Cách làm món xôi gà xé mỡ hành một món ăn tràn đầy năng lượng cho thực đơn bữa sáng, bữa sáng rất quan trọng đối với mỗi chúng ta nên các bạn đừng coi thường mà bỏ qua nó nhé, hãy tập cho mình thói quen ăn uống đầy đủ dưỡng chất trong bữa sáng để có thể bắt đầu một ngày mới học tập và làm việc thật hiệu quả nhé. Hôm nay 7monngonmoingay.com sẽ mang đến cho các bạn một món ăn sáng cũng rất tiện lợi, ngon mà lại đủ chất, món xôi gà xé mỡ hành các bạn nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

 

  • 500g gạo nếp
  • Nửa con gà
  • Nửa củ hành tây
  • 1 nhánh gừng
  • 1-2 củ hành tím
  • 1 cây hành lá
  • Rau răm, ớt

Gia vị làm mỡ hành

  • Dầu ăn (có thể lấy phần mỡ gà cũng được)
  • Nửa thìa đường
  • Nửa thìa bột canh

Gia vị để tẩm ướp gà

  • Nửa thìa cà phê hạt tiêu
  • Nửa thìa cà phê đường
  • 2 thìa cà phê bột canh

Cách làm món xôi gà xé mỡ hành thơm ngon chắc dạ bữa ăn sáng

Cách làm món xôi gà xé mỡ hành

Bước 1: Chuẩn bị rau, hành

  • Gừng cạo sạch vỏ rửa sạch, thái lát mỏng.
  • Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, bỏ phần dễ đi rồi thái thành khúc ngắn.
  • Củ hành tây bóc vỏ ngoài, thái nhỏ rồi ngâm qua nước lạnh để củ hành bớt vị hăng sau đó vớt ra rổ cho ráo.
  • Rau răm nhặt bỏ lá sâu rồi rửa sạch, vớt ra rổ để ráo rồi thái rối.

Bước 2: Chuẩn bị thịt gà

  • Gà làm sạch cho vào nồi cùng với muối, gừng và hành tím rồi đổ ngập nước sau đó cho lên bếp đun sôi.
  • Khi nước sôi hạ nhỏ lửa đun khoảng 10 phút thì dùng đũa lật con gà lên đun tiếp khoảng 10 phút nữa là có thể tắt bếp.
  • Khi tắt bếp thì cứ ngâm gà trong nồi khoảng 15 phút cho thịt gà chín đến sẽ ngon hơn sau đó vớt ra rổ để nguội.
  • Khi gà nguội thì các bạn đem tách riêng phần thịt gà và xương gà, xé thịt gà ra thành những miếng và ăn.

Bước 3: Nấu xôi

  • Cho gạo vào rổ vo sạch rồi đổ vào nồi cơm điện đổ ngập nước mặt gạo cùng với nửa thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê mỡ gà. Sẽ ngon hơn nếu các bạn tận dụng chính nước luộc gà để nấu xôi.

Bước 4: Làm mỡ hành

  • Cho chảo lên bếp cho mỡ vào chờ nóng thì cho hành lá vào phi cho thơm. Cho vào hành nửa thìa cà phê bột canh và nửa thìa cà phê đường thì hành sẽ ngon hơn.

Bước 5: Trộn hành gà

  • Cho thịt gà và hành tây vào bát tô, các bạn cho thêm 1 quả ớt thái nhỏ, 2 thìa bột canh, nửa thìa hạt tiêu, nửa thìa đường và thêm ít rau răm vào trộn đều lên.

Bước 6: Hoàn thành món xôi gà xé mỡ hành

  • Cho xôi ra đĩa rưới thêm chút mỡ hành rồi trải thịt gà lên trên.

Món xôi gà xé mỡ hành hơi cầu kỳ một chút nhưng nghe thôi đã thấy quá ngon rồi phải không các bạn? Khi trải xôi ra các bạn có thể trải trên những miếng lá chuối tươi sẽ rất thơm, khi ăn các bạn hãy dùng khi xôi còn nóng thì món ăn của các bạn sẽ ngon hơn rất nhiều. Hãy vào bếp và thực hiện món xôi gà xé mỡ hành nhé.