Cách làm tôm xào dứa hẳn đã có rất nhiều bà nội trợ đã thử để thay đổi khẩu vị cho bữa ăn gia đình. Tôm được dùng để làm nhiều món hấp hay xào. Ngày hè nóng nực kèm theo những âm thanh ồn ào của đô thị tấp nập sẽ khiến mọi người mệt mỏi và khó chịu. Mùi dầu mỡ, mùi thức ăn ngập trong căn bếp làm khẩu vị trở nên khó tính. Sự kết hợp giữa vị bùi ngậy của tôm cùng với hương dứa chua mát trong thời tiết oi bức hẳn là sự kết hợp tuyệt vời cho gia đình bạn. Cùng 7monngonmoingay.com thử xem sao nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Tôm sú: 300g
+ Dứa (thơm):500g
+ Hành tây: 1 củ vừa
+ Hành lá, rau mùi: 100g
+ Ớt sừng: 5 trái
+ Gia vị: Hành khô, tỏi, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, ớt bột, tiêu

Lạ miệng trong cách làm tôm xào dứa thanh ngậy ngày hè

Cách làm tôm xào dứa ngon

Vị chua ngọt lạ miệng của món ăn đưa cơm lắm bạn ạ. Lũ trẻ con trong nhà sẽ ngồi ngoan trên bàn ăn mà xin ba mẹ thêm bát cơm cho xem! Giờ thì cũng bắt tay vào làm các bước trong phần công thức làm tôm xào dứa bạn nhé!

  • Bước đầu tiên, chúng ta sẽ sơ chế tôm trước khi cho vào nấu nghen. Bạn lột vỏ, và rút phần gân đen trên lưng tôm rồi rửa sạch lại với nước. Như mình hay làm, mình sẽ dùng dao để chẻ dọc vào giữa lưng tôm, tạo ra một khoảng để gia vị khi ướp có thể ngấm đều vào trong và làm tôm thêm đậm vị. Gia vị dùng để ướp cũng đơn giản và dễ nhớ thôi: nửa phần hành khô, tỏi băm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, nửa thìa tiêu bột trong 30 phút.
  • Đem gọt vỏ dứa và cứa hết phần mắt dứa, bổ quả dứa làm 4 phần theo chiều dọc rồi mới thái từng phần theo chiều ngang thành từng miếng vừa ăn.
  • Hành tây, hành lá và rau mùi rửa sạch. Riêng hành tây, sau khi đem lột vỏ chúng ta sẽ thái thành miếng cau như bạn vẫn hay thái để xào cùng thịt bò. Rồi thì  rau mùi thái cắt khúc khoảng 3cm, còn hành lá được thái nhỏ.

Nào, giờ thì chỉ còn bắc chảo và làm các khâu còn lại là chúng mình có thể thưởng thức món ăn ngay rồi.

  • Phi phần tỏi băm còn lại cho thật thơm và hơi vàng một chút rồi đổ phần tôm ướp vào đảo nhanh tay. Để tạo màu sắc đẹp mắt cho món ăn thì bạn có thể sử dụng thêm một chút ớt bột nữa nhé. Nếu gia đình có trẻ nhỏ thì bạn chỉ cho một chút thôi, nếu không cay quá, các con sẽ không ăn được.
  • Khi tôm chín tới và có màu hồng nhẹ thì cho dứa vào xào cùng. Nước trong chảo vừa sít tới, chúng ta sẽ thêm hành tây thái múi cau. Bạn không nên cho hành tây vào từ đầu vì nếu xào lâu, hành sẽ bị nhũn và mất vị giòn. Nêm ột chút gia vị vào cho vừa miệng và cuối cùng là một chút hành lá rắc lên bề mặt món ăn.
  • Còn ớt tiêu và rau mùi nữa, chúng mình sẽ đem rắc lên trên cho đẹp, trước đó thì rưới thêm 1 thìa dầu ăn và trộn đều lên để tạo vị nuột nà nhé.

Đã xong. Bạn đã hoàn thành những bước đơn giản như trên chưa? Rất nhanh và không tốn nhiều công sức của bạn đúng không nào? Nhiều món lặp đi lặp lại cũng khiến mọi người ngán ngẩm, đổi một chút hương vị cho mùa hè dịu mát bạn nghen! Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món ăn này!