Cách làm món xôi ngô chắc không phải ai cũng biết? Như các bạn cũng biết bữa sáng là một bữa rất quan trọng với mỗi con người, bữa sáng đủ chất và no lê sẽ giúp cho công việc cũng như học tập được tốt hơn, ngày nay các món ăn sáng rất đa dạng và phong phú các bạn có thể thỏa sức tận hưởng hương vị của nhiều loại món ăn, trong những món ăn đó phải kể tới món xôi ngô, một món ăn rất ngon với vị bùi bùi của những hạt ngô và dẻo của những hạt gạo nếp, cùng với đó là vị hành phi thơm phức, đến với chủ đề các món ăn sáng hôm nay mình cùng 7monngonmoingay.com sẽ vào bếp cùng các bạn làm món xôi ngô nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

 

  • Ngô hạt: Nửa túi (khoảng 200g)
  • Gạo nếp: 2 bát con (bát con con ăn cơm)
  • Đỗ xanh: Nửa bát
  • Hành tím: Vài củ
  • Muối
  • Vừng
  • Lạc
  • Đường.

Lo bụng với cách làm món xôi ngô thơm ngon cho bữa sáng

Cách làm món xôi ngô

Bước 1: Chuẩn bị ngô

  • Lấy một nồi nước có cho vào 1 thìa nhỏ muối rồi đổ ngô vào ngâm qua đêm cho thật mềm.
  • Nếu các bạn dùng ngô tươi thì các bạn không cần phải ngâm mà chỉ cần lột bỏ phần vỏ, tách lấy hạt.

Bước 2: Chuẩn bị gạo, đậu xanh

  • Gạo nếp mang cho vào chậu nước ngâm qua đêm
  • Đậu xanh các bạn cũng cho vào chậu nước lạnh ngâm khoảng chứng 3- 4 tiếng

Bước 3: Hấp xôi

  • Lấy một thau nhỏ cho gạo, ngô vào sau đó trộn đều chúng với nhau
  • Lấy chõ xôi đổ chúng vào rồi cho lên bếp nấu chín.

Bước 4: Nấu đỗ xanh

  • Lấy nồi cho đỗ xanh vào đó rồi đổ nước xâm xấp sau đó đem nấu chín
  • Khi đỗ đã chín thì đổ đỗ ra mâm sau đó lấy chai thủy tinh nghiền cho đỗ thật mịn
  • Nắm đỗ thành cục tròn bằng lòng bàn tay.

Bước 5: Chuẩn bị hành tím, lạc, vừng

  • Hành tím bóc bỏ vỏ ngoài sau đó thái mỏng cho lên chảo mỡ phi thật thơm lên, khi phi xong giữ lại phần dầu đã phi.
  • Vừng và lạc thì mang rang chín vàng rồi giã nhuyễn ra sau đó cho ra bát trộn thêm chút đường kính và muối.

Bước 6: Hoàn thành món xôi ngô

  • Xôi chín đơm ra đĩa, phía trên của đĩa xôi thì dùng chiếc thìa cắt mỏng đỗ lên trên bề mặt xôi, rắc thêm hành phi và chút dầu hành
  • Thêm chút lạc, vừng trộn đều lên.

Món xôi ngô ngon béo rất thơm, buổi sáng chỉ cần một bát xôi ngô là có đủ năng lượng cho ngày mới, món ăn có thêm những hạt ngô nhai lép bép sẽ làm cho món ăn bớt ngán, hành phi thơm phức chỉ ngửi thôi đã khiến cho người ăn cảm thấy thích thú rồi. Không khó để chuẩn bị cho gia đình món ăn này đúng không các bạn? Các bạn hãy dành một chút thời gian để trổ tài bữa sáng cho cả nhà nhé.