Nhiều người thường lựa chọn các món trứng chiên vì đơn giản nhưng nếu chỉ thực hiện cách chiên trứng thông thường thì lại quá đơn điệu và không đủ dinh dưỡng. Hãy đến với cách chiên trứng với hến mà bếp trưởng sắp biểu diễn để các bạn xem sau đây, bạn sẽ có ngay món trứng rán hến ngon, đơn giản và đầy đủ chất dinh dưỡng.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 3 quả trứng gà
+ 1 câu sả băm nhuyễn, hành lá, hành khô
+ 200g thịt hến
+ 1 quả ớt sừng
+ Muối, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm

Cách làm món trứng chiên với hến đơn giản làm mới bữa ăn phần 1

Cách làm trứng chiên nghêu đơn giản

Bước 1: Trước tiên chúng ta sẽ rửa sạch thịt hến rồi vớt vào rổ để ráo. Cách làm hến chiên trứng các bạn có thể mua thịt hến ở siêu thị hoặc mua hến về luộc và tự tách lấy thịt.

Tiếp tục đập trứng ra ra rồi thêm vào đó ít hạt tiêu+ 1 thìa café dầu ăn+ 1 thìa café nước lọc+ ½ thìa hạt nêm+ 2 thìa café nước mắm+ hành lá thái nhỏ đánh lên cho đều, cho tan hết.

Cách làm món trứng chiên với hến đơn giản làm mới bữa ăn phần 2

Bước 2: Tiếp đến các bạn làm sôi 2 muỗng café dầu ăn trong chảo, cho hành khô+ sả băm nhỏ vào xào thơm. Sau đó trút hến vào đảo đều và nhanh tay trên lửa lớn cùng với đó là các bạn nêm vào tí muối để trứng rán ngao sau này đậm đà hơn thơm hơn, đảo khoảng 3 phút cho hến chín.

Cách làm món trứng chiên với hến đơn giản làm mới bữa ăn phần 3

Bước 3: Tiếp tục các bạn đổ trứng chiên với hến, thêm vào vài lát ớt sừng rồi đậy nắp nồi lại. Chúng ta chiên trứng hến khoảng 5 phút rồi lật mặt bên kia lại chiên cho vàng, khi lật trứng rán hến nhớ lật nhẹ nhàng, cẩn thận nhé! Sau đó ta cho trứng ra dĩa và thưởng thức.

Cách làm món trứng chiên với hến đơn giản làm mới bữa ăn phần 4

Món trứng chiên hến thơm mùi trứng, hương vị quen thuộc của trứng không còn làm bạn chán ngán nữa khi hòa quyện với vị ngọt thịt của nghêu. Với cách làm trứng chiên hến này thì bạn đã có thể rời bỏ món trứng chiên thông thường, kém ngon và kém dinh dưỡng. Các bạn yên tâm là món trứng rán ngao này không lâu hơn chiên đơn giản là bao đâu.