Trong số nhiều món mứt ngon khác nhau, mứt nho khô dường như đã trở thành một phần không thể thiếu đối với nhiều gia đình. Bên cạnh mứt dừamứt bí, mứt nho khô cực kì được ưa chuộng vì vị ngọt ngọt có thêm chút chua rất nhẹ, lại dẻo dẻo ăn chậm rãi, vừa nhâm nhi vừa thưởng thức trong những ngày tết quả là tuyệt thú. Thêm vào đó cách chế biến mứt nho khô ngon cũng không quá phức tạp nên các chị em có thể tự chuẩn bị để mời khách trong những ngày tết đang gần kề trước mắt:

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300g nho tươi

Cách làm mứt nho khô đơn giản mà dẻo ngọt, thơm lừng

Các bước làm mứt nho khô:

– Nho mua về ta ngắt rời quả rồi rải lên miếng giấy lớn hoặc khay sạch và phơi nắng từ 1-2 tuần.

– Khi vỏ nhỏ khô, quăn lại thì trở mặt rồi lại phơi tiếp.

– Khi độ ẩm của nho còn khoảng 15% thì cho vào hộp đậy lại cho kín trong 2-3 tuần cho độ ẩm của nho trở nên cân bằng.

– Sau khi xong bước trên, ta đem nho đã phơi đi xong hơi bromua methyl rồi phân loại và gói lại.

– Tiếp tục xông hơi lần nữa với đioxit lưu huỳnh để nhỏ không bị thối rữa khi cất trữ.

– Cho nho vào hộp kín và dùng dần.

Quả nho khô sau khi làm thành mứt có màu như màu mận, vỏ nho dai vừa, nhân mềm, dẻo nên ăn rất ngon miệng, tự tay làm còn đảm bảo vệ sinh nên vị ngon hấp dẫn lại an toàn, có thể sử dụng thoải mái mà không cần lo ngại các chất phụ gia có tác dụng xấu với cơ thể.