Cách làm mực hấp bia được xem là bí quyết tuyệt vời khi chế biến món mực hấp, mang đến hương vị mới lạ, độc đáo vô cùng. Mực hấp gừng là món mực hấp có hương vị đơn giản mà tinh tế, mực nhồi thịt hấp là sự kết hợp cầu kì trong từng con mực sau khi chế biến còn mực hấp bia đặc sắc với vị thơm độc đáo của bia khiến món ăn mới lạ, mà vẫn quyến rũ vô cùng tận. Cách làm mực hấp bia cũng chỉ đơn giản với những bước chế biến sau đây:

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 lon bia
+ Sả, gừng, lá chanh mỗi thứ một ít
+ 300g mực
+ Chuối xanh, khế chua, dứa, rau húng chó, mùi tàu và giá đỗ
+ 2 trái ớt xanh Đà Nẵng, đường, gừng, hạt tiêu, chanh

Cách làm mực hấp bia ngon với hương vị độc đáo kích thích vị giác người thưởng thức

Cách làm mực hấp bia:

– Mực làm sạch rồi bỏ phần mắt và mai cứng.

– Để riêng mực ra rổ cho ráo nước.

– Rửa rau thơm với nước muối pha loãng cho sạch.

– Ngâm chuối xanh vào nước lạnh có pha dấm để không bị thâm.

– Cho mực vào âu lớn, cho thêm gừng + sả + lá chanh thái nhỏ vào ướp 15 phút.

– Bắc nồi lên bếp có đổ bia vào rồi cho mực vào hấp cách thủy trong vòng 5 phút (bia sôi nhớ hạ nhỏ lửa).

– Cho vào bát 1 thìa nước mắm + t thìa đường khuấy tan rồi cho thêm ½ nước cốt 1 quả chanh + ớt xanh băm nhỏ + gừng xay nhuyễn + tiêu rồi khuấy đều làm nước chấm.

– Bày mực hấp bia ra đĩa cùng bát mắm chấm là có thể dùng ngay.

Mực hấp bia là món ăn độc đáo trong hương vị lại vô cùng bổ dưỡng cho cơ thể nên chế biến cho cả gia đình là lựa chọn vô cùng hoàn hảo cho các chị em nội trợ đó nha!