Cách làm trứng gà bọc nấm hấp dẫn với lớp trứng vàng mịn và ôm trọn lấy lớp nhân gà nấm và rau củ thật ngọt bên trong càng khiến món trứng bọc gà nấm trở nên thật khó chối từ đấy. Từ món trứng đúc thịt quen thuộc nhưng chỉ chút biến đổi trong nguyên liệu, cộng thêm cách biến tấu trong khâu chế biến là bạn đã mang đến một món ăn mới lạ có vẻ ngoài vô cùng xinh xắn mà hương vị thì không kém phần hấp dẫn. Từng gói trứng bọc gà nấm vàng ươm thật nổi bật trên nền xanh mướt của súp lơ xanh sẽ khiến bạn không khỏi tò mò muốn thử ngay một miếng đấy. Cùng 7monngonmoingay.com thực hiện cách làm món trứng gà bọc nấm nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200g ức gà
+ ½ củ cà rốt
+ 1 củ măng nhỏ
+ 3 quả trứng
+ ít hành lá
+ 6 cái nấm đông cô
+ Gia vị: 1 muỗng cà phê bột ngô, ½ muỗng canh dầu mè; ½ muỗng cà phê hạt tiêu đen và ½ muỗng cà phê muối

Cách làm món trứng bọc gà nấm ngon ngọt đậm đà - hình 1

Cách làm món trứng bọc gà nấm:

Bước 1: Với cà rốt, nấm, măng và đầu hành trắng bạn làm sạch rồi cắt nhỏ cỡ đồng đều nhau nhé. Ức gà cũng rửa sạch rồi đem băm nhuyễn. Phần hành lá bạn để nguyên cọng dài, chần sơ qua với nước sôi cho mềm rồi xối lại nước mát để giữ màu xanh thật đẹp mắt.Bạn cho tất cả các nguyên liệu gồm: cà rốt, nấm, đầu hành trắng,măng và thịt gà vào chung một bát rồi trộn lên. Thêm vào ít hạt tiêu đen và đường, muối cho vừa miệng. Cuối cùng rưới vào 1 muỗng canh dầu mè rồi trộn đều.Cách làm món trứng bọc gà nấm ngon ngọt đậm đà - hình 2Bước 2: Để có thể tráng trứng thật mỏng để dùng làm bao gói trong món ăn này bạn không thể thiếu bột ngô đâu nhé. Trước hết, bạn đổ chút nước lã vào bát, đổ bột vào rồi hòa tan. Sau đó bạn mới đem hỗn hợp này đổ vào bát trứng rồi đánh bông lên. Như vậy mới tránh cho bột không bị vón cục nhé. Đặt rây bột vào trong 1 cái bát rồi đổ trứng vào rây lọc rồi lọc hỗn hợp trứng qua rây 2 lần để hỗn hợp mịn, mượt nhất nhé. Bạn đun nóng chảo chống dính trên lửa vừa. Dùng cọ để quết một lớp dầu ăn thật mỏng trên chảo. Trước khi chảo quá nóng, bạn múc một muôi hỗn hợp trứng đổ vào chảo và nhanh chóng nghiêng chảo cho hỗn hợp trứng tạo một lớp mỏng đều xung quanh chảo. Trứng chín bạn cho ra dĩa lớn rồi tiếp tục làm như vậy đến khi hết hỗn hợp trứng nhé.Cách làm món trứng bọc gà nấm ngon ngọt đậm đà - hình 3Bước 3: Trải lớp trứng ra một mặt phẳng, sau đó, múc một muỗng nhân cho vào giữa rồi khẽ kéo mép trứng và lần lượt túm các góc rồi dùng hành lá đã trần sơ buộc lại cho chặt nhé. Cách làm tương tự cho đến khi hết nhé. Sau đó, xếp các gói trứng vào đĩa sâu lòng rồi đặt vào nồi hấp. Hấp khoảng 10 phút thì gói trứng chín. Cho gói trứng ra đĩa, trang trí thêm với ít súp lơ xanh luộc chín để thêm phần bắt mắt.Cách làm món trứng bọc gà nấm ngon ngọt đậm đà - hình 4Từ món trứng đúc thịt quen thuộc nhưng chỉ chút biến đổi trong nguyên liệu, cộng thêm cách biến tấu trong khâu chế biến là bạn đã mang đến một món ăn mới lạ có vẻ ngoài vô cùng xinh xắn mà hương vị thì không kém phần hấp dẫn. Từng gói trứng bọc gà nấm vàng ươm thật nổi bật trên nền xanh mướt của súp lơ xanh sẽ khiến bạn không khỏi tò mò muốn thử ngay một miếng đấy.