Cách nấu món chè đỗ đen cũng khá đơn giản đấy các bạn ạ. Món chè đỗ đen là món ăn rất gần gũi với mỗi chúng ta đúng không ạ. Những ngày hè đâu đâu chúng mình cũng bắt gặp những quán chè với rất nhiều các món chè khác nhau. Nhưng phổ biến nhất vẫn là món chè đỗ đen đã theo chúng ta từ rất lâu. Chè đỗ đen ăn mát giúp giải nhiệt nên các bạn hãy nấu cho gia đình ăn vào những ngày hè nhé. Chỉ cần vài bước đơn giản là có ngay một nồi chè thơm phức và ngọt lịm, không cần phải ra quán các bạn vẫn có được những cốc chè ngon. Nào chúng mình hãy cùng 7monngonmoingay.com nấu chè đỗ đen nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

 

  • Đậu đen: 450g
  • 150g đường cát trắng
  • 1 thìa nhỏ muối
  • 1 ống nhỏ vani
  • Bột năng hay bột sắn dây: 2 thìa cà phê.

 

Cách nấu món chè đỗ đen giải nhiệt cho những ngày hè oi ả

Cách nấu chè đỗ đen

Bước 1: Sơ chế đỗ đen

  • Đậu đen sau khi mua về rửa cho sạch, ngâm vào chậu nước vớt bỏ hết phần đậu đen nổi ở phía trên đi
  • Tiếp đó ngâm đậu đen vào chậu nước có pha 1 chút muối, ngâm như vậy khoảng 4- 8 tiếng đồng hồ.
  • Sau khi ngâm các bạn vớt ra rổ cho ráo nước sau đó cho nên chảo rang khoảng chừng 10 phút để cho hạt đậu được se lại như vậy sẽ nhanh nhừ hơn.

Bước 2: Ninh đậu đen

  • Dùng chiếc nồi cho đậu đen vào ninh, nên dùng nồi áp suất sẽ tiết kiệm thời gian hơn.
  • Sau khi ninh đỗ nhừ rồi thì các bạn đổ hết nước đỗ đen ra và cho sêm đỗ với đường khoảng 15- 20 phút để hạt đỗ đen được ngấm đều đường. Đây chính là bước giúp cho đỗ được ngọt ngon thuần vị nhất đấy các bạn ạ.

Bước 3: Nấu chè cùng bột sắn dây

  • Khi đỗ đã thấm đường thì các bạn cho hết phần nước đỗ đen ở trên vào nồi đỗ đun thêm khoảng chừng 10 phút
  • Thêm tiếp bột năng hoặc bột sắn dây cho nước được sánh mịn và tuyệt vời hơn.
  • Cho thêm vào nồi chè ít vani cho hấp dẫn hơn.

Bước 4: Hoàn thành món chè đỗ đen

  • Cho chè ra cốc và cho thêm thạch đen cùng dừa sợi và nước cốt dừa.

Món chè đỗ đen là món chè được yêu thích trong mùa hè, đơn giản vậy thôi nhưng lại chiếm được cảm tình của rất nhiều người đấy ạ. Các bạn hãy vào bếp và trổ tài với món chè đỗ đen này nhé. Không cần ra hàng mà vẫn có được những bát chè ngon thơm và bổ dưỡng. Khi ăn chúng mình sẽ thấy những hạt đậu đen chin mềm, thơm bùi và ngọt nữa. Chúng mình khó có thể từ chối cốc chè ngon như vậy đúng không nào. Còn chờ gì nữa hay vào bếp ngay cùng với món chè đỗ đen các bạn nhé.