Để tiến hành thực hiện cách làm salad miến hải sản trước tiên, bạn cần phải chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ đã, những nguyên liệu cần có cho món salad miến hải sản này là gì, bạn chú ý nhé! Từ ngàn xưa, tại các nước châu Âu hay Hy Lạp cổ đại, người ta đã ưa chuộng món rau củ trộn, và thân thuộc gọi với cái tên salad. Theo dòng lịch sử đảo lộn, có lúc salad bị hắt hủi, có lúc lại rất được công nhận bởi những lợi ích mà món ăn này mang lại. Sau này, khi nền khoa học hiện đại và phát triển hơn, người ta không còn nói xuông nữa, mà đã chứng minh được rất nhiều những tác dụng mà món salad mang lại cho sức khoe con người. Nếu ăn salad thường xuyên, bạn sẽ nhận được điều gì? Vitamin C, E, acid folic và chất beta carotene trong máu, đó là những chất dinh dưỡng thiết yếu rất tốt cho cơ thể đấy, ăn salad bạn đều có thể nhận được, bạn có biết không nào? Vừa là chất chống oxy hóa, vừa tăng cường sức đề kháng, ngăn cản các tế bào ung thư, vitamin C và E là những lựa chọn hàng đầu cho công thức bổ sung dinh dưỡng cho một cơ thể khỏe mạnh… Và acid folic, hay beta carotene, không những giúp cải thiện làn da, đẹp da, trẻ hóa,... mà còn hạn chế quáng gà rất tốt nữa chứ! Người ta nói rằng, salad là kẻ thù của mỡ bụng! Vì sao ư, vì món ăn này dù là bạn ăn chính, ăn phụ hay ăn kiêng, đều rất tốt cho việc kiểm soát vấn đề cân nặng, bạn sẽ chẳng lo tăng cân vì trót ăn hơi nhiều salad đâu, vì đây là một món ăn ít calo mà! Xã hội ngày một hiện đại hơn, những món salad mà người ta chế biến không đơn thuần chỉ là những rau củ trộn dấm hay gia vị nữa, con người linh động và sáng tạo hơn, họ biết cách phối hợp thêm những thực phẩm khác cho món salad thêm đậm đà bổ dưỡng, đó là thịt bò, thịt heo, đó là tôm, cua, cá… Trong chuyên mục này, mình sẽ giới thiệu cùng bạn salad miến trộn hải sản một món ăn ngon, dễ chế biến, nhưng lại mang đến một hương vị cực kì hấp dẫn!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mực ống: 2 con.
+ Miến dong: 250 g.
+ Phồng tôm: 1 gói nhỏ.
+ Cà rốt: 1 củ.
+ Chanh: 1 quả.
+ Ớt trái: 2 quả.
+ Rau mùi: 50 g.
+ Cà chua: 2 quả.
+ Hành khô, tỏi.
+ Gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt, muối.

Cách làm salad miến hải sản ngon nhất

Thời tiết đang độ đầu hạ, cái nóng oi bức xua tan đi cảm giác thèm ăn của mỗi người. Mệt mỏi và phiền chán, chẳng có ai thích thú với cảm giác ngồi trước mâm cơm mà vẫn thấy những món ăn chán ngấy đầy dầu mỡ cả. Vấn đề là phải ăn gì trong cái thời tiết ấy, bạn cũng muốn cải thiện món ăn của gia đình mình thêm khác lạ hơn, hấp dẫn khẩu vị miệng hơn phải không nào! Với đặc tính tươi mát vì phối hợp rất nhiều rau củ, lại vẫn cung cấp thêm đủ protein giúp duy trì năng lượng cho ngày làm việc mệt mỏi, các salad miến hải sản chắc chắn sẽ là một lựa chọn không tồi đâu nhé!

Để có món salad miến thái trộn hải sản ngon đúng điệu, trước tiên, bạn cần sơ chế nguyên liệu đã nha!

