Cách nấu thịt lợn kho củ cải là món ăn thường thấy trong các bữa cơm gia đình, tuy nhiên để nó thêm ngon trong ngày tết chúng ta cần phải làm theo các bước chuẩn sau đây. Thịt heo kho củ cải muối mà mình trình bày dưới đây là bí kíp gia truyền nhà mình đó nha. Năm nào đến tết mình cũng cùng mẹ nấu món món ăn khá quen thuộc này để đãi gia đình và dòng họ khi đến chúc tết nhà mình. Bạn hãy cùng mình thực hiện cách làm thịt lợn kho củ cải ngon nhất quả đất sau đây nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Củ cải trắng: 300g
+ Nước màu và các gia vị cần thiết khác
+ Thịt lợn: 400g

Cách nấu thịt lợn kho củ cải trắng

Cách nấu thịt lợn kho củ cải trắng

Đầu tiên là việc chuẩn bị nguyên liệu cho món thịt kho củ cải mặn. Thịt lợn nên chọn phần thịt đùi, có cả phần mở và nạt. Thịt mua về đem đi rửa sạch, sau đó đem đi luộc. Trong quá trình luộc bạn nên cho vào vài hạt muối hạt để thịt mất đi mùi hôi và bọt bẩn trong thịt. Khi nước sôi bạn đảo thịt qua một lần cho thịt chín đều.khi thịt đả chín, vớt thịt ra và rửa thịt dưới vòi nước lạnh rồi để ráo nước.

Thái thịt từng miếng dày vừa ăn sau đó đem ướp các gia vị vào thịt, bao gồm :đường , muối, tiêu, bột ngột, mắm, nước cốt dừa trong khoảng từ 20 – 30 phút.

Trong lúc đợi thị bớt nóng, ta bắt đàu sơ chế củ cải.Củ cải ta nạo vỏ thái lát vừa ăn, các kho thịt với củ cải ở đây ta có thể sử dụng củ cải trắng hay củ cải muối đều được.

Khi thịt đả nguội, thái thịt từng miếng dày vừa ăn sau đó đem ướp các gia vị vào thịt, bao gồm :đường , muối, tiêu, bột ngột, mắm, nước cốt dừa trong khoảng từ 20 – 30 phút.

Cách nấu món thịt kho củ cải khi thịt đả ngấm đều gia vị, ta bắt chảo lên bếp cho dầu vào chảo đợi chảo dàu vừa nóng ta cho thịt vào xào với lửa to cho đến khi sôi thì ta hạ lửa nhỏ lại. Khi thấy chảo hơi khô bạn cho vào một ít nước ấm, trong quá trình kho thịt ta có thể dùng thìa vớt hết bọt tiết ra nha.

Canh thời gian khoảng 30 phút thì bạn cho cải cải vào, nhớ đậy kín nắp và hạ nhỏ lửa lại nhé. Rim thịt cho đến khi thịt nhừ thì tắt bếp vì như vậy khi ăn ta sẻ cảm nhận được độ béo của thịt và mùi vị ngon ngọt từ củ cải hòa quyện vào nhau. Sau khi tắt bếp bạn rắt lên trên một ít ớt, hành và không quên bỏ tiêu nhá.

Thật tuyệt vời nếu vào thời tiếc lạnh có nồi thịt kho củ cải cùng quây quần bên gia đình và thưởng thức nó nhỉ. Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé! Cảm ơn các bạn đả theo dõi bài viết.