Cá hồi, với rất nhiều những ưu điểm về tính dinh dưỡng cũng như độ thơm ngon của nó mà ngày càng được ưa chuộng với nhiều cách chế biến khác nhau: cá hồi chiên xù, cá hồi nướng, sushi cá hồi, cá hồi chiên nước mắm,…đặc biệt, cách chiên cá hồi ngon cũng chia thành nhiều dạng công thức khác nhau mà món nào cũng thơm ngon, tròn vị. Riêng với bản thân mình, cách chiên cá hồi theo công thức “cũ” vừa đơn giản mà vẫn rất ngon lành luôn là lựa chọn hoàn hảo nhất, chúng ta cùng thử nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 450g cá hồi
+ 1 thìa nhỏ dầu vừng, vừng rang (tùy thích)
+ 1 quả chanh vàng
+ 2 tép tỏi, nước cốt 1/2 quả chanh, 1 thìa nhỏ giấm
+ 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh mật ong
+ Muối, hạt tiêu

Khơi gợi vị giác với cá hồi chiên bổ dưỡng

Cách làm cá hồi chiên:

Bước 1: Cá hồi sau khi đã rửa sạch, thấm khô ta cho vào chút tiêu và muối ướp cho ngấm.

Bước 2:

– Cho cá hồi vào chiên trong chảo dầu nóng, chú ý trong thời gian chiên để các mặt của miếng cá đều chín vàng, không bị cháy.
– Cho vào chảo vài lát chanh mỏng để làm mất mùi tanh khó chịu của cá.

Bước 3: Cho 1 thìa xì dầu, 1 thìa nhỏ giấm, 1 thìa mật ong, 1 thìa tương ớt, 1/2 nước cốt quả chanh, vừng rang, 1 thìa dầu vừng rồi khuấy đều để làm nước sốt ăn chung với cá.

Bước 4: Khi cá đã rán chín ta gắp cá ra đĩa, dùng dao sắt trùng qua nước sôi cắt thành các miếng cá nhỏ vừa ăn.

Bước 5: Xới cơm nóng ra đĩa hoặc bạt rồi bày các loại ra sống và rau thơm lên bên trên cơm.

Bước 6:

– Xếp phần cá chiên đã xắt miếng lên đĩa cơm.
– Rưới phần nước xốt lên trên cùng và thưởng thức khi còn nóng.

Nước sốt ngọt ngọt, chua chua rất bắt vị rưới lên trên miếng thịt cá có mùi thơm thanh dịu, nếm một miếng cùng với cơm nóng mới cảm nhận được hết cái gọi là “hạnh phúc khi thưởng thức một món ăn tuyệt vời”. Chỉ với những bước làm rất căn bản, hẳn mọi người đều có thể thưởng thức món ăn này do chính tay mình làm mà không cần mất công đi nhà hàng rồi nhỉ!