Tương đậu nành miso là một trong những loại gia vị phổ biến trong các món ăn của Nhật Bản. Tương miso có tác dụng khử độc cho rau củ, giúp tăng cường sức khỏe và tốt cho tim mạch. Hôm nay 7monngonmoingay.com sẽ giới thiệu đến các bạn một món canh được nấu cùng tương miso, đảm bảo không chỉ ngon miệng mà còn rất thích hợp với những người ăn chay nữa. Đó là món canh miso cà tím - một món ăn đơn giản nhưng hương vị đậm đà khó cưỡng. Hãy cùng ghi lại cách nấu canh miso cà tím ngay bạn nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 quả cà tím
+ 100gr giá đỗ
+ 2 thìa canh bột miso
+ hành lá

Cách nấu canh miso cà tím

Bước 1 : Cà tím rửa sạch, bổ miếng cau và ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút cho ra hết nhựa chát rồi vớt cà ra rá cho ráo nước. Giá đỗ nhặt bỏ rễ, vỏ đổ còn lẫn, rửa sạch. Hành lá rửa sạch và thái khúc.

Cách nấu canh miso cà tím ngon miệng đúng kiểu Nhật  - hình 1
Bước 2 : Hòa tan bột tương miso vào trong 1 chén nước lọc. Sau đó đổ vào trong nồi cùng với 2 chén nước nữa. Đun đến khi nước sôi thì thả cà tím vào nấu khoảng 5 phút cho cà tím chín mềm.

Cách nấu canh miso cà tím ngon miệng đúng kiểu Nhật  - hình 2
Bước 3 : Cho giá đỗ và đun cùng canh miso cà tím khoảng 1 phút, sau đó thả hành lá vào và tắt bếp.

Cách nấu canh miso cà tím ngon miệng đúng kiểu Nhật  - hình 3
Múc canh miso cà tím ra bát, vậy là chúng ta đã hoàn thành món ăn này rồi.

Cách nấu canh miso cà tím ngon miệng đúng kiểu Nhật  - hình 4
Canh miso cà tím sẽ đem đến cho bạn một bát canh với vị ngọt thanh đạm của tương miso mà không cần bất kì loại gia vị nêm nào khác. Thưởng thức món canh này vào mùa hè ăn cùng với cơm thì sẽ xuôi cơm lắm đấy. Chúc các bạn thành công với cách nấu canh miso cà tím thanh mát cho bữa cơm ngày hè nhé.