  • Mực: bạn cần chọn mực tươi, tốt nhất là không phải mực ướp đá, vì như vậy dễ mua phải mực ướp đạm lắm. Khi mua, bạn có thể nhờ người bán hàng làm sạch giúp, hoặc có thể mang về nhà tự làm, sau đó rửa sạch, để ráo nước.
  • Miến dong: Bạn ngâm với nước sôi ấm trong vòng 15 phút, rồi bỏ ra, cắt đoạn vừa ăn nhé!
  • Phồng tôm: Chiên phồng đều với lượng dầu đủ để không bị cháy, và nhớ là chiên dưới lửa nhỏ đấy!
  • Rau mùi: Bạn nhặt sạch, thái mịn, và để riêng ra.
  • Cà chua: Bạn làm sạch, rửa sạch, dùng dao cắt khoanh tròn để tranh trí.
  • Chanh: Rửa sach, bổ đôi, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
  • Cà rốt: Bạn gọt vỏ, rửa sạch, rồi thái sợi, sau đó bóp qua với một chút xíu đường, muối, nhớ bớp nhẹ nhàng nhé để cà rốt không bị dập nát, rồi vắt kỹ.
  • Hành khô: Làm sạch, rửa sạch, cắt lát, phi thơm vàng với dầu, rồi để ra rổ nhỏ cho ráo hết dầu và cũng để hành có độ giòn ngon.
  • Tỏi, ớt: Làm sạch, băm nhuyễn (ớt bỏ hạt, băm nhuyễn).

Và bây giờ, chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện cách làm salad miến hải sản nhé!

  • Đầu tiên, bạn sẽ làm hỗn hợp trộn salad trước nha, quy trình như sau: Bạn hòa tan 1 thìa nước mắm + 1 thìa đường + ½ thìa bột ngọt với 1 thìa ớt, tỏi băm nhuyễn vào nhau, dùng đũa khuấy đều, đến khi đường và bột ngọt tan hết là được. Tiếp đó bạn cho nước cốt chanh vào, lưu ý là nêm sao cho vừa ăn nhé, tùy khẩu vị đó mà.
  • Chuẩn bị một nồi sạch, đổ nửa lít nước vào, bật bếp đun sôi. Nước sôi rồi, bạn cho mực đã sơ chế ở trên vào luộc 2 phút rồi vớt ra nha, sau đó dùng dao sắc cắt khoanh tròn, dứt khoát để mực không bị nham nhở hay nát, mất thẩm mỹ lắm! Và bạn cũng không nên luộc mực quá lâu nha, bởi vì như vậy sẽ làm mất đi độ giòn ngon ngọt của mực mất!
  • Miến dong bạn đã sơ chế trước rồi, giờ thì bạn tiếp tục cho miến dong vào luộc thêm 2 phút nữa nhé, rồi vớt ra, để ráo nước.
  • Giờ thì chuẩn bị một bát lớn, cho miến, mực, cà rốt vào, dùng đũa trộn nhẹ nhàng lên. Tiếp đó, bạn cho thêm hỗn hợp trộn salad đã chuẩn bị ở trên vào bát ấy, tiếp tục dùng đũa trộn đều nhé, đến khi tất cả ngấm gia vị hết rồi thì bạn cho thêm rau mùi vào nha. Bạn lưu ý là nếu bạn cho mùi vào ngay từ đầu, khi trộn sẽ làm mùi bị dập nát, làm hỏng hết cả món ăn, kém hấp dẫn, ăn chẳng thích nữa đâu. Cuối cùng, bạn chỉ cần đảo thêm một chút nữa là bạn đã hoàn thành món salad miến hải sản vừa thơm ngon, vừa thẩm mỹ, vừa hấp dẫn rồi đấy!

Bạn đã hoàn thành xong cách làm salad miến hải sản ngon rồi, giờ thì bạn kiểm tra xem món ăn đã đạt yêu cầu chưa nhé!

  • Món salad miến hải sản bạn chế biến có vị chua chua ngọt ngọt cay cay, vừa ăn không?
  • Miến dong trong salad đã chín vừa, đảm bảo độ dai, mực có độ giòn ngon ngọt, ngấm gia vị hòa quyện với hương vị rất đặc trưng của rau củ, rau mùi, đặc biệt hấp dẫn không nào?
  • Đạt tính thẩm mỹ nữa chứ. Bạn chẳng cần quá cầu kỳ, chỉ cần xếp cà chua, phồng tôm viền quanh đĩa, cho salad vào giữa, rải đều lên là được, thế là đã đạt độ hấp dẫn rồi.

Nếu đã cơ bản đạt được những yêu cầu trên, là bạn đã thành công rồi đấy!

Hi vọng rằng, với cách làm salad miến hải sản ngon trên đây, bạn có thể thêm vào thực đơn gia đình mình một món ăn thơm ngon bổ dưỡng, kích thích sự thèm ăn cho mùa hè nóng bức, thêm một sự lựa chọn mới vào thực đơn chăm sóc sức khỏe, thực đơn ăn kiêng làm đẹp cho các chị em nhà mình!

Chúc các bạn thành công với món salad miến hải sản trên đây nhé!