Cách nấu canh sườn dưa chua thường được mọi người thực hiện vào những ngày mùa đông. Đó không chỉ là vị chua từ dưa chua, vị ngọt từ sườn mà canh sườn nấu dưa chua còn thơm hương gừng, cay vị ớt nóng hôi hổi làm ấm bữa cơm ngày đông. Canh dưa nấu sườn đặc trưng vị chua của dưa vì ta sử dụng nước nước chua để nấu, lại thêm vị chua ngọt của cà chua nữa. Chào đón những ngày đầu đông với cách nấu canh dưa chua sườn heo nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 quả cà chua
+ 1 bát dưa chua lấy cả nước
+ 500g sườn
+ 1 thìa nhỏ đường
+ Gia vị
+ 1 nhánh gừng
+ 2 quả ớt
+ Vài củ hành tím

Cách nấu canh dưa chua sườn heo ấm lòng ngày đông phần 1

Cách làm canh dưa chua nấu sườn chua ngọt

Bước 1: Trước hết các bạn đun sôi một nồi nước rồi cho sườn đã rửa vào chần sơ qua cho sạch sẽ. Sau đó cho sườn vào nồi, thêm gia vị cho vừa ăn và bắc lên bếp ninh chín. Tiếp tục bóc bỏ vỏ hành tím.

Cách nấu canh dưa chua sườn heo ấm lòng ngày đông phần 2

Bước 2: Đun nóng dầu ăn và cho hành vào xào thơm. Tiếp đến bạn cho dưa chua vào xào, nêm gia vị đảo đều cho ngấm.

Cách nấu canh dưa chua sườn heo ấm lòng ngày đông phần 3

Bước 3: Đem rửa sạch cà chua và bóc vỏ, bổ múi cau bỏ hạt rồi cho luôn vào nồi dưa chua đảo đều. Tiếp theo cho nước dưa chua vào và cho luôn sườn ninh vào, cách nấu canh dưa chua sử dụng nước dưa chua sẽ làm cho nước canh không đẹp mắt nhưng lại có vị chua tự nhiên, ngon. Nếm thử canh sườn nấu cà chua dưa chua nếu chua quá thì ta nêm thêm đường vào, còn nếu vừa miệng thì thôi. Tiếp tục nấu canh với lửa nhỏ thêm 20 phút.

Cách nấu canh dưa chua sườn heo ấm lòng ngày đông phần 4

Bước 4:  Cho gừng đập dập và ớt xắt lát vào nồi canh sườn nấu dưa chua. Đun thêm 5 phút nữa là cách nấu canh dưa chua sườn heo hoàn thành, ta nhắc xuống.

Cách nấu canh dưa chua sườn heo ấm lòng ngày đông phần 5

Món canh sườn nấu dưa chua dân dã nhưng vị chua, ngọt thanh lại lôi cuốn bất kì vị giác nào thêm hương gừng, vị ớt nồng ấm cực thích hợp cho bữa cơm ngày đông. Khi thực hiện cách nấu canh dưa chua sườn heo các bạn có thể tùy biến theo sở thích của mình và gia đình. Chúc cả nhà ngon miệng!

Có thể bạn chưa biết: Canh sườn nấu sấu chua là món không thể không nhắc đến khi nói về các món canh sườn chua. Còn với những bước như cách làm trên, bạn có thể nấu canh dưa chua thịt lợn món này không phải mất thời gian ninh sườn nên thực hiện nhanh chóng hơn hoặc là nấu canh dưa chua với xương với nước dùng ngọt thanh hơn.