Cách làm hạt trân châu thật ra không khó như bạn nghĩ đâu. Bạn hoàn toàn có thể tự làm hạt trân châu cho món trà sữa trân châu tại nhà mà không mất quá nhiều thời gian và công sức. Với cách làm trà sữa trân châu đơn giản dưới đây, bạn có thể yên tâm thưởng thức ly trà sữa nhà làm mà không cần lo lắng gặp rắc rối bởi những nguyên liệu chất lượng khó kiểm soát tại các hàng quán lề đường. Trà sữa trân châu là món uống ưa thích của nhiều người, đặc biệt là giới học sinh, sinh viên. Với nhiều hình thức trình bày đẹp mắt, đa dạng mùi vị và các loại toping đi kèm, trà sữa trân châu là món giải khát tuyệt vời cho những trưa nắng nóng. Sự gia tăng đáng kể số lượng fan to bự của trà sữa trân châu kéo theo các quán trà sữa trân châu mọc lên như nấm và hầu như quán nào cũng được đầu tư kỹ càng với máy lạnh, wifi, không gian thoáng đẹp, rộng rãi để thu hút các bạn trẻ. Những ngày hè nắng nóng, chui vào một quán trà sữa mát lạnh và ngồi nhâm nhi trà sữa và tám chuyện với bạn bè thì thật thú vị. Nhưng bạn có biết nếu bạn tự làm trà sữa trân châu tại nhà để thưởng thức cũng như chia sẻ những khoảnh khắc ngọt ngào với người thân thì còn tuyệt vời hơn nhiều không?Bạn không cần băn khoăn cách làm trà sữa trân châu thế nào, có khó hay không. Mnh sẽ hướng dẫn làm trà sữa trân châu ngay đây, bạn sẵn sàng chưa nào?

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 bình trà lipton pha đặc
+ Sữa tươi
+ Sữa đặc
+ Trân châu
+ 1 ít đá (dùng đá bi tinh khiến là ngon nhất bạn nhé!)
+ 1 bình shaker (còn gọi là bình lắc. Nếu bạn không có shaker thì dùng máy xay sinh tố thay thế hoặc khuấy bằng tay cũng vẫn rất ok)

Cách làm trà sữa trân châu đơn giản tại nhà

Cách làm trà sữa trân châu

Làm trà sữa trân châu mình chia thành hai phần: làm trà sữa, và làm trân châu. Vì chế biến trân châu là công đoạn mất nhiều thời gian hơn nên mình sẽ làm trước nhé!

Làm trân châu

Trân châu, như mình nói từ đầu, bạn có thể làm tại nhà. Nguyên liệu chính của trân châu là bột năng. Bạn đổ bột năng vào thau, đun nước thật sôi rồi cho từ từ vào thau bột, vừa châm nước vừa dùng muôi khuấy đều, cho đến khi hỗn hợp bột trở nên dẻo và hơi khô. Dùng tay nhồi bột cho kết dính thành một khối rồi vo thành những viên tròn nhỏ vừa ăn. Việc vo viên khá mất thời gian nên mình thường se thành những sợi nhỏ, dài rồi cắt thành các khối vừa ăn, dĩ nhiên không đẹp bằng nhưng ngộ ngộ và vẫn ngon như thường.

Hoặc nếu không có thời gian làm, bạn có thể mua hạt trân châu khô đóng gói sẵn, nhớ là chọn mua của những thương hiệu uy tín nha. Trên mỗi gói trân châu đều có hướng dẫn cách luộc trân châu, bạn cứ làm theo là được. Thông thường, mình ngâm trân châu với nước trước khi luộc khoảng một tiếng (vì mình dùng trân châu loại to, với trân châu loại nhỏ, bạn chỉ cần ngâ khoảng 20 phút là được rồi), như vậy trân châu sẽ mềm và nở trước, sẽ tiết kiệm được thời gian và củi lửa khi luộc. Bắt nồi nước lên bếp, chờ khi nước sôi bùng thì cho trân châu đã ngâm nở vào. Hạt trân châu chuyển trong là hạt chín, có thể tắt bếp. Kinh nghiệm của mình là sau khi tắt lửa, bạn đậy kín nắp nồi thêm khoảng 5 – 10 phút tùy loại, nhờ áp suất trong nồi làm trân châu đạt độ mềm cần thiết. Sau đó, bạn đổ trân châu ra rổ, xả qua nước lạnh rồi ngâm trân châu trong nước sôi để nguội.

Làm trà sữa

Tỉ lệ trà : sữa cho ly trà sữa vừa chuẩn là 1: 2. Bạn đong trà và sữa theo tỷ lệ, cho vào bình lắc, thêm sữa đặc để gia tăng vị ngọt. Tùy vào sở thích cũng như độ ngọt của sữa mà bạn điều chỉnh lượng sữa đặc cho vào nhiều hay ít. Nếm thử để chắc chắn ly trà sữa như ý bạn, nhớ là bạn còn phải thêm đá nên lần nếm này phải cảm giác vị ngọt đậm một chút để khi cho đá vào là vừa. Cho thêm đá, đậy nắp bình lại và lắc cho các nguyên liệu hòa lẫn thật đều. Việc sử dụng bình lắc cũng góp phần làm đẹp ly trà sữa của bạn nữa đấy. Vì trà sữa đổ ra từ bình lắc sẽ có lớp bọt bong bóng trông rất hay ho. Chuẩn bị một ly thủy tinh, múc trân châu vào ly, rồi đổ trà sữa vừa lắc vào ly. Vậy là bạn có ngay ly trà sữa made by me cực ngon và cực chất luôn rồi!

Ly trà sữa ngọt ngào, beo béo vị sữa, thơm thơm mùi trà, lại có những hạt trân châu nhỏ xinh, dai dai giòn giòn thì ngon phải biết. Ngoài trà sữa thuần túy chỉ trà với sữa, bạn cũng có thể tạo nhiều mùi vị khác nhau cho ly trà sữa của mình. Cách làm trà sữa trân châu socola cũng rất ngon và được nhiều bạn trẻ thích (mình là một ví dụ điển hình nè). Chúc bạn thành công với cách nấu trà sữa trân châu mình vừa hướng dẫn và có những khoảnh khắc thật thú vị bên người thân cũng như những bạn bè thân!