Cách làm món thịt trâu nhúng mẻ thơm ngon mà lại dễ làm các bạn có biết làm chưa ạ? Thông thường món thịt trâu các bạn hay chế biến như xào lăn hay xào rau muống, xào hành tỏi……Hôm nay chúng mình hãy đến với công thức nấu mới từ nguyên liệu thịt bò đó là món thịt trâu nhúng mẻ. Món ăn này các bạn có thể dễ dàng tự mình chế biến giúp cho cả nhà có được hương vị mới thơm ngon không mất nhiều thời gian. Nào cuối tuần rồi chúng mình hãy vào bếp và chế biến ngay cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Hãy vào bếp cùng với 7monngonmoingay.com các bạn nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

 

  • 1 kg thịt trâu
  • 500g xương ống
  • 1/2 bát mẻ
  • 2 quả cà chua
  • 1 củ gừng
  • Hành lá
  • 4-5 cây sả
  • 5 quả ớt khô
  • 1 củ tỏi
  • 3 củ hành khô
  • Bún
  • Rau muống
  • Rau thơm
  • Bột canh
  • Bột nêm
  • Hạt tiêu
  • Xì dầu.

Cùng nhau tìm hiểu cách làm món thịt trâu nhúng mẻ thơm ngon

Cách làm món thịt trâu nhúng mẻ

Bước 1: Chuẩn bị nước dùng

  • Xương các bạn mua về rửa cho sạch sau đó trần qua nước sôi cho hết mùi hôi của xương và để nước dùng được trong
  • Cho xương vào chiếc nồi rồi đổ ngập nước vào đun nhỏ lửa để cho xương ra hết chất ngọt.
  • Bỏ xương và lọc lấy riêng phần nước ngọt.

Bước 2: Chuẩn bị tỏi, ớt…

  • Củ gừng tươi các bạn rửa sạch rồi băm nhuyễn
  • Hành và tỏi khô các bạn bóc sạch vỏ ngoài rồi đập dập băm nhuyễn ra
  • Các loại rau sống dùng để ăn kèm thì các bạn nhặt sạch hết lá vàng sâu và rửa thật sạch, ngâm với nước muối pha loãng chừng 15 phút cho rau sạch.

Bước 3: Chuẩn bị thịt trâu

  • Thịt trâu các bạn rửa sạch sau đó thái ra thành những miếng nhỏ vừa ăn
  • Bí quyết giúp thái miếng thịt trâu được đẹp mắt là các bạn hãy cho miếng thịt trâu vào tủ lạnh để chúng hơi cứng lại một chút, như vậy khi thái sẽ rất dễ và lại vuông vắn đẹp mắt.

Bước 4: Ướp thịt trâu

  • Lấy một bát to cho tất cả thịt trâu đã thái vào đó rồi ướp cùng với tỏi, gừng băm, 2 thìa cà phê bột canh, 3 thìa nhỏ xì dầu, 1 thìa nhỏ hạt nêm và 1 thìa nhỏ hạt tiêu
  • Lấy đũa trộn đều chúng lên và ướp khoảng 20 phút cho ngấm đều gia vị.
  • Sauk hi ướp xong các bạn bầy thịt trâu ra đĩa.

Bước 5: Nấu nước dùng

  • Đầu tiên mẻ các bạn cho ra bát rồi thêm vào đó ít muối, dùng chiếc thìa tán nhuyễn mẻ ra rồi lọc mẻ qua dây để giúp cho mẻ được mịn hơn.
  • Cho nồi lên bếp, bật lửa cho chút dầu vào và phi thơm hành khô đã băm
  • Tiếp tục cho nước dùng xương ban đầu và thêm mẻ cùng ớt khô vào.
  • Đun cho sôi 1 lát thì các bạn thêm vào nồi cà chua và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng
  • Cuối cùng các bạn cho hành lá đã thái vào là được.

Bước 6: Hoàn thành món thịt trâu nhúng mẻ

  • Cho nguyên nồi nước dùng ra bàn và nhúng thịt trâu.

Món thịt trâu nhúng mẻ ăn vào mùa đông sẽ hợp hơn. Cuối tuần mưa to thế này món này cũng tuyệt vời lắm các bạn ạ. Không khó để chế biến đúng không ạ? Nguyên liệu cũng đơn giản. Vừa ăn vừa xuyết xoa thật là thích thú. Món ăn thơm ngon khó có thể từ chối được. Nào hãy vào bếp ngay thôi và cùng nhau làm món thịt trâu nhúng mẻ chiêu đãi cả nhà ngày mưa gió các bạn nhé. Chúc thành công và ngon miệng.