Chả trứng thịt bằm chiên là món ăn khá ngon thường dùng cho buổi điểm tâm sáng. Khi ăn ta xúc trứng ra đĩa, rắc tiêu và ngò lên mặt. Dọn ăn nóng với cơm và chấm nước tương + ớt xắt lát. Cách làm chả trứng thịt bằm đạt yêu cầu khi trứng chín vàng đều, thơm ngon, tguyên miếng không bị nát hay bị cháy. Nào hãy cùng 7monngonmoingay.com làm món chả trứng với thịt bằm nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 4 quả trứng vịt
+ 100g thịt nạc dăm
+ 1 lọn bún tàu nhỏ cỡ trái chanh
+ 3 tai nấm mèo
+ 1 muỗng xúp tỏi băm
+ 1 muỗng xúp hành tím băm
+ 1 củ hành tây nhỏ, ngò
+ Tiêu, muối, nước mắm, dầu ăn
+ Bột ngọt hay bột nêm tùy ý

Chả trứng thịt bằm chiên ngon cho buổi điểm tâm

Cách làm món chả trứng thịt bằm chiên

  1. Chuẩn bị

– Trứng vịt: đập vào tô + 1/3 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng xúp nước mắm, đánh tan.

– Thịt nạt dăm: rửa sạch, băm hay xay nhuyễn với 1/3 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng xúp nước mắm.

– Bún tàu: ngâm mềm, xả lại nước lã, để ráo, dùng kéo cắt thật nhuyễn.

– Nấm mèo: ngầm nỡ rửa sạch, cắt bỏ chân, băm nhuyễn.

– Hành tây: lột vỏ rửa sạch, xắt hột lựu nhỏ.

– Ngò: rửa sạch,

  1. Cách chế biến

– Đặt chảo lên bếp với 5 muỗng xúp dầu ăn, phi thơm hành tím băm + tỏi băm, khi vừa vàng vớt ra để ráo.

– Trộn chung thật đều trứng + thịt nạc dăm + bún tàu + nấm mèo + hành tây + hành tím và tỏi phi vàng + 1 muỗng xúp nước mắm.

– Đặt lại chảo dầu ăn lên bếp, đun nóng, cho hỗn hợp trứng vào và dàn đều mặt chảo, để lửa vừa cho vàng mặt dưới rồi trở mặt trên xuống đế vàng, nhắc xuống.

Chúc các bạn ngon miệng với món chả trứng thịt bằm chiên cho buổi điểm tâm