Tía tô là loại rau rất ngon và khá được ưa chuộng, nó thường được ăn kèm như rau sống trong bữa ăn hàng ngày. Cách làm thịt cuộn tía tô lạ miệng kích thích vị giác cho cả gia đình bạn nên thử ngay hôm nay nhé. Cách làm cũng khá là đơn giản thôi nhưng mang lại cho cả nhà một món ăn không thể ngon hơn. Ngoài ra tía tô còn là một vị thuốc để trị một số bệnh nên rất bổ dưỡng nữa đấy nhé. Hãy cùng khám phá ngay cách làm món ăn mới với lá tía tô sau đây nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500gr Thịt heo (tùy vào số lượng người ăn để cân đối nhé)
+ Tía tô
+ Hành lá
+ Mộc nhĩ
+ Nấm hương
+ Dầu ăn, hạt tiêu xay, bột nêm

Cách làm thịt cuộn tía tô lạ miệng kích thích vị giác cho cả gia đình

Cách làm thịt cuộn tía tô

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt heo ta nên chọn mua loại nhiều nạc hơn, tuy nhiên phải có tí mỡ thì mới ngon nhé. Sau khi mua thịt về ta đem rửa với nước sạch, dùng dao thái miếng rồi băm nhuyễn thịt.
  • Tía tô ta cũng nhặt bỏ lá sâu úa, rửa sạch rồi vớt ra rổ để cho ráo nước.
  • Nấm hương và mộc nhĩ ta đem ngâm trong nước ấm khoảng 20 phút để nấm nở, rồi rửa sạch lại với nước, dùng dao thái chỉ nhỏ.
  • Hành lá đem rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt

  • Chuẩn bị một cái bát lớn, cho thịt heo đã băm nhuyễn, nấm, hành lá, ướp hạt nêm, tiêu và thêm chút dầu ăn vào.
  • Tất cả trộn đều và để trong khoảng 15 đến 20 phút cho thịt ngấm gia vị

Bước 3: Cuộn thịt với lá tía tô

  • Tía tô sau khi rửa sạch ta trải lá ra, dùng muỗng múc hỗn hợp đã ướp ở trên vào canh cho vừa với độ rộng của lá  rồi cuộn tròn lại rồi cho ra đĩa.
  • Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết phần thịt đã chuẩn bị.
  • Lưu ý là dùng mặt trái của lá tía tô để làm mặt trong để cuộn thịt nhé, cho có màu sắc hấp dẫn.

Bước 4: Chiên lá tái tô cuộn thịt

  • Cho một cái chảo lên bếp, thêm dầu ăn và bật lửa cho cho dầu ăn nóng già,
  • Cho từng cuộn lá lốt thịt đã chuẩn bị vào chảo, chiên nhỏ lửa khoảng 5 phút là thịt chín thì ta tắt bếp

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

  • Bạn có thể trang trí với dưa leo và cà chua, xếp cuộn thịt tía tô lên trên và có thể rắc ít mè trắng rang, thêm vài cộng ngò thì rất đẹp mắt
  • Cuối cùng là dọn ra cho cả nhà cùng thưởng thức với cơm nóng hoặc bún, cũng có thể cuộn với bánh tráng rau sống, và làm nước tương riêng để dùng đều ngon nhé.

Hết sức đơn giản và hình như chỉ lấy của bạn mất 20 phút thôi là cho ra ngay món lá tía tô cuộn thịt cực ngon và lạ miệng cho cả nhà cùng dùng rồi nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với gia đình.