Cách làm phở chiên phồng được nhiều người biết đến như một cách thức tạo ra món ăn ngon mà nhanh gọn giúp các bà nội trợ bận rộn lên thực đơn cho bữa cơm chiều của gia đình mình một cách nhanh chóng mà không tốn nhiều thời gian với việc bếp núc. Món phở chiên phồng ngon ở độ giòn giòn của lá phở chiên cùng chút ngọt mềm của thịt bò kết hợp với các rau gia vị một cách rất ăn ý khiến cho người thưởng thức cảm thấy ngon miệng đến hài lòng. Vào những ngày trời mưa gió hay bận rộn các bà nội trợ của gia đình có thể làm món phở chiên phồng thay thế cho bữa cơm chiều của gia đình mình, đó được coi là một ý kiến không tồi đúng không nhỉ? Chắc tại bởi cách làm phở chiên phồng đơn giản mà nhanh gọn nên được khá nhiều người ưu dùng. Nào chúng mình cùng làm thử món phở chiên phồng thơm ngon này đi thôi nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bánh phở lá chừng 500g.
+ Thịt bò tầm 300g.
+ Rau cải ngọt chừng 500g.
+ Hành tây 2 củ vừa.
+ Cà rốt chừng 1 củ.
+ Tỏi, dầu ăn, hạt nêm.

Cách làm phở chiên phồng nhâm nhi ngày mưa gió- hình 1

Cách làm phở chiên phồng

Bước 1: Bánh phở bạn để nguyên cả tập khi mua về rồi dùng dao hay kéo cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn sau đó lấy một cái chảo nhỏ đặt lên bếp đun nóng già với một chút dầu ăn. Tiếp đó bạn thả bánh phở vừa cắt vào chiên giòn.

Cách làm phở chiên phồng nhâm nhi ngày mưa gió- hình 2

Khi chiên bạn nhớ chiên to lửa và dùng nhiều dầu để bánh phở được giòn đều và nở phồng to mà không bị cháy. Khi thấy bánh phở phồng giòn vàng đều thì bạn dùng rây vớt chúng ra giá có lót giấy thấm cho sạch dầu.

Bước 2: Bây giờ chúng mình sơ chế rau cải cùng hành tây và cà rốt thôi. Rau cải bạn nhặt rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn, hành tây thì bóc vỏ thái múi cau nhỏ vừa ăn, cà rốt bạn gọt bỏ vỏ rồi cắt miếng vừa ăn, tỏi bóc vỏ rồi đập dập.

Cách làm phở chiên phồng nhâm nhi ngày mưa gió- hình 3

Thịt bò bạn rửa sạch rồi dùng dao sắc thái miếng mỏng rồi ướp chung với 1 thìa hạt nêm cùng dầu ăn cho thịt ngấm gia vị và mếm ngon hơn và không bị ra nước khi nấu chín.

Bước 3: Bây giờ bạn bắc một chảo nhỏ lên bếp đun nóng già dầu ăn rồi mới cho tỏi băm vào phi thơm. Khi thấy tỏi thơm thì bạn cho thịt bò vừa ướp vào xào tái chín với lửa to để thịt không bị dai sau đó chút thịt ra bát.

Cách làm phở chiên phồng nhâm nhi ngày mưa gió- hình 4

Bạn lấy chảo vừa xào thịt bò cho thêm chút dầu ăn rồi xào rau cải cùng hành tây với cà rốt chín tới, nêm thêm chút gia vị cho vừa ăn rồi mới cho thịt bò vào đảo cùng một lúc cho thịt và rau chín thì bạn chút ra đĩa rồi tắt bếp. Bạn xếp bánh phở chiên phồng ra đĩa rồi mới chút thịt bò xào rau củ lên trên bánh phở và thưởng thức được rồi đó.

Phở chiên phồng thơm ngon hấp dẫn người ăn ở cái ngọt mềm của thịt bò chín tới mà không dai, rau củ chín tới giòn mà không nát, bánh phở chiên giòn ngoài mà mềm xốp bên trong. Một món ăn ngon như vậy dù là người khó tính đi chăng nữa cũng phải hài lòng với cái ngon thơm của món phở chiên này.

Chúc bạn làm món phở chiên phồng thành công nhé!