Cách làm món quẩy nóng ăn ngon giòn như ngoài tiệm luôn

Cách làm món quẩy nóng ăn ngon giòn như ngoài tiệm luôn

  Men nở: 10g Bột mỳ: 200g Dầu thực vật Nước lọc Mỡ nước lợn Muối. Cách làm món quẩy Bước 1: Chuẩn bị bột Lấy chiếc bát tô to rồi cho bột vào đó, tiếp đến là cho 10g men nở vào cùng Thêm vào đó 2 thìa dầu thực vật và nửa thìa nhỏ muối trắng Lấy nước lọc từ từ đổ vào bát bột, làm thế nào để cho lượng bột và nước cân bằng nhau như vậy chúng sẽ không bị nhão hay bị quá khô Sau đó nhào bột thật kỹ cho mịn nhỏ, rồi ủ bột lại ở nhiệt độ ấm nhằm phát huy tác dụng của bột ủ. Bước 2: Tạo khối hình cho bột Sau khi bột đã ủ xong thì các bạn dùng tay đập bột mạnh xuống mặt bàn hay vào lòng bàn tay kia, đập vậy chừng 10 lần Tiếp đó các bạn bọc bột vào chiếc túi nilon rồi buộc chặt lại cho vào ngăn đá của tủ lạnh để qua đêm Sau đó cho ra ngoài không khí để cho chúng mềm tự nhiên Lấy chiếc thớt sạch bôi dầu lên trên rồi cho bột lên đó… Chi tiết »

Cách làm món bánh đúc lạc đậm chất dân dã của người Việt Nam

Cách làm món bánh đúc lạc đậm chất dân dã của người Việt Nam

  500g bột gạo tẻ 8- 2 lít nước vôi trong (nên chọn loại vôi củ đã tôi được chừng 1 năm để nước vôi được trong và không bị chat) 200g lạc nhân Dầu ăn Đường trắng Muối, bột canh. Cách làm món bánh đúc lạc Bước 1: Làm lạc Lạc mua về các bạn cho vào chậu nước rồi nhặt bỏ hết phần hạt lép nổi phía trên mặt Kế đó các bạn cho hết lạc vào một chậu nước sạch ngâm khoảng 6 giờ đồng hồ cho lạc nở ra Chuẩn bị chiếc nồi đổ lạc vào đó đun cho tới chín, đổ chúng ra rổ cho ráo nước Bước 2: Chuẩn bị bột Bột tẻ và nước vôi trong các bạn cho vào nhau rồi lấy thìa khuấy đều lên cho tan hết với nhau Cho thêm nửa thìa bột canh vào bột rồi khuấy đều cho tan hết ra Đ ể cho bột được nở thì các bạn để hỗn hợp bột đó vào trong ngăn mát tủ lạnh cho bột nở ra. Bước 3: Nấu bột Đổ hết bột vào trong nồi rồi đun ở mức lửa nhỏ, khi đun lấy đũa khuấy đều… Chi tiết »

Cách làm món bánh dẻo nhân kem lạnh thú vị cho ngày rằm

Cách làm món bánh dẻo nhân kem lạnh thú vị cho ngày rằm

  Bột nếp: 100g Nước lạnh: 200ml Đường kính: 140g Mật ong: 2 thìa 20g mứt xoài hoặc có thể thay bằng mứt khác Bột bắp hay bột khoai tây Kem các vị. Cách làm món bánh dẻo nhân kem lạnh Bước 1: Sơ chế bột Lấy chiếc bát lớn rồi cho bột nếp vào cùng với đường kính, mứt trái cây và mật ong vào, thêm nước trắng nữa Lấy thìa khuấy đều và cho vào hấp chừng 15 phút Khi hỗn hợp bột đã chín thì các bạn lấy thìa trộn đều lần nữa và dùng bột đó làm vỏ bánh Cho hỗn hợp bột ra một chiếc khay lớn sau đó để bột nghỉ chừng 5 phút. Các bạn ; ưu ý phải rắc bột bắp hay bột khoai tây trước khi cán nhé như vậy thì bột mới không bị dính vào dụng cụ cán. Bước 2: Nặn bánh Lấy khuôn rồi đặt tấm vỏ bánh vào đó, lấy tay ấn dẹt vỏ bánh xuống Lấy kem cho vào giữa chiếc bánh và miết mịn phần vỏ bánh, bên ngoài lớp vỏ bánh bạn có để 1 lớp màng bọc thực phẩm Cho vào ngăn đá tủ… Chi tiết »

