để váng đậu mềm thì vớt ra, đặt vào rổ cho ráo nước. Để cách luộc váng đậu nhanh thì thêm vào nước chút banking soda nhé. Cách làm xúc xích chay giòn, xốp, lại rắn thì không nên luộc váng đậu quá mềm. Sau khi luộc ta thái váng đậu thành miếng nhỏ và cho vào chảo xào, nêm chút mì chính và muối. Rải váng đậu theo hình như hình cây xúc xích thật lên trên miếng vải xô, chiều dài từng miếng xúc xích chay chừng 15cm. Sau khi đã xếp vào miếng vải hoàn chỉnh thì dùng tay bóp chặt và nhớ buộc hai đầu và phần giữa lại. Khi đã nặn xong ta cho xúc xích vào lo hấp 30 phút. Điều độc đáo khiến xúc chay bắt mắt chính là nhờ lớp… Chi tiết »

Cách nấu cơm hạt sen thơm thảo, dẻo ngon cho bữa sáng thêm chắc bụng

Cách nấu cơm hạt sen thơm thảo, dẻo ngon cho bữa sáng thêm chắc bụng

Cách nấu cơm hạt sen thơm ngon Với cách nấu cơm hạt sen ngon thì cần chọn loại gạo nếp cái hoa vàng hoặc nếp câng sẽ tốt hơn. Để mua được loại gạo ngon nên chọn loại có hạt trắng đục, tròn đều và có mùi thơm, không bị mốc, như vậy sẽ ngon cơm lắm đó. Mua gạo về ta nhặt cho sạch rồi vo, đãi, cuối cùng là ngâm nước qua một đêm. Sau khi ngâm gạo ta lại đem vo gạo lần nữa cho sạch rồi đổ ra rổ cho ráo nước, cho vào gạo chút muối + hạt nêm + đường + dầu ăn và xóc đều, đổ gạo vào chõ hấp chín. Cho hạt sen khô vào bát lớn ngâm với nước ấm qua đêm như với gạo để hạt sen mềm, khi nấu sẽ nhanh chín hơn. Khi chuẩn bị gạo xong ta tiếp tục cho hạt sen vào hấp chín, có thể hấp cùng xôi luôn cũng được nha. Thái miếng nhỏ như hạt lựu đối với những nguyên liệu khác gồm : đậu que + xúc xích + cà rốt, cách làm này sẽ khiến món xôi hạt sen có cách… Chi tiết »

Cách làm món lạc rang húng lìu với hương vị cực chuẩn

Cách làm món lạc rang húng lìu với hương vị cực chuẩn

Cách làm lạc rang húng lìu ngon Lạc rang húng lìu Hà Nội là món ăn quen thuộc của người Hà thành, thường được chế biến theo quy trình: Ngâm lạc khoảng 2 phút trong chậu đổ ngập nước sôi rồi chắt hết nước. Cho chút muối cùng 200g đường vào chén có ½ nước rồi khuấy đều cho tan. Tỉ lệ đường và muối này ảnh hưởng trực tiếp đến cách làm lạc rang mặn ngọt, nên bạn có thể tùy chỉnh cho phù hợp khẩu vị của bản thân và người sử dụng nhé. Cho đường, lạc và húng lìu vào âu rồi trộn đều, để ngâm như thế chừng 12 giờ. Bắc chảo cát lên bếp, chờ cho cát trong chảo nóng lên thì cho lạc vào đảo cùng với cát. Nếu bạn làm nhiều lạc rang húng lìu cùng 1 lúc thì có thể chia lạc thành nhiều phần để rang nhiều lần khác nhau cũng được. Khi rang xong thì đổ toàn bộ lạc cùng cát vào rổ, sang cho cát lọt xuống, lạc còn lại trên rổ, rồi bọc lạc vào miếng báo để ủ cho đến khi nguội mới lấy ra. Nếu rang… Chi tiết »

Cách làm khoai tây chiên giòn tan, vàng rộm theo công thức cực độc không dùng nhiều dầu

Cách làm khoai tây chiên giòn tan, vàng rộm theo công thức cực độc không dùng nhiều dầu

Cách làm khoai tây chiên Để món khoai tây chiên giòn đạt hương vị thơm ngon nhất nên chọn khoai tây màu vàng, không mọc mầm, như vậy món ăn sẽ ngon hơn, không bị ngái cũng giữ được nhiều chết dinh dưỡng cần thiết tốt cho cơ thể. Bào vỏ khoai tây rồi cắt miếng tùy thích, cắt khoanh tròn hay cắt dạng như khoai tây chiên KFC, hoặc bất cứ hình nào mà bạn thích, nhưng không nên để miếng khoai quá dày nhé. Xắt miếng khoai tây xong ta cho vào âu nước có pha chút xíu muối để khoai không bị thâm. Vớt khoai đã ngâm ra rổ cho ráo nước. Cho vào nồi ½ lít nước cùng 1 thìa đường + 1 thìa muối + bột nghệ rồi cho khoai tây vào luộc chín. Đây là công đoạn đảm bảo cho độ giòn và đẹp mắt của khoai tây nên bạn cần chú ý không được bỏ qua nhé. Luộc chín khoai thì cho ngay vào bát nước lạnh ngâm 3 phút rồi lại đổ ra rổ cho ráo hẳn. Việc luộc khoai tây trước khi rán sẽ làm khoai tây ngấm gia vị và… Chi tiết »

