Cá diêu hồng sốt chua ngọt được xem là một trong những món ăn được chế biến thường xuyên nhất trong số những món làm từ loại cá này. Với cách sốt, cá diêu hồng có thể sốt me, sốt cà chua,…đều ngon, nhưng với công thức chế biến cá diêu hồng sốt chua ngọt đặc biệt sau đây của 7monngonmoingay chắc chắn bất cứ ai nếm thử cũng phải “kinh ngạc” vì vị ngon vô cùng tuyệt diệu của nó. Cách nấu cá diêu hồng chua ngọt này cũng không quá khó nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 400 Gr Cá diêu hồng
+ 1 Muỗng cà phê Giấm
+ 1 Muỗng cà phê Hành tím băm
+ 100 Gr Nấm rơm
+ 1 Củ Cà rốt
+ 1 Muỗng cà phê Nước mắm
+ 2 Muỗng cà phê Bột đao
+ 1 Muỗng cà phê Dầu ăn
+ 1 Muỗng cà phê Bột ngọt
+ 1 Muỗng cà phê Đường trắng
+ 1/4 Muỗng cà phê Muối
+ 1 Trái Ớt
+ 20 Gr Rau cải xoong
+ 1/4 Muỗng cà phê Tiêu

Cách nấu cá diêu hồng sốt chua ngọt gợi hương vị đê mê khó cưỡng

Cách làm cá diêu hồng sốt chua ngọt:

Bước 1:

– Làm sạch cá sau khi mua về, ướp với muối 15 phút rồi xả lại nước.
– Rửa sạch các nguyên liệu.
– Cà rốt tỉa hoa, hành, tỏi khô băm nhỏ
– 1 quả ớt tỉa hoa rồi ngâm nước, 1 quả băm nhỏ

Bước 2: Cho cá vào chảo rán đều hai mặt với lửa nhỏ để cá chín kỹ.

Bước 3:

– Trình bày cải xoong và hoa cà rốt cho đẹp mắt.
– Gắn hoa ớt vào đầu cá.

Bước 4:

– Phi thơm hành tỏi rồi cho mắm, đường, giấm, ớt băm, chút nước lọc vào đun sôi.
– Cho nấm vào nước mắm nấu, nêm thêm hạt tiêu.

Bước 5: Cá rán bày ra đĩa, rưới phần nước sốt vừa làm lên trên là hoàn thành.

Phần thịt cá sau khi rán vàng đều có vị ngọt ngon, ăn vào vừa giòn vừa béo ngậy, lại thêm phần nước sốt chua, cay, mặn, ngọt đủ vị rưới lên trên tạo ra một sự kết hợp hoàn mỹ. Món ăn không chỉ ngon mà khi trình bày lên đĩa trông cũng rất bắt mắt, thích hợp cả cho những bữa cơm đầm ấm hay những dịp tiệc tùng, có khách đều rất phù hợp. Chúc mọi người thành công!