Cách làm mực sốt tỏi ớt là cách chế biến khiến mực có được hương thơm nồng nàn của tỏi, vị cay cay the the của ớt nên ăn vào những ngày lạnh ấm bụng lại thơm ngon vô cùng. Mực nhồi thịt đậm đà với sự hòa quyện giữa thịt nạc và mực giòn dai vừa phải còn mực sốt tỏi ớt đậm đà vì hương nồng nàn của tỏi ớt và các loại gia vị. Mực sốt tỏi ớt đậm đà nhưng vẫn giữ được hương vị tự nhiên của mực lại thêm gia vị kết hợp khiến bữa ăn gia đình thêm thú vị.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300g mực cơm đã hấp chín
+ 5 củ tỏi nhỏ, 3 quả ớt tươi, nửa củ gừng cắt sợi
+ 4 thìa súp nước mắm ngon, 1,5 thìa súp đường, dầu ăn, dấm

Cách làm mực sốt tỏi ớt đậm đà vị ngon, thơm lừng hương thơm quyến rũ

Cách làm mực sốt tỏi ớt

– Mực cơm đã hấp chín đem rửa sạch rồi trụng qua nước sôi có chút dấm và gừng để khử mùi tanh của mực sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

– Cho tỏi và ớt vào chảo có chút dầu ăn rồi phi thơm, sau đó tắt bếp.

– Tiếp tục cho mắm nước và chút đường vào rồi lại bật bếp đun lửa nhỏ, cho mực đã hấp vào chảo và rim với nước sốt tỏi ớt để mực săn lại, sốt sánh đều là được.

– Xếp mực đã sốt lên đĩa rồi rưới nước sốt lên trên là hoàn thành.

Mực sốt tỏi ớt không chiên dầu mỡ nên còn nguyên vị ngọt tự nhiên, cũng không bị dai, hương vị đậm đà thơm lừng, khiến cả nhà có được bữa cơm thơm ngon tuyệt vời.