Cháo trắng lá dứa là món ăn thường thấy tại các quán cháo ở gần vòng xoay hàng xanh tại Sài Gòn. Tuy nhiên cách nấu cháo trắng với lá dứa này ít ai biết, đặc biệt là cách nấu sao cho cháo chín nhừ không đặc hay lỏng quá mà mùi thơm của lá dứa vẫn còn nguyên. Và bạn hãy cùng 7monngonmoingay.com chế biến món cháo trắng lá dứa nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ (chuẩn bị khoảng 10 tô cháo)
+ 250g gạo thơm
+ 2 cây lá dứa

Cách nấu cháo trắng lá dứa ngon không bị ngấy

Cách chọn lựa thực phẩm: Gạo: chọn gạo tám xoan, hay gạo thơm dẻo.

Cách nấu cháo trắng lá dứa

1. Chuẩn bị:

– Gạo: VD sạch để ráo, cho vào chảo rang với lửa vừa cho thật khô đều.

– Lá dứa: tách rời từng lá rửa sạch để ráo, 1/2 bó lại thành 1 bó, 1/2 còn lại giã nhuyễn hay xay với 1 bát nước lã, rồi vắt lấy nước bỏ bã.

2. Cách nấu: Cho gạo vào nồi với 3 lít nước, nấu sôi hớt bọt thường xuyên và không đậy nắp vung. Khi nước sôi hạ lửa nhỏ liu riu cho bó lá dứa vào đậy nắp vung, nấu đến khi gạo nở và chín nhừ thì mới cho bát nước lá dứa vắt vào nấu sôi lại với lửa nhỏ.

3. Trình bày: Múc cháo ra tô, thường được dọn ăn kèm với món cá cơm kho khô, hột vịt muối, dưa mắm, V.V.. Cháo có thể ăn với đường tán đôì với những người thích ăn ngọt.

Chúc các bạn ngon miệng với món cháo trắng lá dứa nhé!