Cách nấu cháo sò huyết cho bé và bà bầu ngon nhất mà mình trình bày dưới đây là món ăn mà người mẹ nào cũng mong muốn nấu cho con mình. Cuộc sống của một người phụ nữ, điều tuyệt vời nhất chính là có những đứa con thân yêu. Và khoảnh khắc tuyệt vời nhất chính là khi biết mình có tin vui mang bầu. Bạn sẽ lên kế hoạch, từ thói quen, giờ giấc sinh hoạt, đến thực đơn dinh dưỡng dành cho bà bầu… Có thể bạn đã làm mẹ, hay bạn đang chăm sóc con yêu, đang mang bầu đợi đến ngày vượt cạn… Dù sở thích hay thói quen ăn uống trước đây của bạn như thế nào, thì đối với một người mang bầu vẫn cần phải tuân thủ bổ sung những món ăn dinh dưỡng nhất! Sò huyết là một loại hải sản rất được yêu thích của nhiều người dân, không chỉ bởi tính chất ngon mà lại rẻ của nó, mà còn vì sự bổ dưỡng mà nó mang lại. Ăn sò huyết giúp bạn bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, giúp bổ huyết, chống lại bệnh tăng huyết áp, hơn thế nữa nó còn giúp bồi bổ dinh dưỡng cho người yếu bệnh… Bạn có thể chế biến sò huyết thành nhiều món khác nhau, luộc, hấp, xào, rang tùy thích… Bạn cũng có thể thực hiện cách làm món cháo sò huyết đặc biệt trong thời kỳ mang thai, cách nấu cháo sò huyết cho bà bầu rất hay được các anh xã, mẹ chồng, hay chính bản thân những thai phụ… thực hiện để bổ dưỡng cho thai nhi và thai phụ đấy! Thậm chí, khi đã lâm bồn vượt cạn, các mẹ vẫn yêu thương tiến hành cách nấu cháo sò huyết cho bé yêu của mình nữa cơ. Bạn là một thai phụ, một người thân, một anh xã đảm đang… bạn muốn bồi bổ cho bản thân thai phụ, cho con, cho vợ, hay bé yêu… của mình, vậy thì bạn đã tìm đến đúng địa chỉ rồi đấy! Mình đảm bảo rằng với những chia sẻ về cách nấu cháo sò huyết ngon dưới đây, bạn sẽ chế biến được một món ăn vừa bổ dưỡng lại vừa ấm áp tình yêu thương dành cho những người thân yêu của mình! Hãy cùng xem xem cách chế biến cháo sò huyết cho mẹ bầu và bé con là như thế nào nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Gạo tẻ: 200g;
+ Gạo nếp: 200g;
+ Sò huyết: 500g;
+ Nấm rơm: 150g - Khi chọn sò huyết, bạn nên chọn những con sò tươi ngon, có kích thước vừa phải, không qua lớn, không quá nhỏ nha, như vậy sẽ ngon hơn đấy!
+ Hành lá, ngò rí: 100g;
+ Thịt bò phi lê: 150g;
+ Tôm sú: 200g;
+ Gừng: 1 nhánh nhỏ;
+ Cải xanh non: 200g;
+ Hành khô, tỏi: 50g;
+ Chanh: 1 quả;
+ Ớt sừng: 3 trái;
+ Gia vị: hạt nêm, muối, bột ngọt, hạt tiêu, ớt bột, nước mắm, dầu ăn.

Cách nấu cháo sò huyết
Cách nấu cháo sò huyết cho bé và bà bầu ngon nhất

Sơ chế nguyên liệu để nấu món cháo sò huyết ngon nào!

