Cách nấu chè thốt nốt có nguồn gốc từ miền Tây, được khá nhiều người ưa chuộng. Với cách nấu chè thốt nốt nước dừa mà chúng tôi giới thiệu các bạn ngay sau đây sẽ cho bạn một cảm nhận khó quên về món chè này. Ngoài ra trong cách làm này còn có đậu xanh nên có thể gọi là cách nấu chè thốt nốt đậu xanh nếu bạn yêu cái bùi bùi, thơm thơm của nó. Còn chần chừ gì nữa, hãy lật sổ tay nấu ăn ra và thêm ngay vào cách nấu chè thốt nốt đi nào!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cùi thốt nốt
+ Đậu xanh
+ Nước cốt dừa
+ Đường thốt nốt
+ Bột năng

Cách nấu chè thốt nốt dẻo mềm thơm ngon mang hương vị ẩm thực miền Tây 

Cách nấu chè thốt nốt ngon thơm

Có nhiều người hỏi là đưòng thốt nốt nấu chè gì ngon? Thì theo mình nghĩ đường thốt thì chỉ để thực hiện cách nấu chè thốt nốt là ngon, hợp vị nhất thôi. Việc dùng đường thốt nốt nấu chè giúp chè có độ ngọt đậm hơn, màu sắc chè đẹp hơn.

Bước 1: Với qủa thốt nốt các bạn đem bổ theo chiều dọc và dùng cạo lấy phần thịt cùi bên trong, rồi dùng dao cắt cùi thốt nốt thành những miếng nhỏ vừa cho ăn. Tốt nhất là các bạn nên nên cắt hạt lựu kích cỡ hạt trân châu là vừa ăn và đẹp nhất.
Bước 2: Cho vào bát một ít nước rồi cho bột năng vào rồi khuấy đều cho hòa tan hết. Bạn chú ý một mẹo nhỏ khi thực hiện cách nấu chè thốt nốt nói riêng và các món chè khác nói chung là không nên hòa bột năng trong nước nóng vì nước nóng sẽ làm bột bị vón cục rất khó để hòa tan hoàn toàn trong nước. Mà nếu như bột năng của chúng ta không tan hoàn toàn sẽ làm cách nấu chè thốt nốt bị sập sội rất khó ăn.
Bước 3: Đãi sạch vỏ đậu xanh đã ngâm trong nước trước đó khoảng 2 tiếng đồng hồ. Sau đó cho đậu xanh vào nồi hấp để hấp cho chín, hoặc cũng có thể sử dụng nồi cơm điện để hấp chín nhừ đậu xanh nhé! Khi đậu chín thì trút ra và dùng muỗng để nghiền cho nhuyễn khi đậu còn nóng hổi hoặc nếu có máy xay thì cho vào máy xanh cùng với đường cho nhanh cũng được nhé!
Bước 4: Cho vào nồi nửa lít nước cùng với đường thốt nốt và cùi thốt nốt rồi đun sôi. Khi nước sôi thì đổ từ từ hỗn hợp nước bột năng đã hòa tan vào, khuấy đều. Tiếp tục đun cho đến khi nước chè sánh đặc như ý thì cho đậu xanh đã nghiền nhuyễn vào quấy đều. Vậy là chúng ta đã hoàn thành các bước trong cách làm món chè thốt nốt. Khi ăn thì múc chè ra bát và thêm nước cốt dừa lên trên, ngon hơn khi dùng nóng.
Cách nấu chè thốt nốt đậu xanh cho bạn cái béo ngậy ngất ngây của nước cốt dừa, cái dẻo mềm khó quên của cùi thốt nốt, cái ngọt của đường thốt nốt hòa quyện vào thực sự làm say đắm lòng người.

Ngoài ra các bạn có thể thực hiện món chè thốt nốt và mít với cách làm như trên và thêm nguyên liệu là mít thôi nè. Món chè này cũng ngon không kém và giải nhiệt rất tốt nhé!