Hẳn các bà nội trợ đã quá quen với các món như salad rau mầm, salad rau trộn hay salad rau trộn với sốt mayonnaise, nhưng các bạn đã bao giờ thử tài với món salad rau trộn với xốt mẻ chưa? Vị chua của mẻ không gắt, ngược lại rất dịu nhẹ lại xốt cùng với hành, tỏi, ớt phi thơm nên hương vị rất đặc trưng không những giúp kích thích vị giác, tạo cảm giác ngon miệng mà còn rất hữu hiệu đối với việc giảm cân nhé, cách làm salad rau trộn kiểu đặc biệt này cũng rất đơn giản, chúng ta cùng làm nha.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 10g dường
+ 100g mẻ
+ Các loại ra thơm, rau sống dùng để làm salad
+ Cà chua
+ Gia vị
+ 20 - 30 ml nước cốt dừa hoặc kem tươi
+ 30g lạc rang vàng, xát vỏ, giã nát (hoặc 1-2 thìa cafe bơ lạc)
+ 1/2 - 1 quả ớt, bằm nhỏ
+ 1 củ tỏi, bóc vỏ giã dập
+ 50-100ml nước phụ thuộc và độ chua và độ đặc của mẻ.

“Mê mẩn” salad rau trộn với xốt mẻ

Cách làm salad rau trộn với xốt mẻ:

Bước 1:

– Rửa sạch các loại rau, để ra rổ cho ráo nước
– Cà chua bổ thành 6 dạng múi cau.

Bước 2:

– Làm sạch ớt, hành, tỏi rồi đem băm nhỏ.
– Bắc chảo dầu lên bếp phi thơm ớt, hành, tỏi đã băm sau đó cho mẻ vào, khuấy đều tay.
– Nêm gia vị, đường vào cho vừa với khẩu vị, tiếp tục đảo nhanh tay cho đến khi mẻ sánh lại.
– Cho thêm lạc rang đã giã vào.

Bước 3:

– Rưới nước cốt dừa hoặc kem tươi (tùy thích) vào xốt mẻ, đợi vài phút cho xốt sôi lại thì bắc ra.
– Khi nước xốt mẻ đã nguội, cho vào trộn cùng với salad rồi bày ra đĩa là có thể thưởng thức ngay.

Người ta cứ nói “của chua ai thấy chả thèm” trong trường hợp này thì quả đúng là như vậy phải không? Chúc các bạn có một bữa ăn mới lạ và thật ngon miệng nhé!