Cách làm muối vừng bùi, thơm ngon lại cực nhanh và đơn giản

Cách làm muối vừng bùi, thơm ngon lại cực nhanh và đơn giản

Cách làm muối vừng ngon Muốn có được cách làm muối vừng ngon thì cần nhất là chọn được loại lạc hạt to, chắc, không bị mốc, cũng không nên dùng loại hạt bị lép hoặc có màu lạ, nên dùng loại có màu hồng tự nhiên sẽ ngon nhất. Cách rang lạc ngon là phải rang lửa nhỏ, khi lạc chín thơm thì cuộn vào một tờ báo lớn đợi nguội mới đem sát sạch vỏ. Bắc chảo lên bếp chờ chảo nóng hẳn thì cho vừng vào, đảo thật nhanh tay để vừng rang không bị cháy, khi thấy chảo vừng có những tiếng nổ lách tách thì nghĩa là vừng đã chín. Tắt bếp rồi đổ vừng ra Vừng cho vào chảo rang khi chảo thật nóng, vặn nhỏ lửa thì mới cho vừng vào, nhanh tay dùng đũa đảo liên tục để tránh bị cháy vừng. Bạn rang cho đến khi vừng nổ tanh tách là được. Rang vừng xong nên đổ ra mẹt chứ không nên để nguyên trong chảo vì độ nóng của chảo có thể khiến vừng bị cháy. Cách làm muối vừng đen cũng làm y nguyên như công thức làm muối… Chi tiết »

Cách làm kho quẹt chay ngon, đơn giản lại khiến bữa cơm gia đình thêm lạ miệng

Cách làm kho quẹt chay ngon, đơn giản lại khiến bữa cơm gia đình thêm lạ miệng

Cách làm kho quẹt chay ngon Cách làm món kho quẹt chay dùng đậu làm nguyên liệu củ yếu. Để chuẩn bị đậu trước khi bắt tay vào chế biến ta sẽ rửa sạch rồi cắt hạt lựu, dùng giấy thấm cho thật khô rồi cho vào chảo dầu sôi chiên vàng, bạn nên cho nhiều dầu đủ để dầu ngập hết đậu hũ như vậy thời gian chiên sẽ tiết kiệm hơn, rán xong ta lại vớt ra rổ có lót giấy thấm dầu. Để cách kho quẹt chay ngon nhất thì nên chọn nồi nấu là nồi đất sẽ tốt hơn nồi thông thường, ta phi tỏi cùng chút ớt cho thơm, hòa xì dầu với chút nước rồi cho vào nồi. Đợi nước tương sôi và sánh lại ở độ vừa phải thì nêm đường + muối + bột ngọt cho vừa khẩu vị, nhớ là khi đun nên để lửa thật nhỏ để không cháy nồi nhé. Bỏ tiếp đậu hũ chiên vàng vào nồi đang nấu nước tương và tiếp tục đun với mức lửa vừa phải để kho quẹt có độ sánh hoàn hảo. Cách làm kho quẹt ngon cần nhất là độ sánh… Chi tiết »

Cách nấu cà tím với đậu phụ non theo tuyệt chiêu của những đầu bếp hàng đầu

Cách nấu cà tím với đậu phụ non theo tuyệt chiêu của những đầu bếp hàng đầu

Cách nấu cà tím với đậu phụ non ngon Thái nhỏ hành lá, cà chua thái hạt lự, cà tím thái khoanh tròn ngâm nước muối pha loãng. Tiếp đến ta xắt đậu phụ non thành những miếng vừa ăn. Muốn canh cà tím đậu hũ ngon hơn thì nên rán đậu trước để đậu giòn, không nát khi nấu canh lại có màu đẹp mắt. Phi thơm tỏi băm rồi trút cà chua vào xào cho nhừ nhuyễn thì thả cà tím vào, nêm gia vị. Cách nấu cà tím ngon cần chú ý việc nấu cà tím cho nhừ, như vậy cà tím sẽ không bị ngái lại còn ngọt hơn. Chế thêm nước vào nồi đang nấu cà tím, đun cho sôi thì thả đậu phụ non đã rán vàng vào, nhớ là nên đảo nhẹ tay để đậu không bị nát nhé. Nêm lại gia vị cho vừa với khẩu vị của gia đình. Cuối cùng thả hành lá và tía tô thái nhỏ vào nồi canh là được. Cà tím nấu đậu phụ non khi dùng chỉ cần múc ra bát và dùng nóng với cơm là được. Cách nấu cà tím dài cũng có… Chi tiết »