Mực khô chiên nước mắm là món ăn được xếp vào hàng những món ăn dân giã trong nền ẩm thực Việt Nam, tuy nhiên hương vị của món ăn lại lại không hề tầm thường. Thay vì những món sơn hào hải vị khăp mọi nơi, mực khô chiên nước mắm tuy đơn giản những lại mang đến cảm nhận rất rieng cho người thưởng thức, nếm rồi là mê ngay. Mực khô xào chua ngọt mới lạ vì sự trung hòa giữa những hương vị dối lập trong cùng một món ăn, mực khô xào hành củ lạ miệng nhờ vị hành còn mực khô chiên nước mắm thì nồng nàn, quyến rũ theo cách riêng cực khó diễn đạt. Cách làm mực khô chiên nước mắm cũng chẳng chút cầu kì nên chị em có thể chế biến ngay trong bữa cơm chiều nay của gia đình luôn nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mực khô: 300g
+ Đầu hành, tỏi băm sẵn
+ Nước mắm, hạt nêm, đường và dầu ăn
+ Chanh: 2 miếng, ớt sừng: 1 quả, hành tây: 1 củ

Dân dã mực khô chiên nước mắm cho bữa cơm chiều thêm phần thú vị

Cách làm món mực khô chiên nước mắm:

– Làm sạch mực khô rồi cắt miếng vừa ăn, sau đó ngâm nước ấm khoảng 20 phút.

– Đun nóng chảo dầu rồi cho mực khô vào chiên giòn, vớt ra rổ có lót giấy thấm dầu.

– Thái ớt sừng dạng sợi, hành tây dạng múi cau còn đầu hành lá ta cắt làm đôi.

– Cho tỏi băm vào chảo phi thơm sau đó cho tiếp mực khô vào cùng chút mắm nước, hạt nêm, đường, đảo đều rồi tắt bếp.

–  Xúc mực ra đĩa và chuẩn bị thêm chút tương ớt nữa là món ăn hoàn thành.

Miếng mực khô dai dai, gia vị thấm rất đều lại chấm với tương ớt cay cay khiến các loại hương vị cùng hòa quyện với nhau, ngon đến không ngờ, vừa ăn vừa thưởng thức cảm nhận độc đáo của mực khô so với mực tươi sống sẽ khiến bữa cơm thêm phần mới lại hơn rất nhiều.