  • Hành khô, tỏi: Bạn làm sạch, bỏ vỏ khô héo vàng úa bên ngoài đi, rửa sạch, để ráo, rồi đập dập, băm nhuyễn.
  • Gừng: Bạn rửa sạch đất cát, gọt bỏ vỏ, đập dập, băm nhuyễn.
  • Chanh: Rửa sạch, bổ đôi, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
  • Gạo tẻ, gạo nếp: Bạn đem vo sạch, sau đó để riêng ra từng loại, bật bếp với lửa nhỏ, rang vàng nhẹ từng loại lên, để khi nấu hạt gạo nở bung và thơm ngon hơn. Chỉ rang vàng nhẹ thôi, chứ bạn đừng rang kĩ quá, cháy hỏng thì cách nấu cháo sò huyết ngon cho bé và mẹ bầu cũng hỏng mất đấy!
  • Sò huyết: Cách làm sò huyết nấu cháo rất đơn giản thôi. Trước tiên, bạn ngâm sò huyết vào một chậu nước có pha nước cốt chanh, thời gian ngâm khoảng chừng 30 phút, để sò nhả hết chất bẩn ra. Sau đó rửa lại sò huyết nhiều lần với nước lạnh, rồi đem luộc sơ qua, để sỏ há miệng, lúc đó bạn sẽ lọc lấy thịt dễ dàng nhé!
  • Tôm sú: Bạn cần chọn loại tôm tươi ngon, không bị dời đầu, ngả màu hay bị ươn thiu gì. Bạn tiến hành làm sạch tôm, nhặt sạn cấn, bóc vỏ, bỏ đầu, để lại đuôi, chẻ dục sóng lung, nhớ là lấy đường chỉ màu đen ra ở sống lung tôm ra bỏ đi nha. Tiếp đó, bạn ướp tôm với ½ thìa hành, tỏi băm nhuyễn, ½ thìa hạt nêm, ¼ thìa bột ngọt, ¼ thìa hạt tiêu, ướp trong vòng15 phút đủ để tôm ngấm gia vị nhé!
  • Thịt bò: Bạn mua thịt bò tươi nha, tránh mua phải thịt lợn xề, rất dễ nhầm lẫn đấy! Thịt bò bạn đem làm sạch, rửa sạch, để ráo nước, rồi băm nhuyễn. Tiếp theo, bạn ướp thịt với ½ thìa hành, tỏi băm nhuyễn, ½ thìa hạt nêm, ¼ thìa bột ngọt, ¼ thìa hạt tiêu, thêm một chút xíu nước mắm nữa nha, cũng để ướp trong 15 phút như tôm sú cho thịt ngấm gia vị.
  • Nấm rơm: Bạn đem làm sạch, nhớ cắt bỏ phần đuôi, sau đó chẻ làm đôi.
  • Hành lá, ngò rí: Bạn nhặt những cọng vàng úa, khô héo đi, rồi rửa sạch, để ráo, băm nhuyễn, chú ý là phần đầu hành bạn vẫn để nguyên dài khoảng 3cm nha!
  • Cải xanh: Bạn nhặt sạch cải xanh, và phải rửa từng lá dưới vòi nước chảy mới sạch được nhé, để ra rổ sạch cho ráo nước, sau đó thái mịn.
  • Ớt sừng: Rửa sạch, chẻ đôi, bỏ hạt, thái lát, để cho vào chén nước mắm nguyên chất dùng để ăn kèm với cháo nha!

Bước tiếp theo là chúng ta đi chế biến món ăn này thôi!

  • Lưu ý là bạn có thể áp dụng cách nấu cháo sò huyết cho trẻ, cho bà bầu hay bất cứ ai cần bổ sung dinh dưỡng đều được nhé!
  • Đầu tiên, bạn đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, đợi nóng dầu, rồi bạn cho 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn và ½ thìa ớt bột vào phi thơm lên nha, tiếp đó cho tôm sú vào đảo nhanh tay với lửa lớn, rồi tắt bếp nhé! (tùy theo khẩu vị mà bạn có thể cho hay không cho ớt bột. Nhưng theo mình, nếu bạn không ăn cay, có thể thay thế ớt bột bằng bột điều, cũng rất ok đấy!)
  • Tiếp theo, bạn cho một lít nước vào nồi sạch, đổ gạo tẻ, gạo nếp vào cùng với 1 thìa bột ngọt, ½ thìa muối, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa gừng băm nhuyễn, đặt lên bếp ninh đến khi cháo sôi, hạt gạo nở bung ra. Khi đó, bạn cho sò huyết, tôm, nấm rơm vào nồi cháo ninh, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, ½ thìa hạt tiêu, chú ý nêm vừa ăn nhé!
  • Cho thịt bò vào nồi cháo, dùng muôi đảo nhẹ nhàng, tắt bếp ngay, vì nếu bạn đun lâu thì thịt bò sẽ bị dai, rất khó ăn đấy!
  • Cuối cùng, bạn cho hành lá, ngò rí vào nồi, vậy là đã được món cháo sò huyết thập cẩm ngon tuyệt vời cho mẹ bầu cũng như trẻ em rồi đấy!
  • Tùy từng khẩu vị mà bạn có thể sử dụng những nguyên liệu nào, ví dụ như đậu xanh, trứng chẳng hạn… cách nấu cháo sò huyết đậu xanh hay cách nấu cháo sò huyết trứng muối bạn có thể thực hiện tương tự như trên nhé!

Kiểm tra thành phẩm nào!

  • Món cháo sò huyết có vị ngọt thanh; sò huyết, tôm, thịt bò, nấm rơm tươi ngon, không dai, không ngấy, thơm lừng, vừa ăn.
  • Màu sắc món cháo hài hòa, bắt mắt, nhìn là thích ăn liền à!
  • Nếu thích, bạn nên ăn kèm cháo với vải xanh đã thái mịn và nước mắm pha ớt băm, sẽ rất hợp vị đấy!

Mùa hè đã đến rồi, cái nóng oi bức khiến cho mẹ bầu hay con trẻ chán nản, chẳng buồn ăn… Sẽ thật là tai hại nếu bé yêu của bạn hay chính thai phụ… không thoải mái khi thưởng thức một món ăn nào, làm cho dinh dưỡng cơ thể và tinh thần giảm sút. Với cách nấu cháo sò huyết cho bé và bà bầu ngon nhất này, hi vọng rằng sẽ mang đến cho các mẹ, các bé một món ăn bổ dưỡng, mát mẻ, thơm ngon lạ miệng, tăng thêm cảm giác thèm ăn mà chẳng ảnh hưởng chút gì đến tiêu hóa hết á. Chúc bạn chế biến thành công!