Sushi cá hồi là món ăn có xuất xứ từ Nhật Bản nhưng đã trở nên quen thuộc đối với rất nhiều người Việt Nam. Sushi cá hồi lôi cuốn ở vị tươi ngon của cá, đô giòn của dưa chuột, cà rốt, củ cải lại thêm độ dẻo của bơ sáp và của cơm tạo nên một cảm giác rất lạ miệng cho người thưởng thức dù đã ăn biết bao lần trước đó. Với cách làm sushi cá hồi ngon mà vô cùng đơn giản, bạn chắc chắn sẽ “bất ngờ” với chính khả năng nấu nướng của bản thân!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 100g phi-lê cá hồi
+ 100g bơ sáp
+ 50g cọng cải bẹ xanh
+ 30 củ cải trắng và cà-rốt bào sợi
+ 200g dưa chuột
+ 30g trứng cá
+ 1 thìa muối
+ 2 thìa đường
+ 60g giấm Nhật
+ 1 gói lá rong biển
+ Nước tương Nhật
+ 30g wasabi bột

Cách làm Sushi Cá Hồi "gây mê” cả nhà

Cách làm Sushi Cá Hồi

Bước 1:

– Đem gạo đi vo sạch rồi nấu cơm (nấu hơi khô nước).
– Khi cơ đã chín ta xới ra khay rồi dùng muỗng tán đều để cơm bay hơi.

Bước 2:

– Cho giấm vào bát, thêm đường, muối vào rồi khuấy đều cho tan sau đó cho vào trộn cùng cơm.
– Rửa sạch dưa chuột, bỏ phần ruột rồi thái dạng thanh (mỗi thanh dài khoảng 1cm)
– Cá hồi và bơ cũng thái dạng thanh như dưa chuột.

Bước 3: Ta cho cọng cải bẹ xanh vào trong máy xay rồi xay nhuyễn, vắt riêng lấy phần nước ra bát riêng rồi cho wasabi bột vào nhào đều cho bột đặc lại.

Bước 4:

-Trải rong biển lên khuôn, rải cơm lên trên rồi đến cá hồi, dưa chuột, cuối cùng rải thêm một lớp cơm nữa.
– Ép khuôn thật chặt sau đó nhấc miếng sushi ra khỏi khuôn ép.
– Dùng dao đã trùng qua giấm để thái sushi thành miếng dày 1-1,5cm.
– Đặt trứng cá hồi lên bên trên miếng sushi đã thái lát.

Bước 5:

– Cho mù tạt, cà rốt và củ cải trắng đã bào sợi vào trộn đều cùng với nước tương Nhật.
– Trình bày sushi lên đĩa, khi dùng ta chấm sushi với hỗn hợp mù tạt đã pha.

Với những buổi cuối tuần hay những dịp đặc biệt mà trổ tài làm món sushi cá hồi này, chắc chắn bạn sẽ nhận điểm đảm đang ở mức tuyệt đối nhé. Chúc các bạn thành công!