Cách làm món xoài ngâm mắm ớt cực ngon, đây là món ăn nổi tiếng và còn có thể ăn kèm với thịt heo luộc để góp mặt trong bữa cơm gia đình đó. Xoài ngâm mắm ớt là một món ăn chơi cũng vô cùng hấp dẫn. Bạn chỉ mới nhìn thôi cũng khiến bạn thèm rồi. Món xoài ngâm mắm ớt có vị chua mặn ngọt và cay hoà quyện làm người ăn sẽ ăn một lần lại muốn ăn hai đó. Cùng 7monngonmoingay.com học làm món xoài ngâm mắm ớt nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1kg xoài xanh
+ 350g đường
+ Nước mắm
+ Ớt trái, ớt bột có hạt
+ Muối

Cách làm món xoài ngâm mắm ớt ăn là ghiền - hình 1

Cách làm món xoài ngâm mắm ớt:

Bước 1: Đầu tiên bạn đem xoài gọt vỏ cắt lát vừa ăn. Nếu các bạn cắt càng dày đồng nghĩa với thời gian ngấm đường sẽ lâu hơn. Sau đó ngâm xoài vào nước muối pha loãng  khoảng 1h. Sau đó vớt ra chần nhanh qua nước sôi rồi xả lại bằng nước lạnh để giúp cho xoài được giòn. Để cho ráo nước. Cho 250g đường vào xoài xóc đều để 8h hoặc có thể qua đêm.Cách làm món xoài ngâm mắm ớt ăn là ghiền - hình 2Bước 2: Khi đường thấm vào xoài sẽ ra nước. Bạn chắt lấy phần nước đường đó pha cùng với 2 muỗng canh nước mắm cùng với 100g đường còn lại nhé. Sau đó để lên bếp nấu sôi nhẹ, cho tan đường hết và nêm lại vừa miệng. Nhắc xuống để nguội nhé.Cách làm món xoài ngâm mắm ớt ăn là ghiền - hình 3Bước 3: Bạn xếp xoài vào lọ sạch. Thêm vào ớt trái xắt và ớt bột vào hỗn hợp nước mắm rồi cho vào lọ luôn, sau đó đậy nắp kín. Xoài để sau một ngày sẽ ngấm đủ gia vị và bạn có thể dùng được rồi. Bảo quản tủ lạnh để giúp xoài để được lâu hơn nhé.Cách làm món xoài ngâm mắm ớt ăn là ghiền - hình 4Xoài ngâm mắm ớt là món ăn chơi vô cùng hấp dẫn đấy. Chỉ mới nhìn thôi cũng khiến mọi người thèm rồi. Với vị chua mặn ngọt và cay hoà quyện làm bạn ăn một muốn ăn hai đấy! Chúc bạn thành công với món xoài ngâm mắm ớt này!