Hướng dẫn cách làm bánh Pizza ngay tại nhà thật đơn giản

Hướng dẫn cách làm bánh Pizza ngay tại nhà thật đơn giản

Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh pizza Bước 1: Làm đế bánh Cho muối, nước, bột mì, men nở và dầu ăn vào 1 thố lớn và trồn đều nhau. Ta thu được một hỗn hợp đặc và dẻo, dùng thìa cán mỏng theo hình oval hoặc tròn tùy bạn. Để nhân bánh không bị rơi ra ngoài nên làm phần rìa dày hơn. Và tránh bánh bị phồng khi nướng thì dùng nĩa tạo lỗ khí cho phần đế nhé. Cuối cùng cho đế bánh vào lò nướng và để ở nhiệt độ khoảng 200 – 220 độ C và canh trong vòng 7 phút. Bước 2: Làm nhân bánh Hành tây, ớt chuông ta đem thái sợi, xúc xích cũng thái thành miếng. Tôm ta đem rửa sạch, cắt dọc. Sau đó đem tẩm bột và chiên vàng. Bước 3. Hoàn thiện bánh Phết đều sốt cà chua và phô mai lên đế bánh, cho thịt cua, hành tây và ớt chuống lên, bố trí đều ở mặt bánh, sau đó thêm một ít phô mai bào sợi nữa nhé. Bước 4. Nướng bánh và hoàn thành Bật lò nướng ở 400 độ C, cho bánh vào… Chi tiết »

Cùng nhau tận hưởng hương vị của cách làm món kẹo chè lam

Cùng nhau tận hưởng hương vị của cách làm món kẹo chè lam

Nguyên liệu làm món kẹo chè lam 300g bột gạo nếp 100g đường mật Gừng tươi: 30g Mạch nha: 40g Đường vàng: 50g Lạc bóc vỏ: 100g Một ít muối. Cách làm kẹo chè lam Bước 1: Chuẩn bị lạc, gừng Lạc cho vào chảo rang vàng rồi chuội sạch hết vỏ ngoài đi Gừng thì các bạn chọn củ gừng tươi, mang về rửa sạch rồi cạo vỏ băm nhuyễn Vừng cũng rang chín vàng thơm là được Bước 2: Chuẩn bị bột gạo nếp Bột gạo nếp cho vào chảo rang chín. Sau đó đổ ra bát cho nguôi. Bước 3: Nấu bột Bắc chảo lên bếp rồi sử dụng một chiếc nồi sạch cho đường cùng với 1 chút nước vào đun Trong lúc đun thì lấy đũa khuấy đều, khi nào thấy đường tan hết thì các bạn cho mạch nha và đường mật vào đun cùng nhau Lấy chiếc thìa khuấy đều cho các nguyên liệu hào tan hết vào nhau. Khi nấu cho thêm nửa thìa cà phê muối,ít gừng bào nhuyễn vào đó khuấy đều cho thơm. Lấy bột nếp đã rang đó đổ từ từ vào trong nồi rồi khuấy cho đều… Chi tiết »

Hướng dẫn cách làm bánh gà cay chiên giòn hấp dẫn và thơm ngon

Hướng dẫn cách làm bánh gà cay chiên giòn hấp dẫn và thơm ngon

Hướng dẫn làm bánh gà cay chiên Bước 1: Sơ chế thịt gà và trứng Thịt gà mua về ta đem rửa sạch, thái miếng rồi sau đó băm nhỏ. Các bạn có thể mua sẵn gà phi lê tại siêu thị để tiết kiệm thời gian. Trứng gà ta đập cho ra bát riêng. Bước 2: Ướp thịt gà Cho thịt gà đã chuẩn bị vào một cái bát to cùng với trứng, bột bắp, bột cà ri đỏ và 1 ít ớt bột hàn quốc (ít hay nhiều tùy thuộc vào sở thích của các bạn nhé. ớt bột hàn quốc là bí quyết để món bánh gà cay của bạn có vị cay ngon đặc biệt đấy) vào cùng và đảo cho thật đều để tất cả nguyên liệu và gà quyện vào nhau. Để ướp khoảng 20 đến 30 phút cho thịt gà thấm gia vị. Bước 3: Tạo hình bánh cay Sau khi ướp xong, chia thịt gà ra nhiều phần nhỏ, vê thành miếng và ấn dẹt lại. Các bạn tạo hình bầu dục hoặc hình gì tùy thích, miễn trình bày đẹp là được nhé. Lần lượt như thế cho đến hết phần… Chi tiết »

Cách làm món bánh mè giòn rụm cực hấp dẫn

Cách làm món bánh mè giòn rụm cực hấp dẫn - hình 1

Cách làm món bánh mè Bước 1: Đầu tiên các bạn cho đường vào trong chén lòng trắng trứng rồi đánh đều. Lưu ý bạn chỉ nên đánh đều  chứ không được đánh bông nhé! Sau đó, các bạn rây bột mì vào tô lòng trắng trứng và đường rồi trộn đều.Bước 2: Bạn thêm mè vào chung rồi trộn đều.Bạn cho thêm phần bơ đã được làm tan chảy vào trong chén rồi trộn đều. Bạn cho lòng trắng vào trộn đều luôn nhé.Bước 3: Bạn cho thêm một miếng lót chịu nhiệt ở dưới đáy của khay nướng, sau đó cho hỗn hợp trên cho vào khay, các bạn cho bánh dày mỏng hay hình dạng thế nào thì tùy sở thích cá nhân, nhưng  bạn nhớ dàn đều để cho bánh có độ dày mỏng đều nhau. Sau đó, cho bánh mè vào lò nướng bạn đã được làm nóng ở nhiệt độ 150 độ C, nướng bánh khoảng 15 phút hoặc cho tới khi nào bạn thấy bánh vàng đều là được.Bước 4: Sau khi mà bạn lấy bánh ra, khi mà bánh còn  mềm bạn có thể dùng đồ cán bột để bạn tạo độ… Chi tiết »

