Cách luộc vịt cho ngon không hôi được nhiều chị em lựa chọn làm món chính cho gia đình bởi nhiều công dụng cho sức khỏe và đặc biệt với món vịt luộc bạn không lo dầu mỡ ngấy người. Tuy chế biến rất đơn giản nhưng nhiều người vẫn không có một món ăn hoàn chỉnh do khi chín da vịt bị nứt, nước dùng có mùi… Thấu hiểu nỗi lo của chị em chúng mình, hôm nay món ngon mỗi ngày sẽ hướng dẫn cách luộc vịt  sao cho ngon đẹp mắt nhất có thể.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con vịt khoảng 2kg
+ Muối, gừng, rượu trắng, hành khô

Cách luộc vịt cho ngon không hôi mà nhìn rất đẹp mắt

 

Cách luộc vịt cho ngon

– Vịt làm sạch rồi xát muối, gừng giã nhuyễn và rượu để khử mùi hôi, sau đó để ráo nước

– Hành khô bóc vỏ rửa sạch rồi nướng cho thơm

– Ta cho vịt vào nồi, chế nước sao cho ngập vịt để thịt được không bị đen. Cho một nhánh gừng đập dập và chút bột canh, hành khô đã nướng vào nồi nước luộc vịt để khi chín vịt không bị hôi.

– Đun lửa nhỏ cho sôi khoảng 25-30 phút, vớt sạch bọt đi

– Lấy đũa xiên thử vào thịt vịt nếu nước trong không còn đỏ thì vịt đã chín, tắt bếp. Nếu là vịt già, các bạn tắt bếp và để vịt trong nồi cho tới khi nguội vịt sẽ không bị dai.

– Vớt ra để nguội rồi chặt miếng mỏng, dài vừa đẹp mắt vừa dễ ăn. Trang trí với chút rau thơm, ớt thái lát.

Thịt vịt luộc ăn kèm nước mắm tỏi ớt mới đúng vị. Vậy là từ nay bạn không còn lo lắng về mùi vị của vịt luộc nữa nhé. Chúc các bạn có trải nghiệm mới mẻ với món ăn này!