Canh dưa sắn là là một món ăn đặc sản hết sức dân dã và bình dị của người dân Phú Thọ. Vị chua chua của dưa sẵn kết hợp với thịt cá rô thơm ngọt mang đến cho bạn một một bát canh giản dị mà vô cùng đậm đà. Bởi vậy người con đất Tổ nào khi đi xa quê cũng đều mang trong lòng mình món canh bình dị mà thấm đẫm tình người Phú Thọ. Hôm nay, hãy cùng 7monngonmoingay.com tham khảo cách nấu canh dưa sắn đậm đà khó quên nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 400g dưa sắn đã ngấu
+ dầu ăn, muối, nước mắm, hạt nêm, ớt tươi
+ 1 củ hành tím
+ 200g cá rô loại to

Cách nấu canh dưa sắn

Bước 1 : Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Cá rô làm sạch, sau đó lọc phi lê cá và cắt miếng vừa ăn.

Đậm đà với cách nấu canh dưa sắn - hình 2

Bước 2 : Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi đun sôi, thả cá vào chiên sơ qua sau đó vớt cá ra đĩa. Trong một chiếc nồi khác, chúng ta cho dầu ăn vào và phi hành tím cho vàng thơm. sau đó đổ dưa sắn vào, nêm nếm thêm nước mắm, muối sao cho vừa miệng rồi đảo đều, xào dưa sắn khoảng 5 phút cho ngấm đều gia vị. Tiếp đó đổ nước dưa vào đun.

Đậm đà với cách nấu canh dưa sắn - hình 3

Bước 3 : Khi canh dưa sắn sôi, ta trút cá đã chiên vào trong nồi canh và đun thêm khoảng 20 phút với lửa vừa phải cho dưa nhừ và cá chín. Nêm nếm lại mắm, muối, hạt nêm theo khẩu vị nhà mình. Bạn cũng có thể thái thêm một vài lát ớt thả vào nếu thích ăn cay.

Đậm đà với cách nấu canh dưa sắn - hình 4

Tắt bếp sau đó múc canh dưa sắn và sẵn sàng thưởng thức thôi nào!

Đậm đà với cách nấu canh dưa sắn - hình 1

Canh dưa sắn chua chua rất hấp dẫn và đưa cơm, là món canh không thể thiếu trong bữa cơm của người Phú Thọ. Giờ đây bạn cũng có thể thưởng thích món canh này ngay tại nhà mình. Hương vị mới lạ mà giản dị của canh dưa sắn sẽ khiến bữa cơm gia đình nhà mình thêm gắn kết và đầm ấm hơn. Chúc các bạn có một bữa cơm gia đình hạnh phúc cùng cách nấu canh dưa sắn.