Cách làm món bánh mì chiên tôm giòn thơm ngon hấp dẫn

Cách làm món bánh mì chiên tôm giòn thơm ngon hấp dẫn - hình 1

Cách làm món bánh mì chiên tôm: Bước 1: Đầu tiên tôm rửa sạch, bóc bỏ râu tôm. Bạn nên giữ lại vỏ tôm vì khi chiên sẽ giòn và ngon hơn nhé. Kế tiếp bỏ bột vào trong tô. Bước 2: Bạn pha bột với nước + trứng gà và chút muối sao cho hỗn hợp bột này sền sệt, không bị lỏng cũng không đặc nhé. Sau đó đem bánh mì mỗi lát thái làm 2 nhé. Bước 3: Bạn bắc chảo dầu nóng, đem nhúng bánh mì qua bột. Rồi bạn để lên cái sạn và cho 1 con tôm vừa đủ lên mặt bánh mì nhé.Bước 4: Bạn cho bánh mì có tôm phía trên vào chảo dầu cho lửa nhỏ, chiên bên mặt có tôm trước cho vàng, xong rồi trở mặt kia chiên khoảng 5 phút là được nhé. Đem vớt bánh mì chiên tôm ra giấy thấm dầu, rồi dùng nóng với tương ớt.Bánh mì chiên tôm là một món ăn đường phố, sự kết hợp thật tuyệt vời của bánh mì giòn tan khi chiên lên hòa quyện cùng vị ngọt của tôm, vị cay cay của tương ớt làm cho các thực khách thật khó quên…. Chi tiết »

Cách làm bánh bông lan cuộn kem đơn giản cho bữa sáng

Cách làm bánh bông lan cuộn kem đơn giản cho bữa sáng - hình 7

Cách làm bánh bông lan cuộn kem Bước 1: Trước tiên, bạn trải màng bọc thực phẩm xuống dưới thớt, sau đó nhẹ nhàng đặt bánh bông lan lên, rồi trải cuộn bánh ra. Bước 2: Dùng thìa xúc kem lạnh trong hộp rải đều lên phần đầu của miếng bánh bông lan. Bạn có thể cho nhiều hoặc ít kem tùy theo sở thích của mình nhé. Bước 3: Nhẹ nhàng dùng tay cuộn chiếc bánh bông lan và phần kem lạnh lại. Bước 4: Bạn chỉ cần cuộn một vòng bánh bông lan để bọc cho kín phần kem lạnh. Còn phần bánh thừa, dùng dao cắt bỏ đi hoặc có thể tận dụng làm bánh khác. Bước 5: Kéo sát phần màng bọc thực phẩm cuộn quanh chiếc bánh bông lan để bánh được chặt tay và tròn đều nhé. Bước 6: Bây giờ bạn đem đặt bánh bông lan cuộn kem lạnh vào trong ngăn mát tủ lạnh và để qua đêm đến sáng hôm sau mang ra cho phần kem được đông lại. Bước 7: Đem bánh bông lan cuộn kem ra khỏi tủ lạnh, bỏ phần màng bọc thực phẩm bên ngoài đi, sau… Chi tiết »

Cách làm nem tai cuốn chua ngọt món ngon Hà Nội không nên bỏ qua

Cách làm nem tai cuốn chua ngọt món ngon Hà Nội không nên bỏ qua phần 1

Cách làm nem tai lợn Hà Nội ngon Bước 1: Để làm sạch tai và mũi heo cho cách làm nem tai Hà Nội bạn cần sử dụng muối, giấm để rửa sau đó rửa lại với nước lạnh. Tiếp tục đem luộc với một ít muối, khi chín thì chúng ta vớt ra cho ngay vào chậu nước đá. Bằng cách này tai heo của mình có độ giòn, màu trắng món nem tai tự làm đẹp mắt, sau đó các bạn thái mỏng. Bước 2: Tiếp theo băm nhỏ tỏi và thái sợi chỉ lá chanh. Bước 3: Các bạn trộn tai heo với 1 muỗng café bột canh+ nửa muỗng café mì chính+ tỏi băm+ vài giọt chanh, có thể đeo găng tay vào và bóp kĩ thì càng ngon nhé! Nem tai chua ngọt như thế nào thì tùy theo sở thích mà bạn điều chỉnh lượng gia vị nữa. Trước khi ăn món nem tai chúng ta cho lá chanh, thính vào bát nem tai trộn đều cho nem được khô. Bước 4: Khi ăn mình cho lá sung, đinh lăng, rau sống nem tai vào bánh đa và cuốn lại. Nem tai cuốn chấm… Chi tiết »