Cách nấu xôi lạc sẽ khiến bạn ấn tượng nhờ độ bùi thơm của lạc, dẻo dẻo của gạo nếp đồ chín, cực kì ngon miệng, nhất là những ngày tiết trời mát mẻ.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Nước dừa tươi: 1 quả dừa
+ Gạo nếp: 500g
+ Mỡ gà: 1 muỗng cà phê
+ Lạc: 150g
+ Muối: 1/2 muỗng

Cách nấu xôi lạc theo công thức cực đỉnh khiến ai ăn cũng nhớ mãi không nguôi

Cách nấu xôi lạc ngon ơi là ngon

Cho lạc khô vào ngâm nước nóng để lạc nở, đây chính là bí quyết cho cách nấu xôi lạc ngon mà không bị nát. Khi đã ngâm lạc chừng 2 tiếng thì bóp mạnh để vỏ lạc bung ra rồi đãi hết vỏ.

Khi mua nên chọn loại nếp cái hoa vàng để cách nấu xôi lạc dẻo thơm được thực hiện hoàn hảo hơn. Khi ngâm gạo xong cũng cần nhặt sạch cát, sạn bẩn rồi trộn với chút muối.

Hấp gạo trong khoảng 20 phút để gạo chín, nhớ là nên mở vung khi hấp gạo và nên cho kèm cốt dừa vào. Bí quyết cho cách nấu xôi lạc dừa ngon là không nên cho cốt dừa vào sớm cũng không nên cho vào quá muộn, như vậy xôi không quá khô lại có thêm vị béo ngậy, thơm ngon.

Cách nấu xôi lạc ngon bằng nồi cơm điện cũng không khó khăn, chỉ cần làm như với cơm tẻ, nhưng khi sôi chừng 3 phút thì chắt nước gạo đi là ổn rồi.

Cách nấu xôi lạc dừa nên ăn kèm trứng tráng sẽ càng ngon hơn, và còn tăng độ phong phú trong hương vị.