Cách nấu món cá kèo kho rau răm là một món ăn đặc trưng của người miền Nam. Sự kết hợp giữa thịt cá kèo săn chắc, béo béo với rau răm thơm thơm đem lại cho món cá kèo kho rau răm một hương vị rất riêng mà người con phương Nam nào xa quê cũng đều nhớ đến. Giờ đây, dù không ở miền Nam nhưng các bà nội trợ vẫn có thể có được một nồi cá kèo kho rau răm ngon đúng điệu luôn. Đó là hãy thực hiện theo cách chế biến món cá kèo kho rau răm của 7monngonmoingay.com dưới đây. Nào chúng ta hãy cùng bắt tay vào thôi nào!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 mớ rau răm
+ 1 thìa canh dầu ăn
+ 1/4 thìa muối
+ 1/2 thìa hạt nêm
+ 1 thìa canh mắm
+ 1 thìa canh đường
+ 1 củ hành tím

Cách nấu món cá kèo kho rau răm

Bước 1 : Cá kèo moi ruột, rửa sạch bằng nước muối pha loãng và rượu trắng để không còn nhớt. Sau đó ướp cá với đường, muối, nước nắm trong khoảng 25 phút cho cá thấm đều gia vị. Có thể gia giảm thêm các loại gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của nhà mình. Rau răm nhặt bỏ cuống, lá úa sau đó rửa sạch và để ráo.

Cách nấu món cá kèo kho rau răm ngon đúng kiểu Nam Bộ - hình 1
Bước 2 : Bắc chảo lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào cho nóng rồi phi hành tím. Khi thấy hành tím vàng và dậy mùi thơm thì cho cá kèo vào nồi đun sôi. Sau đó cho một ít nước vào xâm xấp mặt cá cùng với rau răm, đun cá kèo với rau răm nhỏ lửa cho tới khi nước cạn còn một ít nước kho sánh đặc ở dưới đáy nồi là được.

Cách nấu món cá kèo kho rau răm ngon đúng kiểu Nam Bộ - hình 2
Bây giờ cho ra đĩa và ăn nóng với cơm sẽ ngon tuyệt cú mèo cho mà xem. Nếu bạn thích ăn cay thì khi kho cá hãy cho thêm một trái ớt vào kho cùng nhé.

Cách nấu món cá kèo kho rau răm ngon đúng kiểu Nam Bộ - hình 3
Món cá kèo kho rau răm vừa ngon miệng vừa dễ chế biến đang sẵn sàng chờ bạn vào bếp rồi. Trong những ngày mát trời mà được ăn bát cơm nóng cùng với cá kèo kho rau răm thì còn gì tuyệt vời hơn. Chúc các bạn có một bữa tối ngon miệng với các công thức dạy nấu ăn đơn giản từ 7monngonmoingay.com