Vịt Xiêm giả cầy được chế biến rất công phu, tạo ra món ăn vô cùng hấp dẫn, thơm ngon, vị đậm đà ăn một lần nhớ mãi. Vịt Xiêm với thớ thịt dày, nạt, chế biến theo cách giả cầy rất phù hợp. Những cách chế biến vịt xiêm thông thường có thể làm bạn ngán, nhưng với cách nấu vịt xiêm giả cầy này, bạn hoàn toàn ăn thỏa thích món này mà không ngán, với vị đậm đà thơm ngon, gia vị, hương liệu thấm vào từng thớ thịt. Bạn hãy cùng 7monngonmoingay.com cùng vào bếp thực hiện món vịt xiêm giả cầy này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+  1/2 con vịt xiêm
+ 1 muỗng nghệ băm
+ 1 muỗng mắm tôm
+ 1 muỗng tỏi băm
+ 1 muỗng hành băm
+ 2 muỗng riềng băm nhỏ
+ 3 muỗng mẻ
+ 1 trái dừa tươi
+ 1 quả chanh
+ Rượu, gừng
+ Ngò ôm, mùi tàu
+ Gia vị: dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, muối.

Cách nấu món vịt xiêm giả cầy ngon không thể bỏ lỡ phần 1

Cách nấu món vịt xiêm giả cầy

Bước 1: Vịt mua về làm sạch.  Nướng vịt sơ qua  để da vịt hơi cháy xém dậy lên mùi thơm, thịt vịt giả cầy ngon. Chặt vịt thành nhiều miếng vừa ăn. Ướp vịt với 1 thìa bột ngọt, 1 thìa muối, nghệ băm, 1thìa mắm tôm, tỏi băm, tím băm, riềng băm, canh nước mẻ.

Cách nấu món vịt xiêm giả cầy ngon không thể bỏ lỡ phần 2

Bước 2: Để khoảng 30 phút cho thịt vịt ngấm gia vị. Phi tỏi thơm, cho thịt vịt vào, thịt săn lại thì cho nước dừa vào, đun lửa nhỏ. Đến lúc nước hơi cạn, thì nêm nếm lại gia vị, và cho một thìa riềng để có hương vị ngon hơn cho món vịt giả cầy.

Cách nấu món vịt xiêm giả cầy ngon không thể bỏ lỡ phần 3

Vịt xiêm nấu giả cầy chắc chắn các bạn sẽ không cưỡng nổi món ăn này đúng không. Hãy làm món ăn này chiêu đãi gia đình , hay bạn bè nhâm nhi món này đều rất tuyệt đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món vịt xiêm giả cầy