Canh là món không thể thiếu trong mỗi bữa ăn, vì thể hãy thường xuyên thay đổi món canh bằng nhiều cách nấu với các nguyên liệu khác nhau. Hướng dẫn nấu canh rau cải với cua đồng cực ngon ngọt ngay sau đây giúp bạn không phải đau đầu mỗi khi muốn thay đổi cho cả nhà món canh ngon lại bổ dưỡng. Món canh này khá được ưa thích vì dễ nấu lại đủ chất dinh dưỡng. Cùng nhau khám phá xem các bước nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cua đồng: 400gr
+ Rau cải
+ 2 củ gừng
+ Hành khô
+ Dầu ăn
+ Nước mắm
+ Muối Bột ngọt

Hướng dẫn nấu canh rau cải với cua đồng cực ngon ngọt

Cách nấu canh cải với cua đồng

Bước 1: Sơ chế cua đồng

  • Cua đồng ta đem ngâm trong khoảng từ 1,5 đến 2 giờ cho sạch cát và chất bẩn.
  • Tiếp theo ta bóc bỏ mai rồi rửa sạch cua trong nước sạch có pha với muối nhiều lần.
  • Lấy riêng phần gạch cua và rửa sạch.
  • Thịt cua ta đem giã nhỏ sau đó lọc lấy nước, để riêng vào bát.

Bước 2: Sơ chế các loại nguyên liệu khác

  • Rau cải sau khi mua về ta đem cắt bỏ rễ, nhặt bỏ lá úa sau đó rửa sạch. Cắt khúc vừa ăn khoảng 5cm
  • Hành khô ta đem bóc sạch vỏ và thái nhỏ.
  • Gừng ta cũng cạo sạch vỏ rồi rửa sạch và đập dập, băm nhỏ.

Bước 3: Nấu chín gạch cua

  • Cho một cái nồi lên bếp rồi đun nóng dầu ăn, tiếp tục cho hành vào phi thơm rồi cho gạch cua vào sau đó đảo đều.
  • Nước cua đã lọc ở trên ta cho vào cùng, thêm hạt nêm khoảng 2 muỗng.
  • Tiếp tục giữ lửa nấu tới khi thấy gạch cua kết lại thành từng mảng thì ta dùng thìa vớt ra để riêng ở bát
  • Cuối cùng cho rau cải và gừng băm nhỏ vào luôn.

Bước 4:  Hoàn thành và thưởng thức

  • Sau khi rau chín rau thì múc ra tô, cho gạch cua đã nấu chin lên trên.
  • Có thể cho thêm ít tiêu để trang trí cùng với ngò.
  • Cuối cùng là thưởng thức cùng với cơm nhé.

Vậy là chỉ với 4 bước đơn giản bạn đã có món canh ngon và bổ dưỡng cho cả nhà rồi nhé. Món canh này phù hợp cho những ngày hè nóng bức vì nó còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc rất tốt cho cơ thể. Hy vọng bạn sẽ hài lòng và chúc bạn thành công.