Lẩu kim chi chua cay vốn là món ăn truyền thống nhưng luôn được ưa chuộng của người Hàn Quốc. Không ít người Việt chúng ta yêu thích những hương vị cay nồng cũng coi đây là món ăn khoái khẩu của mình. Quây quần bên gia đình với nồi lẩu canh kim chi cay mang hương vị chua, cay, thơm rất đặc trưng thật là tuyệt. Hương vị cay nồng, ngon tuyệt này đã một phần góp sức giúp bạn có thể xua tan đi cái lạnh đầu mùa sắp tới. Hãy cùng 7monngonmoingay.com làm lẩu kim chi cay.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Kim chi cải thảo (nguyên cây): 500-700 gr
+ Nước kim chi: 500-700 ml
+ Nước dùng gà hoặc heo: 2-4 lít
+ Tôm lột:  200-300 g
+ Thịt gà phi lê: 300 gr
+ Thịt heo nạc: 500 gr
+ Đậu hũ non hoặc đậu hũ trứng: 4-5 miếng
+ Cải thảo: 2-3 cây
+ Nghêu: 500 gr
+ Nấm đông cô, nấm kim châm, nấm bào ngư hoặc nấm hải sản: 100 gr/loại
+ Thịt bò: 200-300 gr
+ Ớt sừng trâu (cay) hoặc ớt sừng Hàn quốc (ít cay) 5 – 7 quả
+ Nước mắm, đường, bột ngọt, Các loại rau, mì ăn kèm lẩu (tùy thích)

Cách nấu lẩu kim chi cay ngon không thể từ chối phần 1

Cách nấu lẩu kim chi cay

Bước 1:Khi nấu lẩu kim chi, kim chi cải thảo cắt lấy phần gốc cho vào nấu trong nước dùng gà hoặc heo, nêm gia vị cho nước dùng . Phần kim chi còn lại cắt khúc vừa ăn, xếp vào dĩa. Các loại rau, nấm rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn, bày ra dĩa

Cách nấu lẩu kim chi cay ngon không thể từ chối phần 2

Bước 2: Nghêu ngâm rửa sạch cát,tôm, thịt gà, bò, heo rửa sạch, để ráo, cắt lát mỏng, bày ra dĩa. Đậu hũ non cắt miếng vừa phải, đừng cắt nhỏ, dễ bị nát khi cho vào lẩu. Thế là có cách làm lẩu kim chi hàn quốc ngon.

Cách nấu lẩu kim chi cay ngon không thể từ chối phần 3

Canh kim chi chua cay kết hợp với các món tôm, thịt, nghêu thật sự tuyệt vời làm sao. Chỉ có cách chế biến mới thể hiện rõ được hương vị của món ăn và đem lại cảm giác vừa quen vừa lạ cho mỗi người thưởng thức. Chúc các bạn ngon miệng với lẩu kim chi cay.