Bún gạo xào chao đỏ là một sự kết hợp mới lạ giữa bún và chao tạo cả giác mới lạ. Chúng ta thường quen với bún gạo xào tôm thịt, bún gạo xào chay, bún gạo xào thịt bò, bún gạo xào kiểu thái,... thì nay hãy thay đổi với bún gạo xào chao đỏ. Lật sổ tay nấu ăn ra và thêm ngay vào thực đơn các món xào với cách làm bún gạo xào chao đỏ!  

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bún gạo khô: 300g
+ Giá: 50g
+ Cà rốt: 100g
+ Cần tàu: 50g
+ Chả lụa chay: 100g
+ Nấm mèo: 3 tai
+ Boaro cắt xéo: 100g
+ Đậu hũ chiên: 1 miếng
+ Đậu phộng rang, ngò rí, ớt
+ Chao đỏ, đường, dầu ăn, nước tương, bột ngọt

 Mới lạ và nhiều công dụng với cách làm bún gạo xào chao đỏ

Cách làm món bún gạo xào chao đỏ

Bước 1: Sơ chế
– Bún gạo khô chúng ta sẽ đem ngâm vào nước cho mềm rồi vớt ra để cho ráo nước và cắt đôi. Mẹo nhỏ ở đây là bún ngâm mềm rồi mới xào như vậy sẽ không bị nát.
– Nấm mèo các bạn ngâm nở trong nước vo gạo để thật sạch và mất mùi gỗ rồi vớt ra cắt sợi nhuyễn.
Bước 2: Chúng ta tiến hành pha chao đỏ bằng cách cho 1 muỗng chao đỏ vào tô+ 1/2 muỗng đường, 1/2muỗng nước tương LISA, 1/2 chén nước và 1muỗng bột ngọt khuấy và trộn đều lên.
Bước 3: Cho boaro vào chảo dầu nóng phi thơm. Tiếp đến cho bún vào xào và nêm khoảng 1 thìa nước tương, các bạn xào cho đến khi thấy bún săn lại thì có thể tắt bếp và trút ra dĩa.
Bước 4: Các bạn lại tiếp tục phi thơm boaro. Sau đó cho nước chao đã pha vào cùng với cà rốt cắt sợi, nấm mèo, đậu hũ cắt lát, chả lụa chay cắt sợi đảo đều tay. Chúng ta sẽ xào đến khi cà rốt đã chín thì cho bún gạo và cần tây vào xào chung khi khô đã cạn thì tắt bếp. Cho bún xào ra dĩa, rắc ngò và đậu phộng lên trên.

Mách nhỏ: Nếu các bạn muốn ăn chay thì có thể làm món bún gạo xào chay ngon không kém món mặn nhé! Về phương diện cá nhân thì mình vẫn thích món bún gạo xào thịt bò hơn vì món này khá là bổ dưỡng.

Bún gạo xào chao đỏ có cách chế biến nhanh, không quá cầu kì như các món bún xào khác rất thích hợp cho những người có công việc bận rộn. Còn nữa bún gạo xào chao đỏ có hương vị mới lạ tạo cảm giác mới cho vị giác. Bật mí thêm cho chị em là món ăn này không những không ảnh hưởng tới cân nặng mà còn giúp giảm cân. Quả thực rất tuyệt phải không nào!