Hướng dẫn cách nấu lẩu bò ngon cực kỳ bổ dưỡng để cùng cả nhà sum họp dịp cuối tuần này sẽ giúp bạn các bước rất chi tiết. Đảm bảo bạn sẽ nhận được lời ngợi khen từ mọi người đấy nhé. Món ăn này dùng để ăn vào những ngày đông thì cảm giác ấm áp của gia đình sẽ tăng lên bội phần. Bạn còn chần chừ gì nữa, hãy cùng tham khảo cách nấu ngay sau đây và save lại bí quyết để thỉnh thoảng lại làm ấm không khí gia đình nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kg thịt bò + gân bò
+ 200 gr nấm rơm
+ 500g xương ống
+ 2 đến 3 củ cải
+ Xả và hành tây
+ Rau cải , tía tôm ngãi cứu
+ Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, mắm, dầu ăn, đường, tiêu, dầu điều, ớt, tỏi
+ Chao 3 đến 4 gói mỳ
+ Hoa hồi và quế
+ 500g khoai môn
+ 200g đậu hủ trắng

Hướng dẫn cách nấu lẩu bò ngon cực kỳ bổ dưỡng

Hướng dẫn cách làm lẩu bò

Bước 1: Hầm xương

  • Xương ống sau khi mua về ta đem rửa sạch rồi cho vào một nồi nước.
  • Bắc lên bếp đun nước sôi để luộc qua giúp loại bỏ được bọt bẩn và mùi hôi.
  • Cuối cùng ta cho xương vào nồi nươc khác hầm khoảng 5 giờ đồng hồ. Trong quá trình hầm xương phải chú ý thường xuyên hớt bọ bỏ đi.
  • Khi hầm được khoảng 3 giờ đồng hồ ta cho củ cải vào cùng luôn

Bước 2: Sơ chế các loại rau và gia vị

  • Các loại rau ta đem rửa sạch để rau, tùy loại mà cắt hay không nhé.
  • Hành tây ta bóc sạch vỏ, rửa sạch rồi thái lát.
  • Khoai môn ta đem gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái miếng cỡ vừa ăn, rồi chiên vàng đều.
  • Tỏi, ớt và sả ta cũng sơ chế sạch rồi băm nhỏ sau đó phi thơm

Bước 3: Sơ chế gân bò và thịt bò

  • Gân bò ta đem luộc sơ qua sau đó thái miếng nhỏ vừa ăn.
  • Thịt bò ta cũng rửa sạch và cắt lát mỏng.

Bước 4: Hoàn thành

  •  Đun sôi nước hầm xương trở lịa, sau đó cho hành tây vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn
  •  Cuối cùng cho gói gia vị dùng cho lẩu bò, thêm sa tế, chao và tiêu vào nấu sôi trở lại và tắt bếp.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức:

  • Xếp rau ra riêng một đĩa
  • Cho đậu hủ cùng nấm ra riêng một đĩa
  • Gân bò và thịt bò xếp ra một đĩa riêng
  • Cho bún ra đĩa
  • Chao ta cho ra bát nhỏ và cho thêm ít sa tế nhé
  • Múc nước lẩu cho vào nồi lẩu rồi đặt lên bếp (bếp ga mini hoặc dùng nồi lẩu điện nếu có nhé)
  • Khi bắt đầu ta cho các loại nguyên liệu vào nồi, nên cho thịt bò và gân bò vào trước rồi cho rau vào sau nhé vì rau rất nhanh chín.
  • Cuối cùng là cùng thưởng thức nhé.

Quan trọng của món lẩu bò là ở nước dùng ngọt được hầm từ xương trong thời gian khá lâu. Đảm bảo món lẩu bò sẽ rất tuyệt vời và bổ dưỡng nữa đấy nhé. Chúc cả gia đình bạn ăn ngon miệng và vui vẻ.